Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
7 февраля 2025
МАРГАРИН PROFESSIONAL ДЛЯ ВЫПЕЧКИ 82%
7 февраля 2025
Хлеб с проростками ржи
Улучшитель "Пышка" (для сдобы)
Улучшитель "Пышка" (для сдобы)
Подробнее
Есть в наличии (110.6)
Нашли дешевле?
- Описание
- Характеристики
- Отзывы
- Задать вопрос
- Дополнительно
-
ОписаниеХЛЕБОПЕКАРНЫЙ УЛУЧШИТЕЛЬ «ПЫШКА CF»
ПЫШКА CF – экономичный комплексный улучшитель из натурального сырья для производства массовых сортов хлеба, булочных, слоеных и сдобных изделий из пшеничной муки .
Подходит к: опарной, безопарной ускоренной- технологиям производства. ПЫШКА CF увеличивает объем готовых изделий, улучшает структуру мякиша, обеспечивает более интенсивный окрас корочки, продлевает срок хранения.
ДОЗИРОВКА: для хлеба и булочных изделий 0,1-0,3% к массе муки; для сдобных и слоеных изделий 0,3-0,5% к массе муки; для пряников, бисквитов, овсяного печенья 0,2- 0,5 % к массе. (300гр. на 100 кг).
СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ: ПЫШКА CF вносится в сухом виде вместе с другими рецептурными компонентами при замесе теста. При использовании улучшителя
ПЫШКА CF рекомендуется сократить продолжительность брожения теста: при опарном способе приготовления до 20-40 мин.; при безопарном – до 60 - 90 м.
Упаковка: мешок 10 или 25 кг. -
Характеристики
Ставки налогов 20 - Отзывы
-
Задать вопросВы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе компании.
Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут. -
Дополнительно