Смесь для маффинов "Маффинмикс 25 Шоколад" (15 кг)

Смеси Маффинмикс – это высококачественные концентраты для приготовления различных видов кондитерских изделий: маффинов, кексов, пирогов, мягких вафель, печенья, блинов.

Преимущества МАФФИНМИКС  25,  концентрированная смесь для  маффинов, кексов, пирогов  от  ZEELANDIA 

• Стабилизирует качество полуфабриката, корректируя недостатки вносимого сырья.
  
• Содержит компоненты, замедляющие окислительные процессы.
• Обеспечивает стабильное качество полуфабрика.
• Способствует продлению сроков свежести до нескольких месяцев.
• Обеспечивает изделию равномерную пористую структуру.
• Бисквиты с разными вкусами производятся по единой рецептуре.
• Удерживают различные наполнители и фрукты на поверхности изделия.
• Отличаются экономичной дозировкой.

Технология приготовления

Смешать все ингредиенты в миксере с помощью лопатки на медленной скорости в течение 

4-5 минут

Выпекать изделия большой массы при температуре 160 градусов 30-40 минут, мелкоштучные изделия – при 180 градусах 15-20 минут.