Стабилизатор Примафикс 10 кг

«Стабилизатор Примафикс» используется в качестве стабилизатора, загустителя, агента желирующего, агента влагоудерживающего для фруктово-ягодных, овощных, творожных, мясных начинок при производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, замороженных полуфабрикатов в тесте, блинов, а также для взбивания сливок и сметаны, загущения готовых фруктовых начинок или молочных продуктов (сметаны, творога).

Преимущества:

- загущение «холодным способом» различных начинок (фруктовых, творожных, мясных, соков, сливок и др.);

- повышение термостабильности начинок;

- приготовление начинок по собственным рецептам из свежезамороженных, консервированных фруктов и ягод;

- универсальность применения, начинки с применением добавок легко разделываются на поточно- автоматизированных линиях.