Гель нейтральный Альпен

  Сухая смесь, используется для производства желе, мармелада, геля для заливки кондитерских изделий, фиксации фруктов, приготовления нежных десертов.

  Преимущества: 
  - упрощенная и «быстрая» технология производства; 
  - зажелированные остатки от розлива можно повторно растопить и разлить; 
  - желе прозрачное, структура нежная, эластичная, не хрупкая, не липкая, стеклянная на изломе, не засахаривается, не намокает, хорошо выдерживает заморозку; 
  - аналогичен продуктам типа «Горячее зеркало», «фиксирующее желе»; 
  - универсальность применения. 
  - преджелирование происходит при низкой температуре 45 °C, что позволяет наносить гель на свежие фрукты и ягоды, а так же не разрушает структуру взбитых растительных сливок, кремов.

  Фасовка: 1 кг, 25 кг. 
  Срок годности: 12 месяцев.
  Страна-производитель: Россия.