Улучшитель Супермак Вит (для макаронных изделий) 10/20 кг

Комплексную пищевую добавку «СУПЕРМАК ВИТ» рекомендуется использовать для повышения качества и витаминной ценности макаронных и пельменных изделий, вырабатываемых из пшеничной муки при непрерывном или порционном способах производства. «СУПЕРМАК ВИТ» представляет собой порошкообразную или мелкокристаллическую однородную смесь желто-оранжевого цвета. Ориентировочная доза пищевой добавки «СУПЕРМАК ВИТ» составляет 0,035 - 0,050 % к массе муки (35 - 50 г на 100 кг муки). При порционном замесе макаронного или пельменного теста доза «СУПЕРМАК ВИТ» разводится в части воды, предусмотренной на замес (в соотношении 1:10 - 1:15), и вносится в месильную емкость вместе с мукой. При непрерывном приготовлении теста «СУПЕРМАК ВИТ» (в пересчете на минутный расход) подается в месильную емкость из дозатора в виде водной суспензии (в соотношении с водой 1:10 - 1:15). Следует предусмотреть периодическое (по мере необходимости) перемешивание суспензии при длительном ее использовании. При применении пищевой добавки «С