001.1 Маргарин
001.2. Пальмовое и кокосовое масло
001.3. Фритюр
002.1. Глазурь белая
002.2. Глазурь шоколадная
002.3. Глазурь цветная
002.4. Шоколад, глазурь премиум
002.5. Какао
005.1. Красители сухие
005.2. Красители жидкие
005.3. Красители – спреи
005.4. Ароматизаторы
005.5. Пасты десертные
005.6 Топпинги
008.1. Консерванты, добавки
008.2. Яичный порошок
008.3. Солод
008.4. Желирующие компоненты
008.5. Сахарная пудра
008.6. Мёд
010.1. Дрожжи сухие
010.2. Дрожжи пресованные
012.1. Бисквит
012.2. Пироги
012.3. Кексы, маффины
012.4. Заварное тесто, пончики
012.5. Премиксы
012.6. Смеси для теста
013.1. Специи
014.1. Сухофрукты
014.2. Орехи
014.3. Кокосовая стружка
014.4. Кунжут
014.5. Мак и маковая начинка
014.6. Фрукты, черешня в сиропе
015.01. Украшения для тортов сахарные и шоколадные
015.02. Посыпки декоративные
015.03. Украшения кондитерские вафельные
016.2. Формы стальные
016.3. Формы силиконовые
016.4. Формы для шоколада и мармелада
016.5. Формы бумажные
016.6. Формы для куличей
016.7. Формы пластиковые
020.1. Сода пищевая
021. Инвентарь
Сахарные мини-медальоны Школа, 65г tp79088 – 110 руб./уп.
О товаре: Овальные фигурки с нанесением рисунка пищевыми красителями. Мини медальоны — готовое решение для простого, быстрого и стильного декора любых кондитерских изделий: тортов, пирожных, капкейков, куличей и других. Специально адаптированы для более длительного нахождения на изделиях с повышенной влажностью (все виды кремов, сливок, гелей, зеркальных глазурей). Подходит для кондитерской продукции недлительного и длительного хранения. Рисунок нанесен на белую основу, что предотвращает миграцию красителя на декорируемую поверхность. Способ применения: Положите или поставьте сахарную фигурку на любой десерт. Готово!
Мука миндальная Премиум (пакет 12,5кг) 76003 – 1250 руб./кг.
Мука особо тонкого помола из бланшированного очищенного калифорнийского (сладкого) миндаля. Органолептические характеристики: Порошок бледно-желтого цвета с характерным вкусом и запахом миндаля. Состав: Миндаль (100%). Может содержать следы других орехов. Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 25.80 -жиры 55.90 -углеводы 3.90 Влажность (%): 12.40 Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 634.00 Страна происхождения: Германия Изготовитель: Georg Lemke GmbH&Co.KG Срок годности: 9 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 22 °C Рекомендации по применению: Применяется для приготовления бисквитов, различного вида теста, орехового крема, конфет и пирожных макарунс.
Краситель пищевой жидкий 100г Неоново-зелен hk69935 – 85 руб.
О товаре: Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие),не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендации к применению: Перед применением проколите пломбу тюбика (срезать не рекомендуется), внесите необходимое количество красителя в продукт и закрутите крышку. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 г продукта.
Краситель пищевой жидкий 100г Нефрит hk69362 – 125 руб.
О товаре: Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие),не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендации к применению: Перед применением проколите пломбу тюбика (срезать не рекомендуется), внесите необходимое количество красителя в продукт и закрутите крышку. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 г продукта.
Краситель пищевой жидкий 100г Суккулент hk69355 – 125 руб.
О товаре: Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие),не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендации к применению: Перед применением проколите пломбу тюбика (срезать не рекомендуется), внесите необходимое количество красителя в продукт и закрутите крышку. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 г продукта.
Краситель пищевой жидкий 100г Крем-Брюле hk69829 – 85 руб.
О товаре: Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие),не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендации к применению: Перед применением проколите пломбу тюбика (срезать не рекомендуется), внесите необходимое количество красителя в продукт и закрутите крышку. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 г продукта.
Краситель пищевой жидкий 100г Бежевый hk69836 – 85 руб.
О товаре: Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие),не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендации к применению: Перед применением проколите пломбу тюбика (срезать не рекомендуется), внесите необходимое количество красителя в продукт и закрутите крышку. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 г продукта.
Краситель пищевой жидкий 100г Соломенный hk69867 –85 руб.
О товаре: Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие),не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендации к применению: Перед применением проколите пломбу тюбика (срезать не рекомендуется), внесите необходимое количество красителя в продукт и закрутите крышку. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 г продукта.
Краситель пищевой жидкий 100г Песчаный hk69881 – 85 руб.
О товаре: Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие),не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендации к применению: Перед применением проколите пломбу тюбика (срезать не рекомендуется), внесите необходимое количество красителя в продукт и закрутите крышку. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 г продукта.
Краситель пищевой жидкий 100г Апельсиновый hk69904 – 85 руб.
О товаре: Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие),не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендации к применению: Перед применением проколите пломбу тюбика (срезать не рекомендуется), внесите необходимое количество красителя в продукт и закрутите крышку. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 г продукта.
Краситель пищевой жидкий 100г Персиковый hk69744 – 125 руб.
О товаре: Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие),не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендации к применению: Перед применением проколите пломбу тюбика (срезать не рекомендуется), внесите необходимое количество красителя в продукт и закрутите крышку. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 г продукта.
Краситель пищевой жидкий 100г Телесный hk69652 – 85 руб.
О товаре: Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие),не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендации к применению: Перед применением проколите пломбу тюбика (срезать не рекомендуется), внесите необходимое количество красителя в продукт и закрутите крышку. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 г продукта.
Краситель пищевой жидкий 100г Розовый кварц hk69645 – 85 руб.
О товаре: Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие),не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендации к применению: Перед применением проколите пломбу тюбика (срезать не рекомендуется), внесите необходимое количество красителя в продукт и закрутите крышку. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 г продукта.
Краситель пищевой жидкий 100г Розов.пастель hk69638 – 110 руб.
О товаре: Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие),не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендации к применению: Перед применением проколите пломбу тюбика (срезать не рекомендуется), внесите необходимое количество красителя в продукт и закрутите крышку. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 г продукта.
Краситель пищевой жидкий 100г Античная роза hk70153 – 85 руб.
О товаре: Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие),не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендации к применению: Перед применением проколите пломбу тюбика (срезать не рекомендуется), внесите необходимое количество красителя в продукт и закрутите крышку. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 г продукта.
Краситель пищевой жидкий 100г Брусничный hk69706 – 85 руб.
О товаре: Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие),не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендации к применению: Перед применением проколите пломбу тюбика (срезать не рекомендуется), внесите необходимое количество красителя в продукт и закрутите крышку. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 г продукта.
Краситель пищевой жидкий 100г Пыльная роза hk69768 – 85 руб.
О товаре: Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие),не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендации к применению: Перед применением проколите пломбу тюбика (срезать не рекомендуется), внесите необходимое количество красителя в продукт и закрутите крышку. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 г продукта.
Краситель пищевой жидкий 100г Пепел розы hk69775 – 85 руб.
О товаре: Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие),не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендации к применению: Перед применением проколите пломбу тюбика (срезать не рекомендуется), внесите необходимое количество красителя в продукт и закрутите крышку. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 г продукта.
Краситель пищевой жидкий 100г Шокол.пломбир hk69782 – 85 руб.
О товаре: Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие),не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендации к применению: Перед применением проколите пломбу тюбика (срезать не рекомендуется), внесите необходимое количество красителя в продукт и закрутите крышку. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 г продукта.
Краситель пищевой жидкий 100г Пепел.-лилов hk69577 – 85 руб.
О товаре: Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие),не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендации к применению: Перед применением проколите пломбу тюбика (срезать не рекомендуется), внесите необходимое количество красителя в продукт и закрутите крышку. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 г продукта.
Краситель пищевой жидкий 100г Пурпурн.дымка hk69485 – 125 руб..
О товаре: Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие),не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендации к применению: Перед применением проколите пломбу тюбика (срезать не рекомендуется), внесите необходимое количество красителя в продукт и закрутите крышку. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 г продукта.
Краситель пищевой жидкий 100г Ежевичный hk69539 – 125 руб.
О товаре: Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие),не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендации к применению: Перед применением проколите пломбу тюбика (срезать не рекомендуется), внесите необходимое количество красителя в продукт и закрутите крышку. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 г продукта.
Краситель пищевой жидкий 100г Аметистовый hk69546 – 125 руб.
О товаре: Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие),не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендации к применению: Перед применением проколите пломбу тюбика (срезать не рекомендуется), внесите необходимое количество красителя в продукт и закрутите крышку. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 г продукта.
Украшение "Миндаль серебряный" 1кг 33214 – 1780 руб.
Описание: Готовый декор для кондитерских изделий серебряного миндаля. Органолептические характеристики: Изделия миндалевидной формы, размером 2,5-3см (+/-10%), с металлическим блеском, представляющие собой очищенный орех миндаль глазированный сахарной глазурью, без посторонних привкусов и запахов. Рекомендации по применению: Использовать как самостоятельное украшение для кондитерских изделий. Держать вдали от источников тепла и влаги. Способ измерения изделий: штангенциркуль.
Украшение "Серебряное шоколадное СЕРДЕЧКО" 33128 – 1350 руб./уп.
Описание: Готовый декор для кондитерских изделий в виде серебряных треугольничков-сердечек, размером 20-25мм (+/-10%). Органолептические характеристики: Съедобное шоколадное украшение серебряного цвета, покрытое сахарной глазурью. Рекомендации по применению: Использовать как самостоятельное украшение для кондитерских изделий. Держать вдали от источников тепла и влаги. Способ измерения изделий: штангенциркуль.
Пюре замороженное Малина 1 кг. Россия – 1250 руб./кг.
Замороженное пюре производства "ОрехПродукт" имеет ряд преимуществ с уже имеющимися аналогами на местном рынке. Высокое качество продукции обусловлено использованием только свежих ягод, фруктов и овощей, выращенных на местных полях Российской Федерации. Весь технологический процесс по изготовлению замороженного пюре выполняется на высококачественном оборудовании и специалистами с большим опытом. Шоковая заморозка позволяет сохранить все полезные элементы на протяжении длительного времени, тем самым потребитель получает не только вкусное, но и полезное пюре.
Пюре замороженное Кокос, 1 кг. Россия – 910 руб./кг.
Замороженное пюре производства "ОрехПродукт" имеет ряд преимуществ с уже имеющимися аналогами на местном рынке. Высокое качество продукции обусловлено использованием только свежих ягод, фруктов и овощей, выращенных на местных полях Российской Федерации. Весь технологический процесс по изготовлению замороженного пюре выполняется на высококачественном оборудовании и специалистами с большим опытом. Шоковая заморозка позволяет сохранить все полезные элементы на протяжении длительного времени, тем самым потребитель получает не только вкусное, но и полезное пюре.
Пюре замороженное Маракуйя с косточкой, 1 кг. Россия – 850 руб./кг.
Замороженное пюре производства "ОрехПродукт" имеет ряд преимуществ с уже имеющимися аналогами на местном рынке. Высокое качество продукции обусловлено использованием только свежих ягод, фруктов и овощей, выращенных на местных полях Российской Федерации. Весь технологический процесс по изготовлению замороженного пюре выполняется на высококачественном оборудовании и специалистами с большим опытом. Шоковая заморозка позволяет сохранить все полезные элементы на протяжении длительного времени, тем самым потребитель получает не только вкусное, но и полезное пюре.
Пюре замороженное Маракуйя 1 кг. Россия – 830 руб./кг.
Замороженное пюре производства "ОрехПродукт" имеет ряд преимуществ с уже имеющимися аналогами на местном рынке. Высокое качество продукции обусловлено использованием только свежих ягод, фруктов и овощей, выращенных на местных полях Российской Федерации. Весь технологический процесс по изготовлению замороженного пюре выполняется на высококачественном оборудовании и специалистами с большим опытом. Шоковая заморозка позволяет сохранить все полезные элементы на протяжении длительного времени, тем самым потребитель получает не только вкусное, но и полезное пюре.
Пюре замороженное Черная смородина, 1 кг. Россия – 725 руб./кг.
Замороженное пюре производства "ОрехПродукт" имеет ряд преимуществ с уже имеющимися аналогами на местном рынке. Высокое качество продукции обусловлено использованием только свежих ягод, фруктов и овощей, выращенных на местных полях Российской Федерации. Весь технологический процесс по изготовлению замороженного пюре выполняется на высококачественном оборудовании и специалистами с большим опытом. Шоковая заморозка позволяет сохранить все полезные элементы на протяжении длительного времени, тем самым потребитель получает не только вкусное, но и полезное пюре.
Пюре замороженное Облепиха, 1 кг. Россия – 665 руб./кг.
Замороженное пюре производства "ОрехПродукт" имеет ряд преимуществ с уже имеющимися аналогами на местном рынке. Высокое качество продукции обусловлено использованием только свежих ягод, фруктов и овощей, выращенных на местных полях Российской Федерации. Весь технологический процесс по изготовлению замороженного пюре выполняется на высококачественном оборудовании и специалистами с большим опытом. Шоковая заморозка позволяет сохранить все полезные элементы на протяжении длительного времени, тем самым потребитель получает не только вкусное, но и полезное пюре.
Пюре замороженное Апельсин, 1 кг. Россия – 660 руб./кг.
Замороженное пюре производства "ОрехПродукт" имеет ряд преимуществ с уже имеющимися аналогами на местном рынке. Высокое качество продукции обусловлено использованием только свежих ягод, фруктов и овощей, выращенных на местных полях Российской Федерации. Весь технологический процесс по изготовлению замороженного пюре выполняется на высококачественном оборудовании и специалистами с большим опытом. Шоковая заморозка позволяет сохранить все полезные элементы на протяжении длительного времени, тем самым потребитель получает не только вкусное, но и полезное пюре.
Пюре замороженное Клубника 1 кг. Россия – 510 руб./кг.
Замороженное пюре производства "ОрехПродукт" имеет ряд преимуществ с уже имеющимися аналогами на местном рынке. Высокое качество продукции обусловлено использованием только свежих ягод, фруктов и овощей, выращенных на местных полях Российской Федерации. Весь технологический процесс по изготовлению замороженного пюре выполняется на высококачественном оборудовании и специалистами с большим опытом. Шоковая заморозка позволяет сохранить все полезные элементы на протяжении длительного времени, тем самым потребитель получает не только вкусное, но и полезное пюре.
Пюре замороженное Манго, 1 кг. Россия – 490 руб./кг.
Замороженное пюре производства "ОрехПродукт" имеет ряд преимуществ с уже имеющимися аналогами на местном рынке. Высокое качество продукции обусловлено использованием только свежих ягод, фруктов и овощей, выращенных на местных полях Российской Федерации. Весь технологический процесс по изготовлению замороженного пюре выполняется на высококачественном оборудовании и специалистами с большим опытом. Шоковая заморозка позволяет сохранить все полезные элементы на протяжении длительного времени, тем самым потребитель получает не только вкусное, но и полезное пюре.
Смесь для ШОКОЛАДНОГО мороженого жидкая "Чудское озеро" 4,8%, 1л – 95 руб./шт.
Ультрапастеризованная готовая жидкая молочная смесь для мороженого состоит из натуральных ингредиентов, без добавления растительных компонентов, консервантов и ГМО. Смесь обладает неповторимым сливочным вкусом, который никого не оставит равнодушным. Смесь специально разработана для приготовления мягкого мороженого во фризере и полностью готова к применению, не требует предварительного разведения и настаивания. Подходит также для приготовления “жареного” ролл-мороженого, твердого мороженого и коктейлей.
Смесь для мороженого жидкая "Чудское озеро" 4,8%, 1л – 95 руб./шт.
Ультрапастеризованная готовая жидкая молочная смесь для мороженого состоит из натуральных ингредиентов, без добавления растительных компонентов, консервантов и ГМО. Смесь обладает неповторимым сливочным вкусом, который никого не оставит равнодушным. Смесь специально разработана для приготовления мягкого мороженого во фризере и полностью готова к применению, не требует предварительного разведения и настаивания. Подходит также для приготовления “жареного” ролл-мороженого, твердого мороженого и коктейлей.
Начинка фруктовая Яблоко ПИНК дольки (банка 4,6кг) 75073
ЦЕНА 790 руб./уп. Бланшированные, очищенные, нарезанные яблоки сорта Криппс Пинк, для приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий. Вес яблок нетто 4050 г. Органолептические характеристики: Яблоки нарезанные дольками: длинной 40-80 мм, толщиной 10-30 мм, плотной консистенции, светло-желтого цвета, с характерным вкусом и ароматом яблок, без посторонних привкусов и запахов. Состав: Яблоки, вода, регулятор кислотности лимонная кислота Е330, антиоксидант аскорбиновая кислота Е300. Страна происхождения: Италия. Изготовитель: VOG Products Gen.landw.Ges. Срок годности: 36 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 25 °C. Рекомендации по применению: Использовать как готовую начинку, украшение, прослойку для разнообразных кондитерских и хлебобулочных изделий. После вскрытия заводской тары продукт необходимо расфасовать в пластиковую тару для хранения.
Украшение сахарное-перламутр. шарики белые, 8мм (1 кг) AI27980
ЦЕНА 1490 руб./уп.
Украшение сахарное-блестящее шарики черные 8мм (1 кг) AI27983
ЦЕНА 990 руб./уп.
Форма-лист с переводным рисунком-Овал с НГ (6 форм по 24 фигуры) 33371*R6
Цена 490 руб./уп. Описание: Переводные формы для шоколада "С НОВЫМ ГОДОМ", цвет желтый, 6 форм в упаковке, 24 фигуры на форме, Овал, размер 4,7*2,8см. Рекомендации по применению: Разлить разогретую шоколадную глазурь (или темперированный шоколад) по формочкам, охладить, извлечь из форм.
Серебро пищевое (Е174) в книжках 2л 90*90мм,004г
Цена 520 руб./уп. Применение: пищевое серебро используется для украшения тортов, десертов, конфет, изделий из шоколада, а также напитков. В упаковке: 2 листа размером 90*90мм. (0.04 грамма). Производитель: Завод сусального золота «Раритетъ».
Рисовая мука
Цена 62 руб./кг.
МАФФИНМИКС ZE 25
Смесь Маффинмикс – это высококачественный концентрат для приготовления различных видов кондитерских изделий: маффинов, кексов, пирогов, мягких вафель, печенья, блинов. Цена 200 руб./кг.
Форма из гофробумаги Ель, 200штук, размер 140*160мм, высота 35мм
ЦЕНА 15 руб./шт
Начинки Гамми в ассортименте
Кликните по заголовку и Вам откроется каталог продукции
Сыр творожный Люкс К 65% DenCheese (ведро 3,3кг)
Цена 295 руб./кг.
Какао-масло дезодорир. т.м. Master Martini "Ariba Burro di Cacao"(Ариба Бурро ди Какао) 1кг. – 1255 руб./кг.
Какао-масло в форме капель: дезодорированнное, рафинированное, не фракционированное, полученное методом горячего прессования. Состав: Какао-масло 100%. Изготовитель: Master Martini Срок годности: 360 дней Применение: применяется в шоколадных фонтанах при использовании обычного шоколада, так как такой шоколад изначально содержит небольшое количество какао-масла, в отличие от специального шоколада для фонтанов. При добавлении какао-масла в пропорции на 1 кг шоколада ― 120 гр какао-масла, шоколад станет более текучим, что позволит использовать его в шоколадных фонтанах. Идеально подходит для спрея и в качестве стабилизатора.
Какао-масло в каплях (мешок 2кг) 71155 – 1480 руб./кг.
Натуральное какао-масло в виде капель и пластин неправильной формы. Дезодорированное, первого отжима. Органолептические характеристики: Капли неправильной формы цвета слоновой кости, с ароматом шоколада. Состав: Какао-масло 100%, может содержать следы сои. Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 0.00 -жиры 99.99 -углеводы 0.00 Влажность (%): 0.10 Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 900.00 Страна происхождения: Италия Изготовитель: Irca S.p.a. Срок годности: 24 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C Рекомендации по применению: Применяется в кондитерском производстве. Рекомендуемая температура темперирования: 32С.
Какао-масло (ведро 4кг) 71141 – 1295 руб./кг.
Натуральное какао-масло. Органолептические характеристики: Твердая масса цвета слоновой кости, с ароматом шоколада. Состав: Какао-масло прессованное 100%. Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 0.00 -жиры 99.99 -углеводы 0.00 Влажность (%): 0.01 Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 900.00 Страна происхождения: Италия Изготовитель: Irca S.p.a. Срок годности: 24 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C Рекомендации по применению: Применяется в кондитерском производстве. Рекомендуемая температура темперирования : 32С.
Переводные листы "Зебра" (13*27см) 64829*RK (в 1 пакете 4 листа) – 35 руб./шт.
Описание: Трафаретный лист-пленка с нанесенным рисунком для приготовления шоколадного декора. Рекомендации по применению: Нанести равномерным слоем разогретую шоколадную глазурь (или темперированный шоколад) на лист-пленку, дать шоколадной массе слегка застыть, ножиком или формочкой прорезать контуры будущего декора, при необходимости придать нужную форму. Полностью охладить, после чего аккуратно снять пленку.
Переводные листы "Спираль" (13*27см) 64828*RK (в 1 пакете 4 листа) – 35 руб./шт.
Описание: Трафаретный лист-пленка с нанесенным рисунком для приготовления шоколадного декора. Рекомендации по применению: Нанести равномерным слоем разогретую шоколадную глазурь (или темперированный шоколад) на лист-пленку, дать шоколадной массе слегка застыть, ножиком или формочкой прорезать контуры будущего декора, при необходимости придать нужную форму. Полностью охладить, после чего аккуратно снять пленку.
Переводные листы "Пузыри" (13*27см) 64827*RK (в 1 пакете 4 листа) – 35 руб./шт.
Описание: Трафаретный лист-пленка с нанесенным рисунком для приготовления шоколадного декора. Рекомендации по применению: Нанести равномерным слоем разогретую шоколадную глазурь (или темперированный шоколад) на лист-пленку, дать шоколадной массе слегка застыть, ножиком или формочкой прорезать контуры будущего декора, при необходимости придать нужную форму. Полностью охладить, после чего аккуратно снять пленку.
Крем на растительных маслах т.м.Master Martini Decor Up 1л. (Декор Ап) – 189 руб./шт.
Описание продукта: Заменитель натуральных сливок на основе растительных жиров. Используется в кондитерской промышленности для производства отделочных полуфабрикатов. Устойчив к замораживанию и размораживанию. Область применения: кондитерское производство. Состав: вода,полностьюгидрогенизированныерастительныемаслаижиры(26,5%)(жиры(пальмоядровые),масла(рапсовые,подсолнечные,кукурузныеисоевыевразличныхпропорциях), сахар, стабилизаторы(Е420ii,E463), молочный белок, эмульгаторы (Е472е, Е322 - соевый лецитин), соль, ароматизаторы, краситель (Е160а - β-каротин). Преимущества: - быстро взбиваются; - увеличивают объем в несколько раз за счет включения воздуха; - в течение долгого времени сохраняют четкий рисунок; - не расплываются и не оседают; - легко окрашиваются и ароматизируются; - могут быть смешаны с различными вкусовыми добавками (сироп, шоколадные крема и т. д.)
Шоколадное украшение "Шарики кранч темные" (короб 2 кг) 71171 – 2200 руб./уп. или 1100 руб./кг.
Кранч – это хрустящие шоколадные украшения в виде шариков. Органолептические характеристики: Хрустящие сферы диаметром от 3 до 8мм, покрытые темным шоколадом. Состав: Шоколад (88%)(сахар, какао тертое, какао-масло, эмульгатор соевый лецитин, ароматизатор), экструдированные злаки (рисовая мука, сахар, пшеничный солод, соль), глазирователь шеллак Е904, загуститель гуммиарабик E414, содержит глютен и продукты его переработки, сою и продукты ее переработки, может содержать следы яиц, молока и орехов. Рекомендации по применению: Использовать для декорации тортов, пирожных, конфет, мороженого, а также как добавку в холодные кремы и начинки. Во избежание ухудшения внешнего вида (поседения) при хранении, рекомендуется относительная влажность воздуха не более 70%, при температуре от 12°С до 20°С.
Тарталетки
Приближаются Новогодние праздники: банкеты… фуршеты! Очень актуально к новогоднему столу, а так же к любым другим фуршетным мероприятиям мини закуски и мини десерты в тарталетках итальянского производителя CASSIBBA. Мы в свою очередь предлагаем Выгодное предложение: СКИДКА 5% от цены сайта ИТАЛИКА Так же, можно ознакомиться с ассортиментом и применением можно в видео с канала ютюб про тарталетки: www.youtube.com/playlist?list=PLbRhkfYwHAVH8qZdXpHskJ3gg_Ued_XNS
Фонд Тирамису (2х2,5кг.) 5 кг – 695 руб./кг.
✅Прекрасный̆ вкус, цвет и консистенция готового крема ✅Стабильный результат ✅Широкий ассортимент ✅Фруктовые фонды содержат большой процент ягод и фруктов ✅Содержат натуральные красители и ароматизаторы ✅Готовые изделия легко, ровно разрезаются ✅Изделия устойчивы к замораживанию и размораживанию ✅Сделано в Европе
Фонд Персик-Маракуйя (2х2,5кг.) 5 кг – 740 руб./кг.
✅Прекрасный̆ вкус, цвет и консистенция готового крема ✅Стабильный результат ✅Широкий ассортимент ✅Фруктовые фонды содержат большой процент ягод и фруктов ✅Содержат натуральные красители и ароматизаторы ✅Готовые изделия легко, ровно разрезаются ✅Изделия устойчивы к замораживанию и размораживанию ✅Сделано в Европе
Фонд Нейтральный пром. (2х2,5кг) 5кг – 365 руб./кг.
✅Прекрасный̆ вкус, цвет и консистенция готового крема ✅Стабильный результат ✅Широкий ассортимент ✅Фруктовые фонды содержат большой процент ягод и фруктов ✅Содержат натуральные красители и ароматизаторы ✅Готовые изделия легко, ровно разрезаются ✅Изделия устойчивы к замораживанию и размораживанию ✅Сделано в Европе
Фонд Малина (2х2,5кг) 5кг – 595 руб./кг.
✅Прекрасный̆ вкус, цвет и консистенция готового крема ✅Стабильный результат ✅Широкий ассортимент ✅Фруктовые фонды содержат большой процент ягод и фруктов ✅Содержат натуральные красители и ароматизаторы ✅Готовые изделия легко, ровно разрезаются ✅Изделия устойчивы к замораживанию и размораживанию ✅Сделано в Европе
Фонд
Йогурт (2х2,5кг) 5 кг – 550 руб./кг.
✅Прекрасный̆ вкус, цвет и консистенция готового крема ✅Стабильный результат ✅Широкий ассортимент ✅Фруктовые фонды содержат большой процент ягод и фруктов ✅Содержат натуральные красители и ароматизаторы ✅Готовые изделия легко, ровно разрезаются ✅Изделия устойчивы к замораживанию и размораживанию ✅Сделано в Европе
Фонд Земляника (2х2,5кг) 5кг – 495 руб./кг.
✅Прекрасный̆ вкус, цвет и консистенция готового крема ✅Стабильный результат ✅Широкий ассортимент ✅Фруктовые фонды содержат большой процент ягод и фруктов ✅Содержат натуральные красители и ароматизаторы ✅Готовые изделия легко, ровно разрезаются ✅Изделия устойчивы к замораживанию и размораживанию ✅Сделано в Европе
Фонд Белый шоколад 203049114 (2х2,5кг) 5кг – 350 руб./кг.
✅Прекрасный̆ вкус, цвет и консистенция готового крема ✅Стабильный результат ✅Широкий ассортимент ✅Фруктовые фонды содержат большой процент ягод и фруктов ✅Содержат натуральные красители и ароматизаторы ✅Готовые изделия легко, ровно разрезаются ✅Изделия устойчивы к замораживанию и размораживанию ✅Сделано в Европе
Фонд Банан 203028804 (2х2,5кг) 5 кг – 450 руб./кг.
✅Прекрасный̆ вкус, цвет и консистенция готового крема ✅Стабильный результат ✅Широкий ассортимент ✅Фруктовые фонды содержат большой процент ягод и фруктов ✅Содержат натуральные красители и ароматизаторы ✅Готовые изделия легко, ровно разрезаются ✅Изделия устойчивы к замораживанию и размораживанию ✅Сделано в Европе
Паста десертная Фисташка ИТАЛИЯ НК (ведро 3 кг.) 75204 – 1800 руб./кг. (5400 руб./уп.)
Описание: Десертная паста со вкусом фисташки для производства мороженого и кондитерских изделий, ароматизации заварного крема, десертов, муссов, баварезе, сливок и др. Органолептические характеристики: кремовая паста зеленого цвета с типичным для фисташки вкусом, ароматом фисташки с нотами миндаля. Состав: сахар, жареные фисташки 30%, соевое масло, поджаренная соевая мука, сладкая сухая молочная сыворотка, эмульгатор соевый лецитин, жир пальмовый полностью гидрогенизированный, натуральные красители рибофлавин, E141ii(медные комплексы хлорофиллинов), ароматизатор. Содержит продукты переработки сои, молока и орехов. Может содержать следы других орехов, злаки, содержащие глютен, арахис и кунжут. Страна происхождения: Германия. Срок годности: 15 месяцев. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °. Упаковка: 3 кг.
Крем Каравелла Флуифур Кокоа ММ (13 кг) – 285 руб./кг.
Описание продукта: готовая термостабильная начинка для кондитерских и хлебобулочных изделий Область применения: мягкий термостабильный начиночный крем с шоколадным вкусом для всех видов кондитерских изделий: бисквитных, слоеных, вафельных, песочных, подходит для шприцевания.
Мармелад фигурный МАЛИНА САДОВАЯ (упак. 0,7кг.) – 249 руб./уп.
Применение: Применяется для декоративной отделки хлебобулочных и кондитерских изделий (тортов, пирожных, кексов, куличей и прочих). Мармелад изготовлен из пищевых ингредиентов и может использоваться для непосредственного употребления в пищу.
Шарики желат.лимон 3/4 мм 82161 – 599 руб./кг.
Это термостойкие мармеладные шарики с фруктовым вкусом для кондитерских изделий и мороженого. Остаются мягкими после выпечки и хорошо переносят заморозку. Органолептические характеристики: Блестящие желеобразные шарики желтого цвета в небольшом количестве сиропа, откалиброванные по диаметру, сладкие, со вкусом и ароматом лимона. Состав: Глюкозный сироп, сахар, желирующие вещества: E401, E341iii, E339iii; модифицированный крахмал, кокосовое масло, регулятор кислотности яблочная кислота, ароматизаторы, стабилизатор E415, красители E102 (может негативно повлиять на активность и внимание детей), может содержать следы орехов, молока, сои, яиц и злаков, содержащих глютен. Рекомендации по применению: Применяются для декорирования кондитерских изделий, при производстве мороженого, в качестве добавки в тесто, крем и др.
Какао-порошок алкализованный с повышенным содержанием жира 22/24 SP Bensdorp 100033-793*** - 595 руб./кг.
Описание: Высококачественный алкализованный какао-порошок Barry Callebaut (какао 100%) из отборных сортов лучших какао бобов, обжаренных, после дробленных в крупку и превращаемых в какао порошок премиум класса. Применение: Украшение десертов Шоколадные муссы, бисквиты, крема, мороженое, сорбеты Обваливание (покрытие) трюфелей или обсыпка других изделий.
Глазурь кондит. молочная с арахисом "Шокомилк"№45 какао 4%, СМП 9%, арахис 4% (кор.16кг) – 149 руб./кг.
Область применения: Глазирование печенья, тортов, рулетов, зефира, сырков и других кондитерских изделий, не содержащих нелауриновые жиры. Примечание: При переходе на другие виды глазури требуется тщательная зачистка оборудования, не допускается разбавление глазури нелауриновыми жирами, во избежание плохого застывания и разжижения. Рекомендации по применению: Глазурь растопить в емкости с водяной рубашкой до температуры глазури 40- 45 градусов цельсия при постоянном перемешивании (температура воды в водяной рубашке не более 65 градусов цельсия) Состав: сахар, нетемперируемый лауриновый заменитель какао масла, сыворотка сухая молочная , какао порошок, арахис жареный дробленый, эмульгатор (соевый лецитин Е322), ароматизаторы «Ванилин», «Концентрированное молоко»
Глазурь кондит. темная "Шокомилк"№88 какао 22% (кор.16кг) – 169 руб./кг.
Область применения: Глазирование печенья, тортов, рулетов, зефира, сырков и других кондитерских изделий, не содержащих нелауриновые жиры. Примечание: При переходе на другие виды глазури требуется тщательная зачистка оборудования, не допускается разбавление глазури нелауриновыми жирами, во избежание плохого застывания и разжижения. Рекомендации по применению: Глазурь растопить в емкости с водяной рубашкой до температуры глазури 40- 45 градусов цельсия при постоянном перемешивании( температура воды в водяной рубашке не более 65 градусов цельсия) Состав: сахар, нетемперируемый лауриновый заменитель какао масла, какао порошок, сыворотка сухая молочная , эмульгатор (соевый лецитин Е322), ароматизатор «Ванилин»
Завитки розовые Callebaut (1кг.х4шт.) CHF-BS-19501C-999 – 1250 руб./кг.
Рекомендации по применению: Использовать для украшения кондитерских изделий, десертов и мороженого. Во избежание ухудшения внешнего вида (поседения) при хранении, рекомендуется относительная влажность воздуха не более 70%, при температуре от 12°С до 20°С.
Завитки белый шоколад Callebaut (1кг.х4шт.) CHW-BS-19495-999 – 1395 руб./кг.
Рекомендации по применению: Использовать для украшения кондитерских изделий, десертов и мороженого. Во избежание ухудшения внешнего вида (поседения) при хранении, рекомендуется относительная влажность воздуха не более 70%, при температуре от 12°С до 20°С.
Белый шоколад с карамелью Каллеты Callebaut Gold 2,5кг/шт CHK-R30GOLD-2B-U75 – 1310 руб./кг.
Описание: Белый шоколад с карамелью имеет волшебный вкус: карамелизированный сахар, молоко и отборные какао-бобы придают этому шоколаду насыщенный, при этом сбалансированный шоколадно-карамельный вкус с глубокими нотами ириски, сливочного масла, сливок и восхитительной щепоткой соли. Gold обладает уникальным теплым карамельным светло-янтарным цветом с золотистым оттенком. Создавайте невероятные и самые разнообразные изделия, вызывая восхищение у своих клиентов. Рекомендации по применению: Благодаря средней текучести (3 из 5) белый шоколад Gold находит применение практически во всех сферах кондитерского искусства: средняя глазировка, формовка, дражирование, декор с использованием кондитерского мешка, распыление аэрографом, ароматизация.
Шоколад смесь белого и молочного шоколада со вкусом капуччино Каллеты Callebaut Cappuccino 2,5кг/шт – 1290 руб./кг.
Описание: Теплый коричневый цвет и мягкая сливочная текстура. Рекомендации по применению: Идеально подойдет для ароматизации муссов, кремов, напитков и т.д., а также для создания ганашей. Благодаря стандартной текучести (3 капли из 5) подходит для отливки форм, глазировки, ароматизации муссов, ганашей, кремов, соусов и т. д. Рекомендации по сочетаемости: яркие слегка кислые фрукты и ягоды (малина, клубника, цедра лимона и т.д.) Фантазируйте с удовольствием! Использование в фонтанах. Удобная форма выпуска в виде дисков (каллет) прекрасно подходит для расплавления и заполнения фонтанов. Для использования в шоколадном фонтане данный шоколад требует разжижения. Самый доступный компонент для разжижения шоколада — это растительное масло без запаха. Профессионалы предпочитают использовать масло какао, поскольку оно абсолютно не отражается на вкусе и аромате шоколада. Для достижения необходимой консистенции на каждые 100 г шоколада необходимо добавить примерно 10 г какао-масла или растительного.
Оранжевый шоколад со вкусом апельсина Каллеты Callebaut Orange 2,5кг/шт ORANGE-RT-U70 – 1050 руб./кг.
Описание: Шоколад теплого оранжевого цвета с апельсиновым вкусом. Сливочно-карамельный вкус белого бельгийского шоколада Callebaut сочетается с горько-сладким вкусом апельсина. Рекомендации по применению: Апельсиновый шоколад имеет текучесть 3 капли из 5 и может использоваться для приготовления полых фигур, пралине, создавать небольшие цветные украшения, добавлять ароматическую нотку кремам, муссам. Использование в фонтанах. Удобная форма выпуска в виде дисков (каллет) прекрасно подходит для расплавления и заполнения фонтанов. Для использования в шоколадном фонтане данный сорт шоколада требует разжижения. Самый доступный компонент для разжижения шоколада — это растительное масло без запаха. Профессионалы предпочитают использовать масло какао, поскольку оно абсолютно не отражается на вкусе и аромате шоколада. Для достижения необходимой консистенции на каждые 100 г шоколада необходимо добавить 10 г какао-масла или растительного.
Зеленый шоколад со вкусом лимона Каллеты Callebaut Lime 2,5кг/шт LEMON-RT-U70 – 1150 руб./кг.
Описание: Белый шоколад, окрашенный натуральными красителями с вытяжкой из лимонов (какао-масло 27,5%). Область применения: шоколад для отливки полых фигур, плиток, корпусов, для создания ганашей, начинок, муссов, соусов, масляных кремов. При использовании в шоколадных фонтанах необходимо разбавлять какао-маслом
Кондитерская масса из бобов "Руби" Каллеты Callebaut ruby 2,5кг/шт CHR-R35RB1-E4-U70 – 1150 руб./кг.
Описание: Рубиновый шоколад Ruby (с натуральной ванилью сорта Bourbon)- новый вид шоколада с натуральным рубиновым цветом и с приятным фруктово-цитрусовым послевкусием. Средняя текучесть 3 капли из 5 – универсален! Область применения: шоколад для отливки полых фигур, плиток, корпусов, для создания ганашей, начинок, муссов, соусов, масляных кремов.
Паста из фундука и миндаля Callebaut PRAMANO-T14 (24% миндаля, 24% фундука) – 1195 руб./кг.
Рекомендации по применению: Использовать как основной ингредиент для начинок, также для ароматизации мороженого, кремов для выпечки, баваруа, муссов и т.д. Пралине превосходно в сочетании с темным и молочным шоколадом, благодаря которым орехи раскрывают весь аромат и приобретают соблазнительный карамельный вкус. В этом пралине миндаль и фундук создают гармонию, раскрывая насыщенные и очень тонкие ароматы орехов, теплый золотистый цвет и приятный бархатный вкус.
Форма бумаж.ТЮЛЬПАН ТМС175/50W d-50мм, h-95мм, белая (200 шт/туба) – 1,40 руб./шт.
Рекомендации по применению: Использовать для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий при температуре 180С-220С. Можно замораживать и разогревать в микроволновых печах. Форма не склеена, поэтому при выпечке требуется фиксация!
Переводные формы "Мяч-Смайлик" (6шт) 64143*R – 750 руб./уп.
Рекомендации по применению: Разлить разогретую шоколадную глазурь (или темперированный шоколад) по формочкам, охладить, извлечь из форм. Использовать готовое украшения для декорирования кондитерских изделий.
Изделие (готовое)сахаристое КРУЖЕВО БУКВЫ ХВ золото, 45шт tp66767 – 420 руб./уп.
Размер: d95мм. Применение: Применяется для декорирования тортов, куличей и прочих изделий в промышленных и домашних условиях.
Коврик силик. для кружева "ХВ" d10см 40657 – 380 руб./шт.
Состав: пищевой силикон. Размеры: размер коврика - d10 мм. Применение: Силиконовые коврики предназначены для изготовления изящного декора «Сахарное кружево»/айсинг. Применение: Заполнить готовой массой рельеф коврика, удалить излишки. Оставить до полного высыхания при температуре +25С на 24 часа или высушить при температуре + 80С в течение 8 минут, при температуре +50С - в течение 35 минут.
Мастика сахарная ванильная "Кружево" белое,100гр tp39259 – 150 руб/шт.
Состав: фруктоза, крахмал пшеничный, декстроза, загуститель, влагоудерживающий агент, эмульгатор, красители, консерванты (Е202, Е211), ароматизатор «Ванилин». Область применения: Применяется для декорирования кондитерских изделий в промышленных и домашних условиях. Способ применения: Заполнить массой рельеф коврика, удалить излишки. Оставить до полного высыхания (при комнатной температуре 24 часа, при 50С - 35 минут, при 100С - 8 минут. Аккуратно отделить остывшее кружево, украсить изделия.
Начинка маковая "Классическая 72" (14 кг.) – 175 руб./кг.
Начинка готова к употреблению для дрожжевого и песочного теста при работе на автоматизированных линиях и вручную. Температура выпечки для различных видов теста различна. Для дрожжевых полуфабрикатов массой от 100 до 400 гр. температура выпечки 180 - 220ºС в течении 15 - 45 мин.
Начинка маковая "Классическая 65" (14 кг.) – 155 руб./кг.
Начинка готова к употреблению для дрожжевого и песочного теста при работе на автоматизированных линиях и вручную. Температура выпечки для различных видов теста различна. Для дрожжевых полуфабрикатов массой от 100 до 400 гр. температура выпечки 180 - 220ºС в течении 15 - 45 мин.
Глазированные изделия Злаки в цветной глазури (клубника) Callebaut 0,8кг.CEF-CC-STRA-E0-W97 - 1195 руб./уп.
Глазированные изделия Злаки в цветной глазури (соленая карамель) Callebaut 0,8кг. CEF-CC-CARAME0-W97 – 1410 руб./уп.
Посыпки Сердечки красные мини 0,75кг tp16069 – 195 руб./уп.
Применение: посыпки наносят на поверхность готовых изделий (тортов, пирожных , кексов, рулетов, мороженого, шоколадной глазури, сахарной помадки, сдобы и бубликов), можно добавлять внутрь изделия (например, в леденцы) для придания им красивого и стильного внешнего вида.
Посыпки Сердечки красные 0,75кг tp16052 – 195 руб./уп.
Применение: посыпки наносят на поверхность готовых изделий (тортов, пирожных , кексов, рулетов, мороженого, шоколадной глазури, сахарной помадки, сдобы и бубликов), можно добавлять внутрь изделия (например, в леденцы) для придания им красивого и стильного внешнего вида.
Посыпки Сердечки красно-белые 0,75кг tp16038 – 195 руб./уп.
Применение: посыпки наносят на поверхность готовых изделий (тортов, пирожных , кексов, рулетов, мороженого, шоколадной глазури, сахарной помадки, сдобы и бубликов), можно добавлять внутрь изделия (например, в леденцы) для придания им красивого и стильного внешнего вида.
Посыпки Сердечки розовые мини 0,75кг tp16106 – 195 руб./уп.
Применение: посыпки наносят на поверхность готовых изделий (тортов, пирожных , кексов, рулетов, мороженого, шоколадной глазури, сахарной помадки, сдобы и бубликов), можно добавлять внутрь изделия (например, в леденцы) для придания им красивого и стильного внешнего вида.
Посыпки Сердечки разноцветные 0,75кг tp16083 – 195 руб./уп.
Применение: посыпки наносят на поверхность готовых изделий (тортов, пирожных , кексов, рулетов, мороженого, шоколадной глазури, сахарной помадки, сдобы и бубликов), можно добавлять внутрь изделия (например, в леденцы) для придания им красивого и стильного внешнего вида.
Посыпки "Первая любовь", 0,75кг tp64664 – 790 руб./уп.
Применение: посыпки наносят на поверхность готовых изделий (тортов, пирожных , кексов, рулетов, мороженого, шоколадной глазури, сахарной помадки, сдобы и бубликов), можно добавлять внутрь изделия (например, в леденцы) для придания им красивого и стильного внешнего вида.
Посыпки "Сердце красавицы", 0,75кг tp64671 – 790 руб./уп.
Применение: посыпки наносят на поверхность готовых изделий (тортов, пирожных , кексов, рулетов, мороженого, шоколадной глазури, сахарной помадки, сдобы и бубликов), можно добавлять внутрь изделия (например, в леденцы) для придания им красивого и стильного внешнего вида.
Посыпки "Румяные щёчки" 0,75кг tp64749 – 790 руб./уп.
Применение: посыпки наносят на поверхность готовых изделий (тортов, пирожных , кексов, рулетов, мороженого, шоколадной глазури, сахарной помадки, сдобы и бубликов), можно добавлять внутрь изделия (например, в леденцы) для придания им красивого и стильного внешнего вида.
Посыпки "Зефирное царство", 0,75кг tp65272 – 790 руб./уп.
Применение: посыпки наносят на поверхность готовых изделий (тортов, пирожных , кексов, рулетов, мороженого, шоколадной глазури, сахарной помадки, сдобы и бубликов), можно добавлять внутрь изделия (например, в леденцы) для придания им красивого и стильного внешнего вида.
Посыпки "Казино Рояль", 0,75кг tp64701 – 790 руб./уп.
Применение: посыпки наносят на поверхность готовых изделий (тортов, пирожных , кексов, рулетов, мороженого, шоколадной глазури, сахарной помадки, сдобы и бубликов), можно добавлять внутрь изделия (например, в леденцы) для придания им красивого и стильного внешнего вида.
Вырубка пластик с выталкивателем Любовь (4шт) 23248 – 210 руб./уп.
Состав: пластик. Размер: 4,5х5/4,5х3/4х4,4/4,5х4,5см. Применение: вырубка предназначена для изготовления декора из сахарной мастики, марципана. При работе с сахарной мастикой рекомендуется использовать крахмал или мелкодисперсную сахарную пудру во избежание прилипания массы к вырубке. Раскатать сахарную мастику в пласт нужной толщины, вырезать заготовку вырубкой, не нажимая на выталкиватель, перенести заготовку на мягкий коврик. Вытолкнуть заготовку, нажимая на выталкиватель, тем самым придавая заготовке рельеф
72794. Топпинг КЛУБНИКА (бутылка 1 кг.) – 270 руб./шт.
Рекомендации по применению: Отлично подходит для мороженого, коктейлей, десертов, блинчиков, молочных коктейлей, кофе. Дозировка по вкусу. Рекомендуется поливать мороженое и десерты непосредственно перед подачей. Органолептические характеристики: Густой соус плотной консистенции красного цвета, со вкусом и ароматом клубники, без посторонних привкусов и запахов. Состав: Глюкозный сироп, сахар, мякоть клубники 17%, вода, регуляторы кислотности: Е330, Е450(i), E341(iii); модифицированный крахмал, экстракт бузины, стабилизаторы Е440(ii), ароматизаторы, краситель Е150d. Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 0.10; -жиры 0.00; -углеводы 70.80; Влажность (%): 29.00. Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 285.00. Страна происхождения: Италия. Изготовитель: Martin Braun S.a. Срок годности: 18 мес. (до 31.05.2021г.). Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 5 до 20 °C.
Картинки вафельные С Любовью №3,d145мм,30шт tp48763 – 1050 руб./уп.
Описание: картинки вафельные представляют собой тонкие пластины из вафельной бумаги с нанесёнными на них красочными рисунками. Состав: крахмал кукурузный, молоко сухое, сахар, глюкозный сироп, загустители (гуммиарабик, Е1422, пектин), эмульгатор (лецитин соевый), регулятор кислотности (кислота лимонная), красители пищевые. Диаметр: 145мм. Вафельные картинки применяются в качестве готового украшения кондитерских изделий. Также вафельные картинки могут непосредственно употребляться в пищу.
Картинки вафел. "C любовью" №1, d145мм, (30 шт/уп) tp48749 – 1050 руб./уп.
Описание: картинки вафельные представляют собой тонкие пластины из вафельной бумаги с нанесёнными на них красочными рисунками. Состав: крахмал кукурузный, молоко сухое, сахар, глюкозный сироп, загустители (гуммиарабик, Е1422, пектин), эмульгатор (лецитин соевый), регулятор кислотности (кислота лимонная), красители пищевые. Диаметр: 145мм. Вафельные картинки применяются в качестве готового украшения кондитерских изделий. Также вафельные картинки могут непосредственно употребляться в пищу.
Картинки вафел. "C любовью" №7(Дети), d145мм, (30 шт/уп) tp48800 – 1050 руб./уп.
Описание: картинки вафельные представляют собой тонкие пластины из вафельной бумаги с нанесёнными на них красочными рисунками. Состав: крахмал кукурузный, молоко сухое, сахар, глюкозный сироп, загустители (гуммиарабик, Е1422, пектин), эмульгатор (лецитин соевый), регулятор кислотности (кислота лимонная), красители пищевые. Диаметр: 145мм. Вафельные картинки применяются в качестве готового украшения кондитерских изделий. Также вафельные картинки могут непосредственно употребляться в пищу.
Картинки вафельные С Любовью №4,d145мм,30шт tp48770 – 1050 руб./уп.
Описание: картинки вафельные представляют собой тонкие пластины из вафельной бумаги с нанесёнными на них красочными рисунками. Состав: крахмал кукурузный, молоко сухое, сахар, глюкозный сироп, загустители (гуммиарабик, Е1422, пектин), эмульгатор (лецитин соевый), регулятор кислотности (кислота лимонная), красители пищевые. Диаметр: 145мм. Вафельные картинки применяются в качестве готового украшения кондитерских изделий. Также вафельные картинки могут непосредственно употребляться в пищу.
Картинки вафел. "C любовью" №6, d145мм, (30 шт/уп) tp48794 – 1050 руб./уп.
Описание: картинки вафельные представляют собой тонкие пластины из вафельной бумаги с нанесёнными на них красочными рисунками. Состав: крахмал кукурузный, молоко сухое, сахар, глюкозный сироп, загустители (гуммиарабик, Е1422, пектин), эмульгатор (лецитин соевый), регулятор кислотности (кислота лимонная), красители пищевые. Диаметр: 145мм. Вафельные картинки применяются в качестве готового украшения кондитерских изделий. Также вафельные картинки могут непосредственно употребляться в пищу.
Форма силиконовая ЛЕСНОЙ СЕКРЕТ серая ( 1 шт.) SEGRETI – 1290 руб./шт.
Это силиконовая форма серого цвета из 6 ячеек диаметром 65 мм, высотой 55 мм, объемом 6х115 мл, общий объем 690 мл. Состав: Силикон. Страна происхождения: Италия. Изготовитель: Silikomart S.r.l. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 0 до 25 °C. Рекомендации по применению: Идеально подходит для выпечки, приготовления муссовых и кремовых изделий, холодных закусок, заливного, желе. Может быть использована при температурном режиме от -60 С до +230 С. После применения формы необходимо тщательно вымыть и просушить. Внимание: Не ставьте форму непосредственно на источник тепла. Не режьте изделия непосредственно в форме. Не используйте агрессивные моющие средства и жесткие губки. Не используйте форму в микроволновой печи в режиме "гриль". Рекомендации: После выпечки нужно дать изделию полностью остыть для лучшего извлечения из формы. Рекомендуется также перед выпечкой предварительно смазывать формы маслом или жировым спреем. Для полного устранения следов жира в форме, ее достаточно просто прокипятить в воде 10 минут. Холодные изделия извлекать из формы после заморозки.
Трафарет лист-пленка ДЕКОРШОК сердца (пакет 10 шт) SD42R – 95 руб./шт.
Трафаретный лист-пленка с нанесенным фантазийным рисунком (красный) для приготовления шоколадного декора. В упаковке 10 листов размером 340х280мм. Состав: белый шоколад (сахар, масло какао, сухое обезжиренное молоко, молочный жир, соевый лецитин, натуральный ароматизатор Ваниль, ароматизаторы идентичные натуральным), растительный обезвожен. гидроген. жир (пальмовое), масло какао, красители (Е171, E-120, E-172, E-101). Материал основы: пленка Полиэтилен. Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 4.80; -жиры 35.60; -углеводы 44.00; Влажность (%): 13.60; Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 516.00. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 21 °C. Рекомендации по применению: Нанести равномерным слоем разогретую шоколадную глазурь (или темперированный шоколад) на лист-пленку, дать шоколадной массе слегка застыть, ножиком или формочкой прорезать контуры будущего декора, при необходимости придать нужную форму. Полностью охладить, после чего аккуратно снять пленку.
Мармелад со вкусом малины, СЕРДЦЕ, 400г tp65760 – 230 руб./уп.
Состав: пюре из сливы, пюре из алычи, пюре из тыквы, сахар, желатин, регулятор кислотности (цитрат натрия), ароматизатор натуральный "Малина", масло растительное, консерванты, краситель. Размеры: 35x30x20 см. Средний вес: 11-12 грамм. Применение: Применяется для декоративной отделки хлебобулочных и кондитерских изделий (тортов, пирожных, кексов, куличей и прочих). Мармелад изготовлен из пищевых ингредиентов и может использоваться для непосредственного употребления в пищу. Срок годности: 12 месяцев. Страна производитель: Россия.
Фигурки сахарные Поцелуй (4 шт), 27-46мм tp61137 –15 руб./набор
Состав: сахар, декстроза, патока карамельная, сухой яичный белок, желатин, мальтодекстрин, загустители, (пектин, камедь ксатановая), стабилизатор, красители пищевые. Размеры: 27-46 мм. Применение: применяется для декорирования шоколадных плиток, тортов, пирожных, пирогов в промышленных и домашних условиях.
Шарики желат.вишня "Мармелатье" 8/10 мм (3 кг.) – 260 руб./кг.
Описание: шарики термостабильные, блестящие, бесшовные, откалиброванные по размеру мармеладки сферической формы. Размер в диаметре 8/10 мм. Со вкусом и цветом вишни. Применение: идеально подходят для украшения любых кондитерских изделий, десертов, мороженого, для добавления в коктейли и фруктовые салаты. Термостабильность желейных шариков позволяет использовать их в выпеченных изделиях: как внутри, так и на поверхности (кексы, куличи, печенье). Кроме того, желейные шарики стабильны в циклах замораживание-оттаивание, что позволяет использовать их при производстве мороженого. Страна производитель: РОССИЯ.
Какао-порошок 22/24 Италия алкализ. 1 кг. 71151 – 690 руб./кг.
Это алкализованный какао-порошок очень мелкого помола, без добавок и примесей, темный и ароматный, пакетов по 1 кг. Органолептические характеристики: Ароматный какао-порошок c насыщенным шоколадным цветом. Состав: Какао-порошок (22/24% какао масло). Может содержать следы сои, молока и продуктов его переработки. Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 18.90; -жиры 23.00; -углеводы 8.80; Влажность (%): 4.00. Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 384.00. Страна происхождения: Италия. Изготовитель: Irca S.p.a. Срок годности: 24 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C. Рекомендации по применению: Идеален для выпечки, посыпки, приготовления кремов, конфет, мороженого и напитков типа "горячий шоколад".
Повидло Пермь абрикосовое короб 12 кг. (66% с.в.)-61 руб/кг
Повидло Пермь вишневое короб 12 кг. (66% с.в.)-61 руб/кг
Повидло Пермь клубничное короб 12 кг. (66% с.в.)-61 руб/кг
Повидло Пермь клюквенное короб 12 кг. (66% с.в.)-61 руб/кг
Повидло Пермь персиковое короб 12 кг. (66% с.в.)-61 руб/кг
Повидло Пермь черная смородина короб 12 кг. (66% с.в.)-61 руб/кг
Повидло Пермь яблочное ГОСТ 18 кг. НАЧИНКА.РУ (66% с.в.) -60 руб/кг
Шарики сахар. серебрян.2 мм 33101 – 2545 руб./кг.
Рекомендации по применению: Применяются для декоративной отделки хлебобулочных и кондитерских изделий (тортов, пирожных, булочек, печенья, кексов, куличей и прочих).
Шарики сахар. серебрян.5 мм 33105 – 1910 руб./кг.
Рекомендации по применению: Применяются для декоративной отделки хлебобулочных и кондитерских изделий (тортов, пирожных, булочек, печенья, кексов, куличей и прочих).
Посыпки Шарики розовые хром d6мм 1кг 48962 – 2130 руб./кг.
Рекомендации по применению: Применяются для декоративной отделки хлебобулочных и кондитерских изделий (тортов, пирожных, булочек, печенья, кексов, куличей и прочих).
Посыпки Шарики зеленые хром d6мм 1кг 48964 – 2130 руб./кг.
Рекомендации по применению: Применяются для декоративной отделки хлебобулочных и кондитерских изделий (тортов, пирожных, булочек, печенья, кексов, куличей и прочих).
Посыпки Шарики желтые хром d6мм 1кг 48961 – 2130 руб./кг.
Рекомендации по применению: Применяются для декоративной отделки хлебобулочных и кондитерских изделий (тортов, пирожных, булочек, печенья, кексов, куличей и прочих).
Посыпки Шарики голубые хром d6мм 1кг 48963 – 2130 руб./кг.
Рекомендации по применению: Применяются для декоративной отделки хлебобулочных и кондитерских изделий (тортов, пирожных, булочек, печенья, кексов, куличей и прочих).
Украшение сахарное-блестящее шарики черные 8мм (1 кг) AI27983 – 1300 руб./кг.
Рекомендации по применению: Применяются для декоративной отделки хлебобулочных и кондитерских изделий (тортов, пирожных, булочек, печенья, кексов, куличей и прочих).
Форму бумаж. ТЮЛЬПАН ТМС175/50W d-50мм, h-95мм, БЕЛАЯ (200 шт/туба) – 1,60 руб.
Размеры: диаметр - 50 мм., высота - 95 мм. Применение: предназначены для выпечки, упаковки и хранения кексов, бисквитов, маффинов. Вложение: минимальная партия 200 шт/туба; коробка по 2000 штук.
Трафарет лист-пленка Снежинки Белые (блест) 300х400,24шт 33549 — 95 руб./шт.
Описание: Представляют собой пластиковую пленку с нанесённым на нее рисунком, выполненным какао-маслом, которое было подкрашено пищевыми красителями. Служат для нанесения красочных рисунков на поверхность шоколада или шоколадной глазури. Очень удобны в использовании. Страна производитель: Франция.
Глазурь зеркальная белая 45269 – 98 руб./кг.
Состав: Сахар, патока крахмальная, желатин, молоко сухое обезжиренное, крахмал тапиоковый, пищевые красители, регулятор кислотности, консерванты. Область применения: Рекомендуется для использования в качестве покрытия и декоративной отделки поверхности кондитерских изделий, в том числе муссовых десертов. Создаёт на поверхности изделия глянцевое зеркальное покрытие. Способ применения: Глазурь нагреть до однородной жидкой консистенции и охладить до температуры 28-35°С. Нанести на предварительно замороженный полуфабрикат. Упаковка: в вёдрах из полипропилена по 1 кг. Срок годности: При соблюдении условий хранения - до 18 месяцев. Страна производитель: Россия.
Форму силик.Силиконфлекс маффин малый SF022 – 550 руб./шт.
Размер: диаметр 51, высота 28 мм. Объём: 11 ячеек по 50 мл. Состав: Силикон. Страна происхождения: Италия. Изготовитель: Silikomart S.r.l. Срок годности: не ограничен. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 25 °C. Рекомендации по применению: Идеально подходят для выпечки, приготовления десертов и пирожных, холодных закусок, заливного, желе. Могут быть использованы в температурном режиме от -60 С до +230 С. После применения формы необходимо тщательно вымыть и просушить. Внимание!!! Не ставьте форму непосредственно на источник тепла. Не режьте изделия непосредственно в форме. Не используйте агрессивные моющие средства и жесткие губки. Не используйте форму в микроволновой печи в режиме "гриль". Рекомендации После выпечки нужно дать изделию полностью остыть для лучшего извлечения из формы. Рекомендуется также перед выпечкой предварительно смазывать формы маслом. Для полного устранения следов жира в форме, ее достаточно просто прокипятить в воде 10 минут.
СМЕСЬ ДЛЯ ГЕЛЯ "Блюм нейтральный" - 490 руб./кг.
Предназначение продукта и свойства: Смесь концентрированная « Блюм нейтральный» предназначена для приготовления кондитерского геля горячего нанесения. Полученный кондитерский гель может быть использован для покрытия тортов, пирожных, десертов, маффинов, изделий с использованием свежих, замороженных, консервированных фруктов и ягод, а так же прочих изделий. Преимущества геля, полученного на основе смеси «Блюм нейтральный»: - оптимальная плотность в горячем виде, позволяющая наносить гель кисточкой на поверхность фруктов без потеков; - быстрая скорость желирования: как при нанесении кисточкой на поверхность изделия, так и при «заливке в кольцо»; - образует блестящее и прозрачное гелевое покрытие на изделии; - устойчив к синерезису (нет отделения влаги при хранении); - обладает оптимальной эластичностью, что предохраняет от образования трещин на гелевом покрытии при хранении изделия; - устойчив к циклам замораживания / размораживания изделия; - образует чистый срез при нарезании изделия. Страна производитель: РОССИЯ. Минимальный объем продажи: 1 кг.
Серебро пищевое (Е174) в книжках 2л 90*90мм,004г - 495 руб./шт.
Применение: Пищевое серебро используется для украшения тортов, десертов, конфет, изделий из шоколада, а также напитков. В упаковке: 2 листа размером 90*90мм. (0.04 грамма). Производитель: Завод сусального золота «Раритетъ»
Крем холод.приготовл. ПЕРФЕКТА (мешок 10кг) 73067– 285 руб./кг.
Это премикс для быстрого приготовления термостойкого, высококачественного, кондитерского крема типа "заварной" холодным способом.Рекомендации по применению: Базовый рецепт: Cмешать 350-450 г крема "Перфекта" и 1000 г воды или молока (комнатной температуры) 3-4 минуты в миксере или венчиком до образования однородной массы. Оставить на несколько минут для стабилизации, после еще раз перемешать. Можно добавлять десертные пасты, красители и ароматизаторы.
84147 Черешня КОКТЕЙЛЬ с веточкой красн. (банка 4.8 кг.) по цене 2520 руб./уп.
Черешня красная с веточкой со вкусом и ароматом "Мараскино". Вес черешни без сиропа: 2.8 кг. Органолептические характеристики: Целые плоды черешни в сиропе, красного цвета плотной консистенции без косточки, без видимой кристаллизации, сладкие, со вкусом ликера "Мараскино", размер черешни 22-24 мм. Без посторонних привкусов. Состав: Черешня цельная (50%), сахар, вода, регулятор кислотности лимонная кислота Е330, ароматизатор, краситель E129, консервант Е220 (в остатке). Содержит краситель, который может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей. Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 0.00; -жиры 0.20; -углеводы 39.20. Влажность (%): 100.00. Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 152.00. Страна происхождения: Италия. Изготовитель: Luciano S.r.l. Срок годности: 36 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 25 °C. Рекомендации по применению: Для украшения кондитерских изделий, десертов и мороженого. После вскрытия хранить в холодильнике при температуре 5°C - 7 суток.
Жир специального назначения "Тинвакс" (10кг) – 215 руб./кг.
Тинвакс - жир специального назначения. Предназначен для смазки хлебных форм, листов и пода в хлебопекарной и кондитерской промышленности, реклмендован для выпечки бисквитов, кексов и других изделий. Содержит в своём составе ВОСК, в ходе его использования на хлебопекарных формах, после 3-6 оборотов форм, на их поверхности образуется специальное «ПОГРАНИЧНОЕ» ВОСКОВОЕ ПОКРЫТИЕ, что придаёт готовому изделию аппетитный вид и гладкую корочку и препятствует образованию «задиров». Преимущества: Увеличивает срок службы форм и подов. Легко наносится. Экономичный расход. Свободное высвобождение изделий из форм, с листов и подов.
Помадка сахарная "Помадка Куличная" (13 кг.) – 145 руб./кг.
Как использовать: Продукт готов к использованию. При желании получить более тонкое и ровное покрытие, можно подогреть до температуры 45 - 65С. Нанести на охлажденные изделия. После застывания помадки, изделия можно упаковывать. Преимущества: - Ускоряет и упрощает технологический процесс - продукт полностью готов к использованию; - Позволяет получить различную толщину покрытия в случае нагрева или разведения продукта; - Образует плотное, пластичное покрытие; - Имеет нежную консистенцию и сбалансированный вкус; - Подходит для покрытия изделий, упаковывающихся в пленку или корекс.
Смесь для маффинов "Фа Маффин Шоколадный ЭКСТРА"
Преимущество Смеси сухой "Фа Маффин Шоколадный Экстра" перед "Фа Маффин Шокладный" классика – более выраженный вкус и цвет по аналогичной цене. Описание: "Фа Маффин" - экономичная смесь для приготовления маффинов, пирогов, мягкого печенья и др. Несмотря на то, что ассортимент смесей "Фа Маффин" достаточно широкий, способ применения один для всех. Состав: Мука пшеничная, сахар-песок, какао-порошок с содержанием жира 10-12%, крахмал кукурузный, разрыхлители, загуститель, соль поваренная пищевая, консервант, ароматизатор идентичный натуральному Ванилин. Способ приготовления: Смесь "Фа Маффин Шоколадный Экстра" - 250 г, сахар - 400 г, мука - 350 г, вода - 300 г, растительное масло - 300 г, яйца - 300 г. Смешать ингредиенты в течение 3-5 минут (в зависимости от тестомеса), на медленной скорости при помощи насадки в виде лопатки. Выпекать 25-30 минут при температуре 180-200°С.
Помадка сахарная "Помадка Куличная" (13 кг.) – 145 руб./кг.
Как использовать: Продукт готов к использованию. При желании получить более тонкое и ровное покрытие, можно подогреть до температуры 45 - 65С. Нанести на охлажденные изделия. После застывания помадки, изделия можно упаковывать. Преимущества: - Ускоряет и упрощает технологический процесс - продукт полностью готов к использованию; - Позволяет получить различную толщину покрытия в случае нагрева или разведения продукта; - Образует плотное, пластичное покрытие; - Имеет нежную консистенцию и сбалансированный вкус; - Подходит для покрытия изделий, упаковывающихся в пленку или корекс.
Мальтодекстрин (80г) – 160 руб./шт.
Используется в производстве детского питания, молочных продуктов, сухих смесей, хлебобулочных изделий, кондитерских изделий, сухих завтраков и др.
Камедь гуаровая (80г) – 160 руб./шт.
Гуаровая камедь это обычная пищевая добавка, которая входит в группу эмульгаторов, стабилизаторов и загустителей. На вид, это белый мелкий порошок, который хорошо растворяется в воде и способен замедлять процесс кристаллизации льда.
Глицерин (100г) – 79 руб./шт.
Используется в качестве загустителя и влагоудерживающего агента во многих хлебобулочных и мучных кондитерских изделиях, в продуктах из какао и шоколада и в некоторых других в соответствии с их ТД. В производстве ликёров и водок для загущения. Это также хороший пластификатор средств для капсулирования.
Паста сахарно-миндальная Марципан 27% (пакет 1 кг.) 75135 – 830 руб./кг.
Это паста из ядер сладкого очищенного миндаля отборного качества с добавлением сахара. Обладает типичным для марципана вкусом. Содержание миндаля 27%. Рекомендации по применению: Используется в качестве наполнителя в кондитерских изделиях, а также для изготовления фигурок.
Смесь сахаристая ГРИЛЬЯЖ ( мешок 0,5 кг.) 74081 – 620 руб./кг.
Это премикс для приготовления сахарных покрытий и кондитерских изделий таких, как грильяж. Базовый рецепт грильяжа: Смешать 1000 г смеси "ГРИЛЬЯЖ", 500 г дробленных орехов, выложить на силиконовый лист. Выпекать при 200°C 2-4 минуты (до янтарного цвета).
Фонд Эстеро Тирамису R (10кг) – 280 руб./кг.
В состав стабилизаторов плодово-ягодной группы входят только натуральные красители.Вкус и аромат максимально приближены к натуральным.Улучшают структуру сливок, придают высокий уровень стабильности готового продукта в процессе заморозки и устойчивость при нарезке.Отсутствие синерезиса.Простота использования.Дозировка: 200 г. фонда, 250 г. воды, 1 л. сливок.
Фонд Эстеро Нейтральный R (10кг) – 185 руб./кг.
В состав стабилизаторов плодово-ягодной группы входят только натуральные красители.Вкус и аромат максимально приближены к натуральным.Улучшают структуру сливок, придают высокий уровень стабильности готового продукта в процессе заморозки и устойчивость при нарезке.Отсутствие синерезиса.Простота использования.Дозировка: 200 г. фонда, 250 г. воды, 1 л. сливок.
Фонд Эстеро Лесные ягоды R20кг(2кгх10) – 260 руб./кг.
В состав стабилизаторов плодово-ягодной группы входят только натуральные красители.Вкус и аромат максимально приближены к натуральным.Улучшают структуру сливок, придают высокий уровень стабильности готового продукта в процессе заморозки и устойчивость при нарезке.Отсутствие синерезиса.Простота использования.Дозировка: 200 г. фонда, 250 г. воды, 1 л. сливок.
Фонд Эстеро Банан R20кг(2кгх10кг) – 275 руб./кг.
В состав стабилизаторов плодово-ягодной группы входят только натуральные красители.Вкус и аромат максимально приближены к натуральным.Улучшают структуру сливок, придают высокий уровень стабильности готового продукта в процессе заморозки и устойчивость при нарезке.Отсутствие синерезиса.Простота использования.Дозировка: 200 г. фонда, 250 г. воды, 1 л. сливок.
Какао-масло в каплях (мешок 2кг) 71155 – 2600 руб./уп., т.е. 1300 руб./кг.
Какао-масло (ведро 4кг) 71141 – 990 руб./кг.
Смесь для маффинов "Маффинмикс 25 Масляный" (15 кг) Россия пр-во Зиландия – 155 руб./кг.
Смесь для маффинов "Маффинмикс 25 Карамель" (15 кг) Россия пр-во Зиландия – 165 руб./кг.
Компаунд Маракуйя (банка 1 кг) – 940 руб./кг.
Описание продукта и область применения: Ароматическая смесь используется для приготовления кремов, начинок, декоративных покрытий при производстве мучных кондитерских изделий и конфет. Рекомендуемая дозировка: 40-60 г. /1000 г. Упаковка: Пластиковая банка – 1 кг. Условия хранения и срок годности: В прохладном и сухом месте 720 дней.
Компаунд Манго (банка 1 кг) – 690 руб./кг.
Описание продукта и область применения: Ароматическая смесь используется для приготовления кремов, начинок, декоративных покрытий при производстве мучных кондитерских изделий и конфет. Рекомендуемая дозировка: 40-60 г. /1000 г. Упаковка: Пластиковая банка – 1 кг. Условия хранения и срок годности: В прохладном и сухом месте 720 дней.
Компаунд Вишня (банка 1 кг) – 890 руб./кг.
Описание продукта и область применения: Ароматическая смесь используется для приготовления кремов, начинок, декоративных покрытий при производстве мучных кондитерских изделий и конфет. Рекомендуемая дозировка: 40-60 г. /1000 г. Упаковка: Пластиковая банка – 1 кг. Условия хранения и срок годности: В прохладном и сухом месте 720 дней.
Смесь д/окраш.пищев.прод.сухая распыл "Аметистовый залив" 5г tp60482 – 295 руб./шт.
Применение: Данные пищевые красители рекомендуется использовать в кондитерской и хлебопекарной промышленности для придания блестящего эффекта поверхности готовых изделий из шоколада, мастики, марципана, гелей, при оформлении куличей и прочей готовой продукции. Данный тип красителкй устойчив к высоким и низким температурам, к кислой и щелочной среде, пигмент легко удаляется с оборудования и посуды. Преимущества: - расфасован в индивидуальный технологический распылитель, который позволяет использовать краситель как точечным, так и «облачным» распылением; - придаёт уникальный переливающийся оттенок, меняющий свои цвета под различным освещением («хамелион»); - при нанесении на влажную поверхность придаёт максимально насыщенный переливающийся оттенок; - окрашивает в красивые оттенки полуфабрикат в массе , за счёт входящих в состав красящих концентрированных пигментов; - позволяет создать идеальные перламутровые оттенки на поверхности мастики, шоколада и др.;
Смесь д/окраш.пищев.прод.сухая распыл "Лавандовый хром" 5г tp60512 – 295 руб./шт.
Применение: Данные пищевые красители рекомендуется использовать в кондитерской и хлебопекарной промышленности для придания блестящего эффекта поверхности готовых изделий из шоколада, мастики, марципана, гелей, при оформлении куличей и прочей готовой продукции. Данный тип красителкй устойчив к высоким и низким температурам, к кислой и щелочной среде, пигмент легко удаляется с оборудования и посуды. Преимущества: - расфасован в индивидуальный технологический распылитель, который позволяет использовать краситель как точечным, так и «облачным» распылением; - придаёт уникальный переливающийся оттенок, меняющий свои цвета под различным освещением («хамелион»); - при нанесении на влажную поверхность придаёт максимально насыщенный переливающийся оттенок; - окрашивает в красивые оттенки полуфабрикат в массе , за счёт входящих в состав красящих концентрированных пигментов; - позволяет создать идеальные перламутровые оттенки на поверхности мастики, шоколада и др.;
Смесь д/окраш.пищев.прод.сухая распыл "Магическое сияние" 5г tp60451 – 295 руб./шт.
Применение: Данные пищевые красители рекомендуется использовать в кондитерской и хлебопекарной промышленности для придания блестящего эффекта поверхности готовых изделий из шоколада, мастики, марципана, гелей, при оформлении куличей и прочей готовой продукции. Данный тип красителкй устойчив к высоким и низким температурам, к кислой и щелочной среде, пигмент легко удаляется с оборудования и посуды. Преимущества: - расфасован в индивидуальный технологический распылитель, который позволяет использовать краситель как точечным, так и «облачным» распылением; - придаёт уникальный переливающийся оттенок, меняющий свои цвета под различным освещением («хамелион»); - при нанесении на влажную поверхность придаёт максимально насыщенный переливающийся оттенок; - окрашивает в красивые оттенки полуфабрикат в массе , за счёт входящих в состав красящих концентрированных пигментов; - позволяет создать идеальные перламутровые оттенки на поверхности мастики, шоколада и др.;
Смесь д/окраш.пищев.прод.сухая распыл "Сахарный коралл" 5г tp60468 – 295 руб./шт.
Применение: Данные пищевые красители рекомендуется использовать в кондитерской и хлебопекарной промышленности для придания блестящего эффекта поверхности готовых изделий из шоколада, мастики, марципана, гелей, при оформлении куличей и прочей готовой продукции. Данный тип красителкй устойчив к высоким и низким температурам, к кислой и щелочной среде, пигмент легко удаляется с оборудования и посуды. Преимущества: - расфасован в индивидуальный технологический распылитель, который позволяет использовать краситель как точечным, так и «облачным» распылением; - придаёт уникальный переливающийся оттенок, меняющий свои цвета под различным освещением («хамелион»); - при нанесении на влажную поверхность придаёт максимально насыщенный переливающийся оттенок; - окрашивает в красивые оттенки полуфабрикат в массе , за счёт входящих в состав красящих концентрированных пигментов; - позволяет создать идеальные перламутровые оттенки на поверхности мастики, шоколада и др.;
Смесь д/окраш.пищев.прод.сухая распыл "Сердце океана" 5г tp60475 – 295 руб./шт.
Применение: Данные пищевые красители рекомендуется использовать в кондитерской и хлебопекарной промышленности для придания блестящего эффекта поверхности готовых изделий из шоколада, мастики, марципана, гелей, при оформлении куличей и прочей готовой продукции. Данный тип красителкй устойчив к высоким и низким температурам, к кислой и щелочной среде, пигмент легко удаляется с оборудования и посуды. Преимущества: - расфасован в индивидуальный технологический распылитель, который позволяет использовать краситель как точечным, так и «облачным» распылением; - придаёт уникальный переливающийся оттенок, меняющий свои цвета под различным освещением («хамелион»); - при нанесении на влажную поверхность придаёт максимально насыщенный переливающийся оттенок; - окрашивает в красивые оттенки полуфабрикат в массе , за счёт входящих в состав красящих концентрированных пигментов; - позволяет создать идеальные перламутровые оттенки на поверхности мастики, шоколада и др.;
Смесь д/окраш.пищев.прод.сухая распыл "Таинственный лес" 5г tp60536 – 295 руб./шт.
Применение: Данные пищевые красители рекомендуется использовать в кондитерской и хлебопекарной промышленности для придания блестящего эффекта поверхности готовых изделий из шоколада, мастики, марципана, гелей, при оформлении куличей и прочей готовой продукции. Данный тип красителкй устойчив к высоким и низким температурам, к кислой и щелочной среде, пигмент легко удаляется с оборудования и посуды. Преимущества: - расфасован в индивидуальный технологический распылитель, который позволяет использовать краситель как точечным, так и «облачным» распылением; - придаёт уникальный переливающийся оттенок, меняющий свои цвета под различным освещением («хамелион»); - при нанесении на влажную поверхность придаёт максимально насыщенный переливающийся оттенок; - окрашивает в красивые оттенки полуфабрикат в массе , за счёт входящих в состав красящих концентрированных пигментов; - позволяет создать идеальные перламутровые оттенки на поверхности мастики, шоколада и др.;
Фигурки сахарные Зайчики (цветные) ТП, h 40мм tp63506 – 15 руб./шт.
Фигурки сахарные Единорожки (цветные) ТП, h 40мм tp63490 – 15 руб./шт.
Сахарные цветы Розы d35мм пастель 51шт,tp53668 (51шт) – 850 руб./уп.
Сахарные цветы Розы d35мм в ассортименте 51шт,tp50858 (51шт) – 850 руб./уп.
Сахарные цветы Герберы/Ромашки d50мм,tp50834 (56шт) – 890 руб./уп.
Сахарные цветы Анютины глазки разноцв.,d50мм,56шт tp53903 – 930 руб./уп.
Сахарные цветы АНЮТИНЫ ГЛАЗКИ ,d50мм,72шт tp53910 – 1185 руб./уп.
Фигурки сахарные Поцелуй (4 шт), 27-46мм tp61137 – 15 руб./уп.
Сахарные фигурки СЕРДЕЧКИ 2 вида, 56шт tp56720 – 790 руб./уп.
Сахарные фигурки Ракушки, 10-40мм tp59080( 51 наб. *6шт в коробке) – 30 руб./набор.
КРАСИТЕЛЬ 200мл СИНИЙ Е 131 – 160 руб./шт.
Это пищевой краситель на водной основе. Продукт готов к использованию. Дозировка 0,8 - 1 гр на 1 кг готовой продукции. Окрашивает любые кондитерские полуфабрикаты. Не имеет постороннего запаха, легко смываются с рук. Термостабилен. Для получения других цветов и оттенков можно смешивать имеющиеся цвета между собой. Имеют удобную упаковку с дозатором.
Смесь для маффинов X-MASS МАФФИНМИКС 5 кг - 248 руб/кг
•Обеспечивает стабильное качество полуфабриката; •Обеспечивает продленные сроки годности и свежести изделий; •Обеспечивает равномерную пористую структуру; •Обладает уникальный вкусом и ароматом; •Отличается экономичностью.
Смесь сухая для тонкого бисквита "Фа Шифон" 10 кг - 195 руб/кг
Фа Шифон предназначен для производства рулетов, бисквитов, кексов и позволяет получить шифоновый бисквит с замечательными свойствами: высокая эластичность выпеченного полуфабриката; легко и без трещин закатывается в рулет; очень тонко растягивается в пласт от 1 мм; корочка, равномерного вкусного желтого цвета; может не декорироваться в готовом изделии; нежный сочный ванильный вкус; лёгкая текстура; при разрезании не крошится. Страна производитель: Россия.
Сахарная пудра нетающая "Бархатная голубая" 10кг ФСД – 145 руб/кг
Пудра «Бархатная» представляет собой пышную и рассыпчатую массу, что позволяет при минимальном её количестве хорошо задекорировать любую поверхность изделий. Пудру можно наносить на горячую выпечку при температуре поверхности 60-80°С. Пудра не впитывает жир, влагу и в течение нескольких суток придаёт изделию свежий эстетичный вид. Страна производитель: Россия.
Компаунд Вишня (банка 1 кг) - 885 руб/кг
Концентрированная ароматическая паста, в состав которой входят сок, фруктовые экстракты и пюре, может быть использована для получения необходимого вкуса. Достоинства: натуральный состав; хорошо смешивается с ФРОСТИНГАМИ, начинками, сливками, муссами, мороженным, молочными продуктами; удобный размер упаковки; большой ассортимент. Срок хранения 2 года. Дозировка: 40-60 г на 1000 г продукта.Упаковка: Пластиковая банка 1 кг. Срок хранения: 720 дней. Вкус: Вишня.
Паста десертная Жевательная резинка (ведро 3 кг.) 72719 - 800 руб/ кг (800 руб. уп.)
Пастообразная масса алого цвета со вкусом и ароматом жевательной резинки, без посторонних привкусов и запахов. Состав: Глюкозный сироп, сахар, вода, ароматизатор, регулятор кислотности лимонная кислота, краситель E120, стабилизатор камедь рожкового дерева. Страна происхождения: Италия. Изготовитель: Martin Braun S.a. Срок годности: 18 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C. Рекомендации по применению: Десертная паста подходит для ароматизации кремов, муссов, сливок, ганашей, мороженого и др. Дозировка для итальянского мороженого: 50-60 г пасты на 1000 г массы, для кондитерских изделий: 50-60 г пасты на 1000 г массы. Перед применением перемешать. Хранить в прохладном, сухом месте вдали от источников тепла. Работать с продуктом при помощи сухих и чистых инструментов. Очищать и плотно закрывать упаковку после каждого использования.
Паста-пюре фрукт. КОНФРУТТИ НАТУР мандарин (пакет 1 кг) 75191 – 750 руб/кг
Пастообразная масса, однородной консистенции, оранжевого цвета, со вкусом и ароматом мандарина, без посторонних привкусов и запахов.Состав: Мандарин (90%), сахар (10%). Не содержит следов других продуктов. Страна происхождения: Франция. Изготовитель: CAPFRUIT SAS. Срок годности: 14 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 18 °C. Рекомендации по применению: Рекомендуется для приготовления фруктовых муссов, сорбетов, коктейлей, соусов, желе и т.д. После вскрытия хранить в холодильнике и использовать в течении 8 дней.
Паста шок.орех.Ноччолита Топ (ведро 12 кг) 75406 – 320 руб/кг
Пастообразная масса, однородной консистенции, коричневого цвета, со вкусом и ароматом молочного шоколада и фундука, без посторонних привкусов и запахов.Состав: Сахар, негидрогенизированные масла и жиры (пальмовое, подсолнечное), фундук (10%), обезжиренный какао-порошок, сухое обезжиренное молоко, сухая молочная сыворотка, эмульгатор соевый лецитин, ароматизаторы. Может содержать следы других орехов. Страна происхождения: Италия. Изготовитель: Dulcistar S.r.l. Срок годности: 12 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 5 до 18 °C. Рекомендации по применению: Применяется для наполнения и прослойки кондитерских и хлебобулочных изделий, в качестве готовой начинки, в том числе для конфет, для оформления тортов и пирожных, и также в качестве вкусовой добавки для приготовления различных кондитерских кремов.
Делифрут Лесные ягоды (банка 2,7 кг) - 435,18 руб/кг (1 175 руб/уп.)
Изготавливаемая из целых ягод, готовая к применению начинка для тортов, пирогов, декорации кондитерских изделий, десертов, мороженого. Продукт стабилен при выпечке, а также при замораживании и размораживании. Состав: фруктовая составляющая в соответствии с наименованием, вода, сахар, загуститель (Е1442), регулятор кислотности (Е330), уплотнитель (Е509), концентраты (моркови, сафлоры), консервант (Е202), краситель (Е120), натуральный ароматизатор. Содержание ягодной составляющей: 60%. Аллергены:Продукт может содержать следы яиц сои и молока. Условия хранения и срок годности: В прохладном и сухом месте 24 месяца. Упаковка:Банка 2,7 кг.
Шоколад темный ШОКО НЕРО 52%,(короб. 10кг) 71113 - 440 руб/кг
Картонная коробка 10 кг, внутри два мешка по 5 кг. Темный шоколад(содержание какао продуктов минимум 52%, какао масла 32-34%), подходит для приготовления конфет, плиток, фигурок, покрытий, муссов и ганашей. Темный горький шоколад в каллетах высокого качества с интенсивным вкусом и ароматом. Состав: сахар, какао-паста, какао-масло 33.5 %, эмульгатор соевый лецитин, экстракт натуральной ванили. Продукт может содержать следы молока, молочных продуктов и орехов. Страна происхождения: Италия. Срок годности: 18 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C.
Шоколад темный Диаманте 67%(мешок 15кг) 71185 - 550 руб/кг
Диски с ярким и насыщенным вкусом темного шоколада. Состав: Какао-паста, сахар, какао-масло, эмульгатор соевый лецитин, ванильный экстракт. Может содержать следы орехов, молока и продуктов его переработки, не содержит глютен. Страна происхождения: Италия. Изготовитель: ICAM S.p.a. Срок годности: 30 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 12 до 18 °C. Рекомендации по применению: Идеально подходит для приготовления шоколадных конфет и фигур, муссов, кремов, глазурей, покрытий и др. Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая до 45°С, далее охладить до 27°С и подогреть до рабочей температуры 31-32 °С.
42134 Завитки молочные (Насыпь)
ВЫГОДНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ! Не 924,38 руб., а 554,63 руб. СКИДКА 40 %!
41159 Твистер темный с белым (Размер украшения: 33*5 мм)
ВЫГОДНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ! Не 0,73 руб./шт., а 0,44 руб./шт. СКИДКА 40 %!
73191 Лесная стружка двойная мини (Размер украшения: 27*35 мм)
ВЫГОДНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ! Не 4,62 руб./шт., а 2,77 руб./шт. СКИДКА 40 %!
Крем на растительных маслах "DALLY CREAM" м.д.ж.28% - с сахаром
Запускаем АКЦИЮ на сливки до конца лета! Цена на весь ассортимент 115 руб./л.
Крем на растит.маслах "CREAMART" с ароматом ваниль 26% (короб 12л) – с сахаром
Запускаем АКЦИЮ на сливки до конца лета! Цена на весь ассортимент 115 руб./л.
Крем на растит.маслах "CREAMART" пломбир 26% (короб 12л) – с сахаром
Запускаем АКЦИЮ на сливки до конца лета! Цена на весь ассортимент 115 руб./л.
Крем на растит.маслах "CREAMART" 20% (1л) – без сахар
Запускаем АКЦИЮ на сливки до конца лета! Цена на весь ассортимент 115 руб./л.
Белнап Абрикос (14 кг) – 210 руб/кг.
Желеобразный продукт, предназначенный для производства желе, создания блестящей поверхности изделий тортов и пирожных, априкотирования фруктов. Получаемое желе при разрезании имеет ровный срез, устойчиво к замораживанию и размораживанию.
Глазурь гляссажная КОВЕРГЛАС ШОКОЛАД (ведро 3кг) 70937 – 250 руб./кг.
Желейная глазурь типа «гляссаж». Придает блеск, цвет, вкус и аромат. Хорошо держится на поверхности, не стекая и не образуя подтеков. Рекомендации по применению: Перед применением глазурь разогреть в микроволновой печи (450Вт) или на водяной бане до жидкого состояния примерно до 45°С, аккуратно перемешать, чтобы не образовались пузырьки. Покрыть полученной массой замороженное до -20°C изделие и убрать изделие в холодильник. После вскрытия упаковки хранить в холодильнике.
Гель декоративный "ПАСТЕЛЬ Банан" 6,5кг – 108 руб./кг.
Подходят для нанесения на изделия без подмораживания верхнего слоя крема. Преимущества: - Имеет хороший блеск; - Легко наносится на поверхности изделий, очень удобен в работе; - Нет отдачи воды на поверхности; - Полностью готов к применению и не требует подогрева; - Имеют хорошую стабильность к заморозке. Технология приготовления: Продукт готов к употреблению. Необходимое количество геля размешать до получения однородной массы, нанести на изделие.
Декор конд. "Топ-Гель" Золотой 36970 – 330 руб./кг.
Кондитерский декор "Топ-Гель" применяется для покрытия и декоративной отделки поверхности кондитерских и хлебобулочных изделий: пирогов, тортов (в том числе - кремовых), пирожных - в том числе нарезных), фруктов, вафельных картинок. Свойства продукта: - Гель предохраняет поверхность кондитерских изделий от высыхания; - Создаёт на поверхности готовых изделий привлекательное глянцевое покрытие; - Уникальная формула позволяет придать "зеркальный" блеск поверхности изделия; - Рекомендуется для покрытия свежих и консервированных ягод и фруктов, предохраняя их от высыхания; - Устойчив к замораживанию и последующей дефростации; - Позволяет создавать "мраморный" рисунок при комбинировании гелей различных наименований; -Не стекает с боковых и сферических поверхностей на готовых изделиях. Способ применения: Продукт полностью готов к применению. Перед декорированием гель перемешать до однородной консистенции и нанести на поверхность изделия с помощью палеты, шпателя, автоматического/механического дозатора или другого кондитерского инструмента. Рекомендации по применению: Необходимое количество геля аккуратно размять и нанести на поверхность изделия.
Глазурь зеркальная с какао 45268 (1 кг.) – 195 руб./кг.
Рекомендуется для использования в качестве покрытия и декоративной отделки поверхности кондитерских изделий, в том числе муссовых десертов. Создаёт на поверхности изделия глянцевое зеркальное покрытие. Способ применения: Глазурь нагреть до однородной жидкой консистенции и охладить до температуры 28-35°С. Нанести на предварительно замороженный полуфабрикат.
Глазурь зеркальная белая 45269 – 145 руб./кг.
Рекомендуется для использования в качестве покрытия и декоративной отделки поверхности кондитерских изделий, в том числе муссовых десертов. Создаёт на поверхности изделия глянцевое зеркальное покрытие. Способ применения: Глазурь нагреть до однородной жидкой консистенции и охладить до температуры 28-35°С. Нанести на предварительно замороженный полуфабрикат.
Гель хол. использов. Топ-Гель со вкусом и ароматом Яблока 36969 – 140 руб./кг.
Кондитерский декор "Топ-Гель" применяется для покрытия и декоративной отделки поверхности кондитерских и хлебобулочных изделий: пирогов, тортов (в том числе - кремовых), пирожных - в том числе нарезных), фруктов, вафельных картинок. Свойства продукта: - Гель предохраняет поверхность кондитерских изделий от высыхания; - Создаёт на поверхности готовых изделий привлекательное глянцевое покрытие; - Уникальная формула позволяет придать "зеркальный" блеск поверхности изделия; - Рекомендуется для покрытия свежих и консервированных ягод и фруктов, предохраняя их от высыхания; - Устойчив к замораживанию и последующей дефростации; - Позволяет создавать "мраморный" рисунок при комбинировании гелей различных наименований; -Не стекает с боковых и сферических поверхностей на готовых изделиях. Способ применения: Продукт полностью готов к применению. Перед декорированием гель перемешать до однородной консистенции и нанести на поверхность изделия с помощью палеты, шпателя, автоматического/механического дозатора или другого кондитерского инструмента.
Гель серебряный кондитерский Топ-Гель 36979 – 285 руб./кг.
Кондитерский декор "Топ-Гель" применяется для покрытия и декоративной отделки поверхности кондитерских и хлебобулочных изделий: пирогов, тортов (в том числе - кремовых), пирожных - в том числе нарезных), фруктов, вафельных картинок. Свойства продукта: - Гель предохраняет поверхность кондитерских изделий от высыхания; - Создаёт на поверхности готовых изделий привлекательное глянцевое покрытие; - Уникальная формула позволяет придать "зеркальный" блеск поверхности изделия; - Рекомендуется для покрытия свежих и консервированных ягод и фруктов, предохраняя их от высыхания; - Устойчив к замораживанию и последующей дефростации; - Позволяет создавать "мраморный" рисунок при комбинировании гелей различных наименований; -Не стекает с боковых и сферических поверхностей на готовых изделиях. Способ применения: Продукт полностью готов к применению. Перед декорированием гель перемешать до однородной консистенции и нанести на поверхность изделия с помощью палеты, шпателя, автоматического/механического дозатора или другого кондитерского инструмента.
Масса желейная с ароматом абрикоса 1/5кг "DALLY GEL" – 145 руб./кг.
Гель имеет хорошую консистенцию - эластичен, не образует комочков и не стекает с изделия. Вкус и цвет геля - насыщенный, характерный для фрукта, указанного в наименовании. Гель прозрачный и образует отличный блеск. Обеспечивает отличную сохранность (влажность) изделия. Придаёт изделию блеск, ненавязчивый кисло-сладкий вкус и аромат. Может использоваться в качестве фонда (стабилизатора), придавая сливкам кроме вкуса и цвета великолепную эластичность.
Кусочки шоколад. молочные термо.3,75 кг/уп (279010113) – 2590 руб./уп.
Кусочки шоколадные молочные Dawn Foods производятся исключительно из какао-масла, в лучших традициях бельгийского шоколада. Их легко дозировать и можно использовать для приготовления в домашних условиях шоколадных конфет, шоколадных покрытий и начинок, шоколадных фигур, украшений, кремов.
Шоколадные кубики молочные 30% (короб 4кг) 71180 – 690 руб./кг.
Термостойкие квадратные пластины из молочного шоколада (содержание какао продуктов минимум 30%) размером 10х8х2/4 мм для выпечки декорирования изделий.
Шоколадные кубики темные 45% (короб 4кг) 71179 – 690 руб./кг.
Термостойкие квадратные пластины из натурального темного шоколада (мин. 45% какао продуктов) размером примерно 10х8мм , толщиной от 2 до 4 мм для выпечки и декорирования изделий.
Топпинг Шоколад (1 кг) 72717 – 310 руб./шт.
Органолептические характеристики: Густой соус плотной консистенции коричневого цвета, со вкусом и ароматом шоколада, без посторонних привкусов и запахов. Специальный соус, который отлично подходит для мороженого, коктейлей, десертов, блинчиков, молочных коктейлей, кофе. Дозировка по вкусу. Рекомендуется поливать мороженое и десерты непосредственно перед подачей.
Топпинг Вишня (1 кг) 72626 – 390 руб./шт.
Органолептические характеристики: Сироп со вкусом, цветом и ароматом вишни. Специальный соус, который отлично подходит для мороженого, коктейлей, десертов, блинчиков, молочных коктейлей, кофе. Дозировка по вкусу. Рекомендуется поливать мороженое и десерты непосредственно перед подачей.
Шоколадное украшение "Домино из цветного шоколада" (1,2кг) 7(9)3219 – 2550 руб./уп.
Кол-во кг в коробке: 1,2 кг. Кол-во штук в коробке: 500 шт. Вес одной штуки гр.: 2,40 Размер единицы: 35 X 35 мм
Контейнер для макаронс Флай (34113)
Контейнер одинарный прозрачный пластиковый для печенья Макаронс, 2 контейнера могут соединятся друг с другом, образуя закрытый контейнер для переноски. Имеет 6 ячеек диаметром 138 мм, высотой 25,5 мм Состав: ПЭТ Страна происхождения: Италия Изготовитель: Alcas S.p.a. АКЦИЯ 38 руб!!!
Форма силиконовая Павофлекс интрига (PX016)
2550₽/уп.
Форма силиконовая Силиконфлекс четырехлистник (SF099)
490₽/уп.
Форма ТОРТАФЛЕКС БУШЕ поднос+3 формы (1 шт.)
3700₽/уп.
Форма силиконовая Силиконфлекс баварезе (SF051)
350₽/уп.
Форма силиконовая микро Самоцвет №35 белая (MGEM)
650₽/уп.
Форма силиконовая Форма силиконовая; Силиконфлекс корзиночка (SF047)
410₽/уп.
Форма силиконовая ЭЛЕГАНТНОСТЬ серая (SF106)
1300₽/уп.
Форма силиконовая Силиконфлекс нуга (SF060)
240₽/уп.
Форма силиконовая Силиконфлекс саварен овал малый (SF083)
330₽/уп.
Форма силиконовая 60х40 диск (SQ012)
410₽/уп.
Гель хол. использов. Топ-Гель со вкусом и ароматом Шоколада (34411)
88₽/уп.
Трафарет лист-пленка ДЕКОРШОК штрихи (пакет 15 шт) (SD95)
220₽/уп.
Главная – Каталог – О нас – Семинары – Вопрос-ответ – Контакты – Наши Поставщики – Вакансии – Новости – База рецептур – Галерея
О Нас
ООО “ТК “Анда” поставляет оптом и в розницу сырье для хлебобулочных и кондитерских производств. Маргарин, дрожжи, повидло, сгущенка, шоколадная глазурь, орехи и сухофрукты, мастика, гели, инвентарь и многое другое в любом количестве!
Наши контакты
Также следите за нами
Улучшители, зерновые и хлебные смеси
Улучшители, зерновые и хлебные смеси
Улучшители,
зерновые и хлебные смеси
Гели, покрытия-крем, мастика
Гели, покрытия-крем, мастика
Гели, покрытия-крем, мастика
Повидло и начинки
Повидло и начинки
Повидло и начинки
КОНДИТЕРСКОЕ И ХЛЕБОПЕКАРНОЕ СЫРЬЁ
Маргарин, дрожжи, сгущенка, повидло, мастика, сухофрукты, хлебопекарные смеси, гели, улучшители, шоколадная глазурь, кондитерский инвентарь, обучающие Семинары Международного уровня и многое другое!
Услуга технологического сопровождения Вашего производства и подбор ассортимента!
По городу осуществляется бесплатная доставка!
ПОЧЕМУ ИМЕННО МЫ?
ООО ТК “АНДА” уже с 1992 года успешно занимается поставками качественного сырья для кондитерских и хлебопекарных производств.
Мы постоянно расширяем ассортимент, изучаем рынок, идем в ногу со временем.
Работая с нами, Вы приобретаетеНадежного партнера.
Высококвалифицированные технологи фирмы окажут всевозможную помощь: от консультации до выезда на производство и предоставления нормативно-технической документации на самые разнообразные хлебобулочные и кондитерские изделия.
Квалифицированные менеджеры
Бесплатная доставка
Гибкая система скидок
Оборудованные, современные склады
Технологическая поддержка
