Семинары

19 августа в профессиональной лаборатории Современного учебного центра «АНДА» прошёл демонстрационно-дегустационный мастер-класс «Нарезные пирожные и Ко.» с технологом компании «Эстеро-Продукт» Еленой Павелко.

В центре внимания — современная кондитерская витрина, актуальные технологии и решения, которые можно использовать в реальном производстве.

13 современных десертов — от технологии до дегустации

В рамках мастер-класса участникам представили 13 десертов. На практике разобрали технологические процессы, работу с ингредиентами, сборку и оформление готовых изделий.

Особое внимание уделили решениям, которые позволяют кондитерским производствам обновлять ассортимент, развивать современную витрину и создавать востребованные продукты.

Практика и профессиональный обмен опытом

Формат встречи позволил участникам не только увидеть работу технолога, но и продегустировать готовые изделия, задать профессиональные вопросы и обсудить применение представленных решений на собственном производстве.

Благодарим Елену Павелко и компанию «Эстеро-Продукт» за экспертизу, насыщенную практическую программу и открытый обмен опытом.

Отдельное спасибо нашим клиентам и партнёрам, которые провели этот день вместе с нами.

АНДА — объединяем профессионалов отрасли

Мы продолжаем развивать профессиональную площадку, где технологи, производители, поставщики и специалисты отрасли могут встречаться, обмениваться опытом, знакомиться с новыми продуктами и находить решения для развития своего производства.

АНДА — объединяем профессионалов отрасли.

Видео с Семинара