Улучшитель хлебопекарный "Мажимикс" с синей этикеткой"

Хлебопекарный улучшитель «Мажимикс» с синей этикеткой «Тостовый+гамбургер» Описание: Идеально подходит для изготовления высококачественных хлебобулочных изделий, особенно для тостового хлеба и булочек для гамбургеров. Состав: пшеничная мука, соевая мука; стабилизатор: карбонат кальция; эмульгатор; антиокислитель: аскорбиновая кислота; ферменты (амилазы и гемицеллюлазы). Преимущества: специально подобранный состав позволяет добиться максимальной белизны мякиша, придать ему мелкопористую и тонкостенную структуру; кроме того, специально разработанный ферментный комплекс последнего поколения позволяет продлить срок свежести хлеба до 5 суток и получить эластичный мякиш; рост в печи, формоустойчивость и конечный объём тестовых заготовок существенно улучшается; снижается эффект «крошащегося» мякиша; увеличивает срок хранения. Дозировка: 0,5-1,0% от массы муки (или 500-1000 грамм на 100 кг муки), в зависимости от способа тестоведения (при опарном способе рекомендуется снижение дозировки до 0,4-0,8%, при б