Уважаемые Дамы и Господа!

Приглашаем специалистов Вашего предприятия принять участие в технологическом специализированном

семинаре “Изделия длительного хранения -отличное решение”

“29” сентября 2022 г.

Семинар состоится в СОВРЕМЕННОМ УЧЕБНОМ ЦЕНТРЕ 

по адресу: ул.2-я Производственная, 2Б (проезд до ост. 25-я линия)

Компания ООО “ТК Анда” приглашает Вас на кондитерский семинар, который проведем совместно с российским производителем ООО “Фабрика Сладкого Декора” г. Новокузнецк.

В преддверии осенних холодов хочется выпить горячего чая, немного согреться, и побаловать себя вкусным пирогом или воздушным кексом. Вот мы и приготовили программу семинара, в ходе которой покажем, как легко и быстро можно приготовить ассортимент изделий для чаепития длительного хранения, что немало важно. На все изделия, которые мы с вами приготовим ,фабрикой разработаны ТУ,  соответствии с которыми срок хранения может быть увеличен до 60 суток.

Пироги песочные:

-Голландский

Песочный пирог, выпеченный с миндально-ананасовой начинкой, покрытый гелем со вкусом манго.

– Меренговый с черникой

Песочный пирог, выпеченный с черничным конфитюром и белковым кремом, декорирован лепестками арахиса и какой порошком.

Пироги бисквитные:

– Медовик

Несколько слоев бисквитного полуфабриката прослоены молоком сгущенным вареным, поверхность покрыта начинкой кремовой “Твист” со вкусом Меда и крошкой бисквитной жареной

– Мята-клубника

Бисквит, выпеченный из теста с двумя вкусами (мята и клубника), покрыт клубничным конфитюром, отдекорирован покрытием -кремом “Шокодель”.

– Творожно-кокосовый

Ванильно-шоколадный бисквит, выпеченный с творожно-кокосовым наполнителем, покрыт покрытием-кремом “Шокодель”.

– Лимонно-шоколадный

Бисквит из двух видов теста (со вкусом лимона и шоколада), выпеченный с лимонным конфитюром, покрыт гелем.

– Глория

Выпеченный бисквитно-маковый пласт с влажной, чуть вязкой консистенцией, покрыт тонким слоем абрикосового конфитюра и покрытием-кремом “Шокодель” шоколадное.

–  Рулет бисквитный “Банан-шоколад”

Рулет, свернутый из пласта шоколадного бисквита, прослоенного банановым конфитюром. Поверхность отделана покрытием-кремом “Шокодель” банановый вкус.

Кексы:

– Ананасовый с цукатами

Объемное изделие, выпекаемое в форме. Поверхность выпуклая, задекорирована нетающей сахарной пудрой.

– Красный бархат 

Объемное изделие, выпекаемое в форме. Поверхность выпуклая, задекорирована белково-жировым покрытием со вкусом клубники и желейными шариками.

– Лимонно-маковый

Объемное изделие, выпекаемое в форме. Поверхность выпуклая, с характерными трещинами, задекорирована белковым покрытием и маком.

– Творожный вкус

Объемное изделие, выпекаемое в форме. Поверхность выпуклая, с характерными трещинами, глазированная сахарной ванильно-сливочной помадкой.

– Шоколадно-вишневый

Объемное изделие, выпекаемое в форме. Поверхность куполообразная с подрывами, задекорирована нетающей сахарной пудрой.

Начало семинара в 10:00.

Просим Вас подать заявку на участие в семинаре: тел. +7 (3812) 58-05-44, e-mail: office@an-da.ru

Мы будем рады, если Вы найдете возможность принять участие в семинаре и искренне надеемся, что он станет полезным для роста Вашего бизнеса.

Следите за обновлениями на сайте

Следите за обновлениями на сайте

Следите за обновлениями на сайте

ОТКРЫТА полностью модернизированная ИТАЛИКА studium для широкой кондитерской публики (профессионалов и любителей).

Теперь появилась возможность проводить мастер-классы и практикумы (в т.ч. и на коммерческой основе) с участием преподавателей ИТАЛИКА studium и приглашенных шефов для всех желающих как в живом, так и в онлайн-формате.

Освоив на практике все тонкости использования ингредиентов, материалов и инвентаря ИТАЛИКИ, клиенты будут более заинтересованы в их приобретении.

Для наших клиентов открывается новая возможность, прошу проинформировать их.

Кроме плановых учебных программ, преподаватели готовы рассмотреть организацию персонализированного мероприятия только для отдельных  клиентов как в ИТАЛИКА studium в Москве, так и в Санкт-Петербурге.

Приглашаем клиентов на новый сайт www.italika–studium.ru, где будет публиковаться вся информация об учебных мероприятиях ИТАЛИКА studium и новинках из ассортимента ИТАЛИКИ.

Клиенты могут и самостоятельно звонить в студию и задавать любые уточняющие вопросы!