Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
11 мая 2024
Отзыв от нашего клиента
2 мая 2024
Новинка в мире кондитерских украшений!
30 апреля 2024
Рост популярности альтернативных молочных продуктов
Шоколад белый Master Martini "Ariba Bianco Diamante" (Ариба Бьянко Диаманте)
Артикул:
20073
Шоколад белый Master Martini "Ariba Bianco Diamante" (Ариба Бьянко Диаманте)
Подробнее
Есть в наличии (16)
Нашли дешевле?
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
- Описание
- Характеристики
- Отзывы
- Задать вопрос
- Дополнительно
-
ОписаниеОписание
Белый шоколад "АРИБА БЬЯНКО", какао-масса не менее 32,5 %
Вкус: молочный, с ароматом ванили
Ароматическая палитра: интенсивная
Текстура: рассыпчатая
Консистенция: текучая
Шоколад требует темперирования.
Белый шоколад разогреть до температуры 40 °С. ввести туда еще 1кг шоколада и снова разогреть до 40°С. Перемешать до однородного состояния. Вылить на мрамор 2/3 шоколадной массы и перемешивая железным скребком и лопаткой, дать остыть до 27-28°С.
Собрать шоколад с мрамора в емкость с оставшейся 1/3 шоколада
Перемешивать до температуры 30-32°С.
Формы: Плитка по 2,5 кг; Плитка по 1 кг; в форме алмазов по 10 кг.в форме алмазов по 1 кг.
Продукт / готовое изделие
Эклеры, шу, профитроли
Фруктовые десерты
Пирожное
Шоколадная паста
Проблемы и задачи
Отливка фигур
Украшение поверхностей изделия, декорирование
Состав ингредиента
сахар, какао-масло, сухое молоко, эмульгатор (Е322 - соевый лецитин), экстракт ванили.
Срок годности
24 (двадцать четыре) месяца.
Условия х -
Характеристики
Ставки налогов 20 Код ТНВЭД 1704903000 - Отзывы
-
Задать вопросВы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.
Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут. -
Дополнительно
Дополнительная вкладка, для размещения информации о магазине, доставке или любого другого важного контента. Поможет вам ответить на интересующие покупателя вопросы и развеять его сомнения в покупке. Используйте её по своему усмотрению.
Вы можете убрать её или вернуть обратно, изменив одну галочку в настройках компонента. Очень удобно.