Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
1 ноября 2024
4 ноября День Народного Единства - Режим работы
11 мая 2024
Отзыв от нашего клиента
Дрожжи инстантные сухие "ANGEL" 500гр*20 (белый)
Дрожжи инстантные сухие "ANGEL" 500гр*20 (белый)
Подробнее
Есть в наличии (301)
Нашли дешевле?
- Описание
- Характеристики
- Отзывы
- Задать вопрос
- Дополнительно
-
ОписаниеСухие инстантные дрожжи «ANGEL GOLD» подходят для всех видов тестоведения при производстве изделий из сдобного теста с содержанием сахара до 25% и жира – до 35%. Идеально подходят для производства куличей. Дрожжи требуется хорошо перемешать с мукой в сухом виде, затем добавить остальные компоненты и воду. Необходимо избегать непосредственного контакта дрожжей с ледяной водой, солью, жировыми продуктами. ДОЗИРОВКА: Низкорецептурная сдоба: 0,5…0,8% к массе муки (1:5 по отношению к прессованным дрожжам). Высокорецептурная сдоба: 1,0…1,5%. Замороженные слоенные изделия: 2,5%. ПРЕИМУЩЕСТВА: экономичны; неизменно высокое качество; не требуют предварительного растворения; имеют высокую ферментативную активность; сокращают время брожения полуфабрикатов на 10-20 минут; имеют повышенную формоустойчивость теста при замесе и брожение; сокращают время окончательной расстойки на 5-10 минут; готовые изделия имеют больший объем (особенно на начальном этапе выпечки), равномерную пористость м
-
Характеристики
Ставки налогов 20 - Отзывы
-
Задать вопросВы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе компании.
Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут. -
Дополнительно