Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
7 февраля 2025
МАРГАРИН PROFESSIONAL ДЛЯ ВЫПЕЧКИ 82%
7 февраля 2025
Хлеб с проростками ржи
Гель зеркальный темный шоколад "Палетта Миррор"6,5кг
Артикул:
700007602
Гель зеркальный темный шоколад "Палетта Миррор"6,5кг
Подробнее
Есть в наличии (9)
Нашли дешевле?
- Описание
- Характеристики
- Отзывы
- Задать вопрос
- Дополнительно
-
ОписаниеПолуфабрикат кондитерский: гель декоративный для зеркального покрытия.
Содержит темный шоколад – 6%.
Гели линейки премиум являются прекрасными декорами и покрытиями для всех видов кондитерских изделий, придавая им оттенок изысканной роскоши. В состав шоколадных гелей входит бельгийский горький и белый шоколад. Уникальная рецептура позволяет сохранять свойства геля даже при температуре – 20°С
Преимущества:
Превосходный зеркальный блеск;
-Насыщенный вкус шоколада/карамели;
-Возможность полного покрытия кремовых изделий;
-При соблюдении технологии не стекает с вертикальной поверхности и не впитывается в изделие;
-Легко наносится на поверхность изделий;
-Сохраняет свои качества при заморозке и дефростации.
Состав сироп глюкозно-фруктозный, вода, сахар, темный шоколад (какао тертое, сахар, какао-масло, эмульгатор (Е322), ароматизатор пищевой натуральный Ванилин), какао-порошок, желирующие агенты (агар, пектин), загуститель (Е1442), ароматизаторы пищевые Шоколад и Ванилин, краситель (Е150с), регуляторы кислотности (кислота винная, Е331iii, Е450i), декстроза, консервант (сорбат калия).
Может содержать следы молочных продуктов.
Органолептические показатели Внешний вид: однородная вязкая без включений. Допускается изменение консистенции, включая расслоение, которая легко восстанавливается при механическом воздействии (перемешивании). Цвет: коричневый. Вкус: сладкий, шоколадный Физико-химические показатели Массовая доля сухих растворимых веществ: не менее 67% Активная кислотность, рН: 6,0 – 6,7
Способ применения Продукт готов к употреблению. Только для профессионального использования. Необходимое количество геля нагреть в микроволновой печи или на водяной бане до температуры 45-50°С, перемешать и нанести на изделие. Срок годности В герметично закрытой упаковке 12 месяцев от даты изготовления. Рекомендуемый срок использования после вскрытия упаковки - не более 2х месяцев. Условия хранения Хранить в сухом прохладном месте при температуре от +5 до +20°С и относительной влажности воздуха не более 75% Плотно закрывать крышкой после использования. Упаковка Полипропиленовое ведро с крышкой, запаянное пленкой. Масса нетто упаковочной единицы 6,5 кг
-
Характеристики
Ставки налогов 20 - Отзывы
-
Задать вопросВы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе компании.
Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут. -
Дополнительно