Маргарин для слоеного теста марки "МТС" под ТМ "Экослайс 1503-43"

Маргарин для слоеного теста «Экослайс 1503-43» (м.д.ж. не менее 70 %) – имеет содержание жира не менее 70 %, предназначен для производства дрожжевых и бездрожжевых слоеных изделий, в том числе замороженных полуфабрикатов; 
Предназначен для производства дрожжевых и бездрожжевых слоеных изделий. Специализированные маргарины для слоеного теста «Экослайс» обеспечивают эффект выраженной слоистости продукта, придают изделиям сливочные вкус и аромат, увеличивают подъем готовых изделий. 
Преимущества: 
• обеспечивают высокую пластичность во время раскатки и остаются пластичными при охлаждении между этапами слоения; 
• не требуют смешивания с мукой, в отличие от варианта раскатки со сливочным маслом; 
• обеспечивают равномерное разделение слоев при выпечке и получении готовых изделий с высоким подъемом и четко выраженными тонкими слоями; 
• придают изделиям приятные сливочные вкус и аромат, золотистый цвет; 
• уменьшают эффект крошливости в готовом изделии; 
• расфасовка маргаринов «Экослайс» соответствует технологии применения их на производстве (пластины и блоки); 
• использование маргаринов TF обеспечивает получение готовых изделий с низким содержанием транс-изомеров жирных кислот. 

Состав: рафинированные растительные масла в натуральном и модифицирванном виде, в том числе соевое, вода, эмульгаторы: моно-и диглицериды жирных кислот, эфиры полигрицерина и жировых кислот, соевый лецитин, соль, сахар, консервант сорбат калия, регулятор кислотности лимонная кислота, ароматизатор, краситель бета-каротин, антиокислители: аскорбиновая кислота, альфа-токоферол
Цвет: от светло-желтого, однородный по всей массе
Запах и вкус: вкус и запах чистые, молочные или молочнокислые со сливочным оттенком или сливочны. Посторонние привкусы и запахи не допускаются
Массова доля жира не менее 70%
температура плавления жира, выделенного из маргарина 41-44 град.С
Продукция изготовлена в соответствии с нормативно-технической документацией ГОСТ 32188-2013