Гель нейтральный Альпен

Гель горячего приготовления Альпен
Сухая смесь, используется для производства желе, мармелада, геля для заливки кондитерских изделий, фиксации фруктов,  ягодных корзиночек, приготовления нежных десертов. Очень экономичен в готовом геле.

Состав: Стабилизатор Е407, мальтодекстрин, сухой глюкозный сироп, регулятор кислотности Е330, Е332, загуститель Е412, Е415, ароматизатор.

  Преимущества: 
- упрощенная и «быстрая» технология производства; 
- зажелированные остатки от розлива можно повторно растопить и разлить; 
- желе прозрачное, структура нежная, эластичная, не хрупкая, не липкая, стеклянная на изломе, не засахаривается, не намокает, хорошо выдерживает заморозку; 
- аналогичен продуктам типа «Горячее зеркало», «фиксирующее желе»; 
- универсальность применения. 
- преджелирование происходит при низкой температуре 45 °C, что позволяет наносить гель на свежие фрукты и ягоды, а так же не разрушает структуру взбитых растительных сливок, кремов.

Фасовка: 1 кг, 25 кг. 
Срок годности: 12 месяцев.
Страна-производитель: Россия.