Начинка К30 клюквенная (с кус) нетерм. 13 кг

                                              Начинка   (в ассортименте)  серии  К-30
           с  кусочками  фруктов либо целая ягода  нестерилизованная      не термостабильная

«К-30» Brix 55% — это желеобразная масса с содержанием ягод и фруктов не менее 30%.
Имеют нежную структуру и естественную прозрачность. Применяются в кондитерской и хлебобулочной промышленности (имеет более 30 наименований в ассортименте).
Характеристики:
Внешний вид  и консистенция: густая  масса с кусочками ягоды , не  допускается наличие кристаллов сахара.
Вкус и запах: Вкус - кисло-сладкий, запах – характерный наименованию начинки. Вкус и запах хорошо выраженные. Допускается слабо-выраженные вкус и запах. Посторонние привкус и запах не допускаются
Цвет: Ярко выраженный, свойственный  цвету спелой ягоды  из которой изготовлена начинка
Массовая доля растворимых сухих веществ, %, не менее 55±2
Содержание фруктовой части, %, не менее 30,0
Применяется в кондитерской и хлебобулочной промышленности. Подходит для прослойки и покрытия тортов, пирожных, ягодных паев, рулетов.
Не содержит ГМО
Производитель: "Одоевские консервы", Тульская область