Начинка кондитерская термостабильная со вкусом Фисташка 15кг

Начинка кондитерская термостабильная с ореховым вкусом «фисташки».  
Предназначена для промышленного использования в хлебопекарной и кондитерской промышленности. 
Термостабильна при 220С в закрытом изделии. 
Полностью готова к применению.

Состав:
сахар-песок, вода, жир специального назначения(пальмовое масло и его фракции,подсолнечное масло), патока крахмальная карамельная, сыворотка молочная деминерализованная сухая, крахмал кукурузный Е1422, эмульгатор: целлюлоза микрокристаллическая Е460, стабилизаторы:ксантановая камедь, каррагинан Е415, Е407, регулятор кислотности: лимонная кислота Е330, соль поваренная пищевая, консервант: сорбат калия Е202, ароматизатор пищевой:  Фисташка, краситель:  диоксид титана, хлорофилл  Е171, Е140

Физико-химические показатели:
м.д. сухих в-в не менее 56%
м.д. сахарозы не менее 39,5%
м.д. жира не менее 5%
рН: не выше 5,5 

Срок хранения: 6 месяцев при температуре от 0 до +15°С 8. 
Упаковка: неасептическая герметичная полимерная тара по 15 кг

Функциональные свойства:
Предназначен для промышленного использования в хлебопекарной и кондитерской промышленности.
Термостабилен при 210С в закрытом изделии. Полностью готов к применению.
Изготавливается из сахара, сыворотки, заменителя молочного жира, стабилизаторов, подвергнутых высокотемпературной тепловой обработке. Однородная масса не растекающиеся на горизонтальной поверхности, обладающая цветом, ароматом и вкусом, соответственно наименованию продукта.

Производитель: Глобус