Гель кондитерский "МУАР" БЕЛЫЙ 2,5 кг.

Гель кондитерский "Муар Белый"

Предназначен для покрытия муссовых тортов, десертов, и т.д., придает завершенность изделию и оригинальный внешний вид и блеск.

Свойства: Гель не впитывается в готовое изделие, устойчив при замораживании и оттаивании, отлично держится на любой поверхности: горизонтальной, вертикальной, сферической. Гель не кристаллизуется и после стабилизации, образуют чистый, устойчивый срез.

Фасовка: 1 кг, 2,5 кг

Состав: сахар белый кристаллический свекловичный, сироп глюкозный, вода питьевая, кокосовое масло, стабилизатор (Е1414), пищевой желатин, регуляторы кислотности (Е330, Е331), краситель пищевой (Е171), ароматизатор пищевой, консервант (Е202)

Способ применения:

Гель разогреть в микроволновой печи или на водяной бане до температуры 40-45 0С, аккуратно перемешать, чтобы не образовались пузырьки воздуха. Покрыть полученной текучей массой замороженное изделие и поместить в холодильник. Если после разогрева Гель «Муар» будет иметь густую консистенцию, в него можно добавить воды (20-30г на 1 кг геля) и равномерно перемешать

Срок годности и условия хранения:

12 месяцев в сухом прохладном помещении при относительной влажности не более 75% и температуре от -5 0С до + 180С, вдали от источников тепла и солнечных лучей. Для выемки продукта использовать только сухие и чистые инструменты. После вскрытия упаковки плотно закрывать ведро крышкой, хранить при температуре воздуха не выше 60С не более 30 суток.