Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
7 февраля 2025
МАРГАРИН PROFESSIONAL ДЛЯ ВЫПЕЧКИ 82%
7 февраля 2025
Хлеб с проростками ржи
Улучшитель "Универсал" 20кг
Улучшитель "Универсал" 20кг
Подробнее
Есть в наличии (115.9)
Нашли дешевле?
- Описание
- Характеристики
- Отзывы
- Задать вопрос
- Дополнительно
-
ОписаниеУНИВЕРСАЛ CF – улучшитель из натурального сырья для производства хлеба и хлебобулочных изделий из пшеничной муки. Подходит к: опарной, безопарной ускоренной- технологиям производства. Данный улучшитель способствует увеличению объема готовых изделий, образованию мелкопористой тонкостенной структуры мякиша его осветлению, дает более интенсивный окрас корочки, продлевает срок сохранения свежести. для хлеба и хлебобулочных изделий 0,1-0,3 % к массе муки; для ржано-пшеничного хлеба 0,3-0,5 % (300гр. на 100 кг) Улучшитель УНИВЕРСАЛ CF вносится в сухом виде вместе с другими рецептурными компонентами при замесе теста. При использовании улучшителя УНИВЕРСАЛ CF рекомендуется сократить продолжительность брожения теста: при опарном способе тестоприготовления до 20-40 мин.; при безопарном – до 60-90 мин.
-
Характеристики
Ставки налогов 20 - Отзывы
-
Задать вопросВы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе компании.
Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут. -
Дополнительно