001.1 Маргарин
001.2. Пальмовое и кокосовое масло
001.3. Фритюр
002.1. Глазурь белая
002.2. Глазурь шоколадная
002.3. Глазурь цветная
002.4. Шоколад, глазурь премиум
002.5. Какао
005.1. Красители сухие
005.2. Красители жидкие
005.3. Красители – спреи
005.4. Ароматизаторы
005.5. Пасты десертные
005.6 Топпинги
008.1. Консерванты, добавки
008.2. Яичный порошок
008.3. Солод
008.4. Желирующие компоненты
008.5. Сахарная пудра
008.6. Мёд
009.1. Улучшители хлебопекарные
009.2. Улучшители кондитерские
009.3. Зерновые, хлебные смеси
009.4. Зерновые, хлебные смеси
010.1. Дрожжи сухие
010.2. Дрожжи пресованные
012.1. Бисквит
012.2. Пироги
012.3. Кексы, маффины
012.4. Заварное тесто, пончики
012.5. Премиксы
012.6. Смеси для теста
013.1. Специи
014.1. Сухофрукты
014.2. Орехи
014.3. Кокосовая стружка
014.4. Кунжут
014.5. Мак и маковая начинка
014.6. Фрукты, черешня в сиропе
015.01. Украшения для тортов сахарные и шоколадные
015.02. Посыпки декоративные
015.03. Украшения кондитерские вафельные
016.2. Формы стальные
016.3. Формы силиконовые
016.4. Формы для шоколада и мармелада
016.5. Формы бумажные
016.6. Формы для куличей
016.7. Формы пластиковые
020.1. Сода пищевая
021. Инвентарь
Рекомендации по применению: Применяется для выкладки кондитерских изделий.
Рекомендации по применению: Применяется для выкладки кондитерских изделий.
Рекомендации по применению: Применяется для выкладки кондитерских изделий.
Рекомендации по применению: Применяется для выкладки кондитерских изделий.
Рекомендации по применению: Применяется для выкладки кондитерских изделий.
Рекомендации по применению: Применяется для выкладки кондитерских изделий.
Рекомендации по применению: Применяется для выкладки кондитерских изделий.
Рекомендации по применению: Применяется для выкладки кондитерских изделий.
Описание товара: Молочный шоколад высочайшего качества, выработанный из первосортного цельного молока и какао-масла. Применяется при промышленном производстве кондитерских изделий. Содержание какао продуктов: минимум 44% Влажность: Макс. 1% Аллергены: Белок коровьего молока, лактоза, соевый белок, соевое масло, какао Прочее: Не относится к пищевой продукции, содержащей ГМО. Состав: сахар, какао масло, сухое цельное молоко, какао масса, эмульгатор соевый лецитин (Е322)
Применение: Данные украшения применяются для декорирования тортов, пирожных, пирогов в промышленных и домашних условиях.
Применение: Данные украшения применяются для декорирования тортов, пирожных, пирогов в промышленных и домашних условиях.
Применение: Данные украшения применяются для декорирования тортов, пирожных, пирогов в промышленных и домашних условиях.
Применение: Данные украшения применяются для декорирования тортов, пирожных, пирогов в промышленных и домашних условиях.
Применение: Данные украшения применяются для декорирования тортов, пирожных, пирогов в промышленных и домашних условиях.
Применение: Данные украшения применяются для декорирования тортов, пирожных, пирогов в промышленных и домашних условиях.
Применение: Данные украшения применяются для декорирования тортов, пирожных, пирогов в промышленных и домашних условиях.
Применение: Данные украшения применяются для декорирования тортов, пирожных, пирогов в промышленных и домашних условиях.
Применение: Данные украшения применяются для декорирования тортов, пирожных, пирогов в промышленных и домашних условиях.
Применение: Данные украшения применяются для декорирования тортов, пирожных, пирогов в промышленных и домашних условиях.
Применение: Данные украшения применяются для декорирования тортов, пирожных, пирогов в промышленных и домашних условиях.
Применение: Данные украшения применяются для декорирования тортов, пирожных, пирогов в промышленных и домашних условиях.
Описание: Ультрапастеризованные растительные сливки имеют нейтральный сливочный вкус и однородную густую консистенцию, термоустойчивы, при нагревании не сворачиваются и не пригорают. Производятся из смеси растительных масел и обезжиренного молока без добавления сахара и ароматизаторов, что позволяет повару определять вкус блюда по своему усмотрению. Подходят для выпечки и приготовления невзбиваемых кондитерских изделий и кремов. Без сахара. Преимущества: - имеют натуральный молочный вкус благодаря добавлению молока; - не содержат сахар, подходят для приготовления несладких блюд; - подходят для приготовления супов, соусов и горячих блюд; - при нагревании не сворачиваются, подходят для приготовления горячих блюд, супов и соусов; - устойчивы к заморозке.
Описание: Ультрапастеризованные растительные сливки имеют нейтральный сливочный вкус и однородную густую консистенцию, термоустойчивы, при нагревании не сворачиваются и не пригорают. Производятся из смеси растительных масел и обезжиренного молока без добавления сахара и ароматизаторов, что позволяет повару определять вкус блюда по своему усмотрению. Подходят для выпечки и приготовления невзбиваемых кондитерских изделий и кремов. Без сахара. Преимущества: - имеют натуральный молочный вкус благодаря добавлению молока; - не содержат сахар, подходят для приготовления несладких блюд; - подходят для приготовления супов, соусов и горячих блюд; - при нагревании не сворачиваются, подходят для приготовления горячих блюд, супов и соусов; - устойчивы к заморозке.
Описание: Премикс для быстрого приготовления термостойкого, высококачественного, кондитерского крема типа "заварной" холодным способом. Органолептические характеристики: Порошкообразная сухая смесь, желтоватого цвета, сладкого вкуса, с ароматом ванили, без посторонних запахов и привкусов. Состав: Сахар, модифицированный крахмал (картофель, тапиока), сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, сухая молочная сыворотка, лактоза, загуститель альгинат натрия Е401, ароматизаторы, соль, натуральные красители бета-коротин Е160а, куркумин Е 100 , краситель Е170, стабилизаторы: E263-E341i-E450iii-E516. Может содержать следы яиц. Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 4.80 -жиры 1.90 -углеводы 87.60 Влажность (%): 2.40 Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 387.00 Страна происхождения: Италия Изготовитель: IRCA S.p.a. Срок годности: 15 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C Рекомендации по применению: Базовый рецепт: смешать 350-450 г крема "Перфекта" и 1000 г воды или молока (комнатной температуры) 3-4 минуты в миксере или венчиком до образования однородной массы. Оставить на несколько минут для стабилизации, после еще раз перемешать. Можно добавлять десертные пасты, красители и ароматизаторы.
Описание: Сухая многокомпонентная смесь белого цвета для приготовления заварного крема с приятным лёгким кисло-молочным ароматом Состав: сахар, крахмал модифицированный, сухие молочные продукты, регулятор кислотности (Е330), стабилизаторы (Е450, Е516), соль пищевая, ароматизатор идентичный натуральному "Йогурт" Способ применения: на 360 - 400 г сухой смеси добавить 950 - 1000 г воды (23-25 °С), перемешать до однородной консистенции, взбить венчиком. Крем использовать вовнутрь кондитерского изделия или для отделки поверхности. Крем термостабилен при выпечке и в циклах замораживания - оттаивания
Описание: Сухая смесь для приготовления морозостойкого и термостабильного заварного крема холодным способом. Рецептура: Смесь «Крем Аутентик Эстеро» – 300-400 г, вода – 1000 г Преимущества использования крема Аутентик: -Крем имеют нежную и гладкую структуру, естественный вкус. -Простота в использовании: достаточно добавить холодную воду, не нужно варить. -Готовый крем обладает большой стабильностью, не отдает воду. -Крема являются морозостойким. -Крем Аутентик – термостабильный. -Применяется на отделку, прослойку и наполнение круассанов, заварных пирожных и др.
Описание: Сухая смесь для приготовления морозостойкого и термостабильного заварного крема холодным способом. Рецептура: Смесь «Крем Рикотелла Эстеро» – 300-400 г, вода – 1000 г Преимущества использования смеси Крем Рикотелла : -Крем имеет нежную и гладкую структуру, естественный вкус. -Простота в использовании: достаточно добавить холодную воду, не нужно варить. -Готовый крем обладает большой стабильностью, не отдает воду. -Крем являются морозостойкими. -Крем Рикотелла – термостабильный. -Применяется на отделку, прослойку и наполнение круассанов, заварных пирожных и др.
Описание: Сухая смесь для приготовления морозостойкого и термостабильного заварного крема холодным способом. Рецептура: Смесь «Крем заварной Ванильный Эстеро» – 300-400г, вода – 1000г Преимущества использования смеси для заварного Ванильного Крема: -Крем имеет нежную и гладкую структуру, естественный вкус. -Простота в использовании: достаточно добавить холодную воду, не нужно варить. -Готовый крем обладает большой стабильностью, не отдает воду. -Крем является морозостойким. -Крем заварной Ванильный Эстеро – термостабильный. -Применяются на отделку, прослойку и наполнение круассанов, заварных пирожных и др.
Описание: заварной крем холодного приготовления. Растворимый в холодной воде сухой заварной крем используется для приготовления кремов класса «премиум», а также для приготовления многих других блюд, таких как: пирожные, десерты или открытые пироги с фруктами. Все изделия с таким кремом сохраняют свои свойства при замораживании и дефростации. Крем «Кармонай» позволяет быстро приготовить вкуснейший заварной крем без добавления свежих яиц. Основной рецепт приготовления крема Кармона: 350 г крема Кармона Особенного + 1000 г воды. Перемешать на медленной скорости. Дать постоять 10 минут. Повторно перемешать. Использовать по назначению. Преимущества использования: ― Неизменно высокое качество ― Сохраняет свои свойства при замораживании и дефростации ― Быстрое и простое приготовления ― Четкие контуры ― Приятная текстура ― Замечательный вкус
О товаре: Безе - легкий, технологичный в использовании декор, можно легко применить как в масштабах производства, так и в домашних условиях для декорирования тортов, пирожных, десертов, капкейков; легко крепится на любую поверхность кондитерского изделия, представлен широкой линейкой форм, оттенков и размеров.
О товаре: Безе - легкий, технологичный в использовании декор, можно легко применить как в масштабах производства, так и в домашних условиях для декорирования тортов, пирожных, десертов, капкейков; легко крепится на любую поверхность кондитерского изделия, представлен широкой линейкой форм, оттенков и размеров.
О товаре: Безе - легкий, технологичный в использовании декор, можно легко применить как в масштабах производства, так и в домашних условиях для декорирования тортов, пирожных, десертов, капкейков; легко крепится на любую поверхность кондитерского изделия, представлен широкой линейкой форм, оттенков и размеров.
Применение: Используются на сливочном, масляном, творожном, белковом креме, кондитерских глазурях, желейных и мармеладных массах, на шоколаде и мастике. Фигурные посыпки подходят для декора верхней и боковой поверхности десерта, их можно добавлять внутрь изделия (например, в леденцы). Специальная глазировка не дает цвету посыпок мигрировать на декорируемую поверхность.
Описание: Термостабильная фруктовая начинка с содержанием клубники 70% для приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий. Органолептические характеристики: Желеобразная масса с цельной клубникой, красного цвета, со вкусом и ароматом клубники, без посторонних привкусов и запахов. Состав: Клубника (70%), сахар, вода, модифицированный крахмал, регулятор кислотности лимонная кислота Е330, ароматизатор, консервант сорбат калия Е202, натуральный краситель кармины Е120. Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 0.60 -жиры 0.10 -углеводы 26.70 Влажность (%): 72.60 Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 113.00 Страна происхождения: Италия Изготовитель: IRCA S.p.a. Срок годности: 13 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C Рекомендации по применению: Использовать как готовую начинку, украшение, прослойку для разнообразных кондитерских изделий. Подходит для открытой выпечки до 180°С. При работе с начинкой использовать пластиковый инвентарь, не перемешивать.
Описание: Термостабильная фруктовая начинка с содержанием клубники 70% для приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий. Органолептические характеристики: Желеобразная масса с цельной клубникой, красного цвета, со вкусом и ароматом клубники, без посторонних привкусов и запахов. Состав: Клубника (70%), сахар, вода, модифицированный крахмал, регулятор кислотности лимонная кислота Е330, ароматизатор, консервант сорбат калия Е202, натуральный краситель кармины Е120. Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 0.60 -жиры 0.10 -углеводы 26.70 Влажность (%): 72.60 Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 113.00 Страна происхождения: Италия Изготовитель: IRCA S.p.a. Срок годности: 13 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C Рекомендации по применению: Использовать как готовую начинку, украшение, прослойку для разнообразных кондитерских изделий. Подходит для открытой выпечки до 180°С. При работе с начинкой использовать пластиковый инвентарь, не перемешивать.
Область применения: Глазурь предназначена для украшения сдобных булочных и мучных кондитерских изделий (в том числе тортов, пирожных, вафель, изделий кондитерских пряничных), мороженого и других пищевых продуктов. Способ применения: Посыпка наносится на поверхность кондитерских изделий, также может быть использована для отделки краев десерта.
Область применения: Глазурь предназначена для украшения сдобных булочных и мучных кондитерских изделий (в том числе тортов, пирожных, вафель, изделий кондитерских пряничных), мороженого и других пищевых продуктов. Способ применения: Посыпка наносится на поверхность кондитерских изделий, также может быть использована для отделки краев десерта.
Область применения: Глазурь предназначена для украшения сдобных булочных и мучных кондитерских изделий (в том числе тортов, пирожных, вафель, изделий кондитерских пряничных), мороженого и других пищевых продуктов. Способ применения: Посыпка наносится на поверхность кондитерских изделий, также может быть использована для отделки краев десерта.
Область применения: Глазурь предназначена для украшения сдобных булочных и мучных кондитерских изделий (в том числе тортов, пирожных, вафель, изделий кондитерских пряничных), мороженого и других пищевых продуктов. Способ применения: Посыпка наносится на поверхность кондитерских изделий, также может быть использована для отделки краев десерта.
Область применения: Глазурь предназначена для украшения сдобных булочных и мучных кондитерских изделий (в том числе тортов, пирожных, вафель, изделий кондитерских пряничных), мороженого и других пищевых продуктов. Способ применения: Посыпка наносится на поверхность кондитерских изделий, также может быть использована для отделки краев десерта.
Область применения: Глазурь предназначена для украшения сдобных булочных и мучных кондитерских изделий (в том числе тортов, пирожных, вафель, изделий кондитерских пряничных), мороженого и других пищевых продуктов. Способ применения: Посыпка наносится на поверхность кондитерских изделий, также может быть использована для отделки краев десерта.
Состав: кукурузный крахмал, пищевые красители. Применение и рекомендации: Применяются для декоративной отделки кондитерских изделий. Вафельные бабочки изготовлены из пищевых ингредиентов на крахмальной основе и могут быть использованы для непосредственного употребления в пищу. Могут подвергаться глубокой заморозке.
Состав: кукурузный крахмал, пищевые красители. Применение и рекомендации: Применяются для декоративной отделки кондитерских изделий. Вафельные бабочки изготовлены из пищевых ингредиентов на крахмальной основе и могут быть использованы для непосредственного употребления в пищу. Могут подвергаться глубокой заморозке.
Состав: кукурузный крахмал, пищевые красители. Применение и рекомендации: Применяются для декоративной отделки кондитерских изделий. Вафельные бабочки изготовлены из пищевых ингредиентов на крахмальной основе и могут быть использованы для непосредственного употребления в пищу. Могут подвергаться глубокой заморозке.
Состав: кукурузный крахмал, пищевые красители. Применение и рекомендации: Применяются для декоративной отделки кондитерских изделий. Вафельные бабочки изготовлены из пищевых ингредиентов на крахмальной основе и могут быть использованы для непосредственного употребления в пищу. Могут подвергаться глубокой заморозке.
Состав: кукурузный крахмал, пищевые красители. Применение и рекомендации: Применяются для декоративной отделки кондитерских изделий. Вафельные бабочки изготовлены из пищевых ингредиентов на крахмальной основе и могут быть использованы для непосредственного употребления в пищу. Могут подвергаться глубокой заморозке.
Преимущества использования: - Стабилизирует качество полуфабрикатов, корректируя недостатки вносимого сырья; - Придает выпечке красивый золотистый цвет, ванильно-сливочный вкус и аромат; - Имеет экономичную дозировку 6 - 8%; - Позволяет производить одновременную закладку всех ингредиентов для некоторых видов песочного теста. Рекомендации по использованию: Продукт Вес / Объем смесь КУКИМИКС 30 мука пшеничная в/с 460 сахар-песок 230 маргарин 300 вода/яйцо 80 ИТОГО 1100 Взбить маргарин с сахаром до белой пышной массы, постепенно добавляя яйцо. В конце замеса ввести муку, смешанную с улучшителем КУКИМИКС, перемешать до однородной массы. Температура выпечки 180 - 190С. Время выпечки 10-25 минут.
Описание: Хрустящие шоколадные украшения в виде шариков. Органолептические характеристики: Хрустящие сферы диаметром от 3 до 8мм, покрытые белым шоколадом. Состав белых кранчей: Белый шоколад (88%)(сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, эмульгатор соевый лецитин, натуральный ароматизатор ваниль), экструдированные злаки (рисовая мука, сахар, пшеничный солод, соль), глазирователь шеллак Е904, загуститель гуммиарабик E414, содержит глютен и продукты его переработки, молоко и продукты его переработки, сою и продукты его переработки, может содержать следы яиц и орехов. Состав молочных кранчей: Молочный шоколад (88%)(сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, какао тертое, эмульгатор соевый лецитин, натуральный ароматизатор ваниль), экструдированные злаки (рисовая мука, сахар, пшеничный солод, соль), глазирователь шеллак Е904, загуститель гуммиарабик E414, содержит глютен и продукты его переработки, молоко и продукты его переработки, сою и продукты его переработки, может содержать следы яиц и орехов. Состав тёмных кранчей: Шоколад (88%) (сахар, какао тертое, какао-масло, эмульгатор соевый лецитин, ароматизатор), экструдированные злаки (рисовая мука, сахар, пшеничный солод, соль), глазирователь шеллак Е904, загуститель гуммиарабик E414, содержит глютен и продукты его переработки, сою и продукты ее переработки, может содержать следы яиц, молока и орехов. Страна происхождения: Италия Изготовитель: IRCA S.p.a. Срок годности: 15 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C Рекомендации по применению: Использовать для декорации тортов, пирожных, конфет, мороженого, а также как добавку в холодные кремы и начинки. Во избежание ухудшения внешнего вида (поседения) при хранении, рекомендуется относительная влажность воздуха не более 70%, при температуре от 12°С до 20°С.
Описание: Глазурь какаосодержащая на жировой основе для покрытия кондитерских изделий. Органолептические характеристики: Пастообразная масса, однородной консистенции, темно-коричневого цвета, со вкусом и ароматом темного шоколада, без посторонних привкусов и запахов. Состав: Сахар, растительные масла и жиры (подсолнечное, пальмоядровое, пальмовое), обезжиренный какао (16%), фундук, эмульгатор соевый лецитин, ароматизатор. Может содержать следы молока и молочных продуктов. Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 4.50 -жиры 38.10 -углеводы 49.40 Влажность (%): 2.20 Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 0.00 Страна происхождения: Италия Изготовитель: IRCA S.p.a. Срок годности: 15 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C Рекомендации по применению: Применяется для покрытия кексов, тортов типа "захер", пончиков, эклеров и др. изделий, перед нанесением рекомендуется разогреть на водяной бане или в микроволновой печи при температуре около 45° C, перемешать и использовать непосредственно в качестве покрытия. Готовое покрытие отличается пластичностью, блеском и не трескается при нарезке.
Описание: Коробка тортовая С ОКНОМ белая без рисунка.
Описание: Коробка тортовая С ОКНОМ белая без рисунка.
Описание: Коробка тортовая С ОКНОМ белая без рисунка.
Преимущества использования стабилизаторов для взбитых сливок: -Стабилизаторы позволяют увеличить ассортимент товара за счет большого выбора вкусовых направлений. - В состав стабилизаторов плодово-ягодной группы входят только натуральные красители. - Вкус и аромат максимально приближены к натуральным. -Стабилизаторы улучшают структуру продукта (сливок); придают высокий уровень стабильности готового продукта в процессе заморозки; устойчивость при нарезке; отличная стойкость пены; отсутствие синерезиса; простота использования. Дозировка: 200 г. фонда, 250 г. воды, 1 л. сливок.
Состав: мука пшеничная, сахар, крахмал, глюкозный сироп, желатин, глазирователь (E904), пищевые красители. Применение: применяются для декоративной отделки хлебобулочных и кондитерских изделий (тортов, пирожных, булочек, печенья, кексов, куличей и прочих).
Состав: мука пшеничная, сахар, крахмал, глюкозный сироп, желатин, глазирователь (E904), пищевые красители. Применение: применяются для декоративной отделки хлебобулочных и кондитерских изделий (тортов, пирожных, булочек, печенья, кексов, куличей и прочих).
Состав: мука пшеничная, сахар, крахмал, глюкозный сироп, желатин, глазирователь (E904), пищевые красители. Применение: применяются для декоративной отделки хлебобулочных и кондитерских изделий (тортов, пирожных, булочек, печенья, кексов, куличей и прочих).
Органолептические характеристики: Сахарная посыпка в виде пудры, практически не впитывает влагу и жиры, белого цвета, сладкая, без постороннего запаха и вкуса. Состав: Сахар, крахмал, растительный жир (пальмовый и кокосовый). Может содержать глютен. Рекомендации по применению: Нанести на поверхность готового изделия через трафарет или вручную, не наносить на слишком горячую поверхность, не подвергать термической обработке, не использовать вместо обычной сахарной пудры.
Состав: декстроза, пальмовое масло, крахмал кукурузный, крахмал пшеничный, ароматизатор идентичный натуральному «Ванилин». Область применения: Применяется для декоративной отделки хлебобулочных и кондитерских изделий (тортов, пирожных, булочек, печенья, кексов, куличей и прочих). Свойства: Сладкая сахарная пудра, не тает на поверхности готовой продукции. Температура поверхности изделия не должна превышать +40°С. Сахарная пудра не впитывает влагу, не комкается и остается сухой.
Степень измельчения: до 100 мкм. Описание: представляет собой измельчённый белый сахар с добавлением антислёживающего компонента. Изготовлена в соответствии с ГОСТ 33222-2015.
Описание: Cахарная бумага FREE TOP с ванильным вкусом для пищевого принтера, формат А4. Более высокая степень белизны и гладкость поверхности. Толщина листа/с пленкой= 0,51мм./0,61мм. В упаковке: 25 листов. Производитель: Modecor
Описание: Шоколадная термостабильная глазурь в каплях для глазирования, наполнения и украшения кондитерских изделий Органолептические характеристики: Каплевидные полусферы диаметром 4 мм, с цветом и запахом белого шоколада, без посторонних запахов и привкуса. Состав: Сахар, гидрогенизированные растительные жиры (пальмовые, соевые, подсолнечные, рапсовые и кукурузные), молочная сыворотка, лактоза, эмульгатор: соевый лецитин, ароматизаторы. Может содержать следы орехов. Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 4.80 -жиры 32.00 -углеводы 61.00 Влажность (%): 2.00 Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 551.00 Страна происхождения: Италия Изготовитель: Dulcistar S.r.l. Срок годности: 12 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 15 °C Рекомендации по применению: Добавлять в тесто и в различные кондитерские массы в конце замеса или использовать как самостоятельное украшение. В 100 г. содержится около 1600 капель.
Описание: Ломаные кусочки вафель размером 3-5мм. Органолептические характеристики: Хрустящая вафельная крошка от светло-желтого до светло коричневого цвета, сладкая, без постороннего запаха и вкуса. Состав: Мука пшеничная х/п первого сорта, сахар, масло кокосовое рафинированное дезодорированное, эмульгатор-пищевая добавка соевый лецитин, пшеничные волокна (клетчатка), ароматизатор пищевой "Ванилин", вода питьевая. Содержит глютен. Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 7.70 -жиры 4.60 -углеводы 84.60 Влажность (%): 7.00 Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 410.00 Страна происхождения: Россия Изготовитель: ИП Шибаланская А.А. Срок годности: 12 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 21 °C Рекомендации по применению: Использовать как посыпку для украшения тортов, пирожных, мороженого и др. кондитерских изделий.
Описание: Бисквитное печенье для украшения и приготовления десертов, длина 108 мм ± 3 мм, ширина 30 мм ± 3 мм, толщина 18мм ± 3мм, вес 8 г. В коробе 18 упаковок по 100 г. Органолептические характеристики: Изделие в виде палочек классического печенья "савоярди", сладкое, с характерным вкусом и ароматом ванили, с одной стороны покрыты сахарным песком. Посторонние запахи и привкусы отсутствуют. Состав: Пшеничная мука, сахар, яйцо (26%), разрыхлители (гидрокарбонат натрия, гидрокарбонат аммония), глюкозный сироп, натуральные ароматизаторы, соль, может содержать следы молока, сои или продукты их переработки. Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 8.50 -жиры 3.80 -углеводы 77.00 Влажность (%): 10.00 Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 378.00 Страна происхождения: Италия Изготовитель: Bonomi S.p.a. Срок годности: 12 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 5 до 20 °C Рекомендации по применению: Хранить в прохладном и сухом месте. Не подвергать воздействию прямых солнечных лучей. Использовать в пропитанном виде вместо бисквита, а также для украшения кондитерских изделий. Идеально подходят для приготовления десерта "Тирамису".
Описание: Натуральный темный шоколад в дисках. Состав: какао тертое; сахар; масло какао; эмульгатор: соевый лецитин; ароматизатор: ванилин; эмульгатор: E476 Подробная спецификация на продукт прилагается. Область применения: Используется для комбинированных кремов, отливки фигурок и в качестве украшений для кондитерских изделий, пралине, конфеты, декоры, шоколадные фонтаны. Полностью готов к употреблению.
Описание: Одноразовая бумажная форма для выпечки с фантазийным рисунком, внутренняя сторона из чистой целлюлозы, наружная сторона из гофрированно бумаги, жиростойкая и термостойкая форма ,нижний диаметр 220 мм, верхний диаметр 225,8 мм, высота 30 мм. Состав: PAP Бумага Страна происхождения: Россия Изготовитель: ООО "НОВАКАРТ" Срок годности: не ограничен Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 25 °C Рекомендации по применению: Использовать для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий при температуре 180С-220С. Можно замораживать и разогревать в микроволновых печах.
Описание: Смесь для приготовления макарунс. Органолептические характеристики: Порошкообразная сухая смесь со вкусом миндаля, без посторонних привкусов и запахов. Состав: Сахар, миндаль (21%), крахмал, сухой яичный белок, эмульгаторы E475-E471-E433, загуститель ксантановая камедь (E415), ароматизаторы. Может содержать следы глютена, соевых продуктов, молока, диоксида серы, других орехов. Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 6.30 -жиры 11.70 -углеводы 75.50 Влажность (%): 3.30 Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 439.00 Страна происхождения: Италия Изготовитель: Irca S.p.a. Срок годности: 12 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C Рекомендации по применению: Взбивать 1000 г смеси ДЕЛИМАКАРУН и 200 г воды в миксере насадкой "венчик" на высокой скорости в течение 5 минут. Отсадить массу через мешок с круглой насадкой на противень, выстланный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Подождать, пока заготовки покроются тоненькой корочкой. Это может занять от 10-15 минут до 1 часа в зависимости от условий помещения (температуры, влажности). Выпекать при 150°C в течение 15-18 минут (в статических печах с открытым клапаном). Дать остыть, затем заполнить желаемой начинкой. Хранить в холодильнике.
Состав: ядра миндаля, нарезанные пластинками с красивым тонким коричневым «ободком». Рекомендации по применению: Предназначена для применения в кондитерском деле и гастрономии: украшение, начинка, добавка в глазурь, тесто или блюдо. Хранить в прохладном и сухом месте, вдали от источников тепла и света.
Описание: чистый натуральный продукт, изготовленный из ржи, которая после соложения концентрируется путем выпаривания. Продукт коричневого цвета, имеет богатый солодовый аромат. Солодовый экстракт - сырье для упрощенного цикла производства напитков брожения. Экстракты упрощают процедуру подготовки сусла, т.к. исключаются трудоёмкие и затратные по времени процессы подготовки зернового солода: дробление, затирание и фильтрацию. Применение: используется при производстве темных сортов хлеба Дозировка от 0,5 - 3,0 % на 100 кг теста. https://www.instagram.com/p/CHicvJhqF07/ видео продукта
Описание: Форма для профессионального использования из силикона. Размер: 50 на 25, высота 20 мм. Объём: 20 ячеек по 22 мл. Состав: Силикон Страна происхождения: Италия Изготовитель: Silikomart S.r.l. Срок годности: не ограничен Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 25 °C Рекомендации по применению: Идеально подходят для выпечки, приготовления десертов и пирожных, холодных закусок, заливного, желе. Могут быть использованы в температурном режиме от -60 С до +230 С. После применения формы необходимо тщательно вымыть и просушить. Внимание Не ставьте форму непосредственно на источник тепла. Не режьте изделия непосредственно в форме. Не используйте агрессивные моющие средства и жесткие губки. Не используйте форму в микроволновой печи в режиме "гриль". Рекомендации После выпечки нужно дать изделию полностью остыть для лучшего извлечения из формы. Рекомендуется также перед выпечкой предварительно смазывать формы маслом. Для полного устранения следов жира в форме, ее достаточно просто прокипятить в воде 10 минут.
Описание: Форма для профессионального использования из силикона. Размер: 44 мм на 32 мм, высота 24,5 мм. Объём: 24 ячейки по 16 мл. Состав: Силикон Страна происхождения: Италия Изготовитель: Silikomart S.r.l. Срок годности: не ограничен Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 25 °C Рекомендации по применению: Идеально подходят для выпечки, приготовления десертов и пирожных, холодных закусок, заливного, желе. Могут быть использованы в температурном режиме от -60 С до +230 С. После применения формы необходимо тщательно вымыть и просушить. Внимание Не ставьте форму непосредственно на источник тепла. Не режьте изделия непосредственно в форме. Не используйте агрессивные моющие средства и жесткие губки. Не используйте форму в микроволновой печи в режиме "гриль". Рекомендации После выпечки нужно дать изделию полностью остыть для лучшего извлечения из формы. Рекомендуется также перед выпечкой предварительно смазывать формы маслом. Для полного устранения следов жира в форме, ее достаточно просто прокипятить в воде 10 минут.
Описание: Форма для профессионального использования из силикона. Размер: диаметр 51, высота 28 мм. Объём: 11 ячеек по 50 мл. Состав: Силикон Страна происхождения: Италия Изготовитель: Silikomart S.r.l. Срок годности: не ограничен Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 25 °C Рекомендации по применению: Идеально подходят для выпечки, приготовления десертов и пирожных, холодных закусок, заливного, желе. Могут быть использованы в температурном режиме от -60 С до +230 С. После применения формы необходимо тщательно вымыть и просушить. Внимание Не ставьте форму непосредственно на источник тепла. Не режьте изделия непосредственно в форме. Не используйте агрессивные моющие средства и жесткие губки. Не используйте форму в микроволновой печи в режиме "гриль". Рекомендации После выпечки нужно дать изделию полностью остыть для лучшего извлечения из формы. Рекомендуется также перед выпечкой предварительно смазывать формы маслом. Для полного устранения следов жира в форме, ее достаточно просто прокипятить в воде 10 минут.
Описание: Форма для профессионального использования из силикона. Размер: диаметр 40, высота 13 мм. Объём: 15 ячеек по 20 мл. Состав: Силикон Страна происхождения: Италия Изготовитель: Silikomart S.r.l. Срок годности: не ограничен Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 25 °C Рекомендации по применению: Идеально подходят для выпечки, приготовления десертов и пирожных, холодных закусок, заливного, желе. Могут быть использованы в температурном режиме от -60 С до +230 С. После применения формы необходимо тщательно вымыть и просушить. Внимание Не ставьте форму непосредственно на источник тепла. Не режьте изделия непосредственно в форме. Не используйте агрессивные моющие средства и жесткие губки. Не используйте форму в микроволновой печи в режиме "гриль". Рекомендации После выпечки нужно дать изделию полностью остыть для лучшего извлечения из формы. Рекомендуется также перед выпечкой предварительно смазывать формы маслом. Для полного устранения следов жира в форме, ее достаточно просто прокипятить в воде 10 минут.
Описание: Глазурь для покрытия в технике «Велюр» Шоколадный велюр – способ декорирования тортов, пирожных и других видов десертов. По текстуре напоминает ткань из бархата. Область применения: глазурь предназначена для использования техникой распыления при декорировании кондитерских изделий техникой «велюр»; можно использовать при отливке различных фигур в формах, а также для тонкой глазировки и создания барьера между песочными основами и начинками с высоким содержанием влаги. Рекомендации по применению: на замороженный торт или десерт распылить с помощью краскопульта глазурь «Фа велюр» белая, предварительно растопленную до 30-400С (в микроволновой печи или «водяной бане»), понимая, что чем выше температура состава, тем сложнее ему застывать «капелькой» на поверхности десерта. Если вы видите, что пирожное тонет в велюре, попробуйте охладить состав на 5-10 градусов и повторить попытку. Также на рабочую температуру будет влияет диаметр сопла (чем тоньше, тем сложнее пропускать густую массу). Глазурь распылить с помощью краскопульта для шоколадного велюра. Глазурь можно использовать многократно. Просто каждый раз прогревайте его в микроволновой печи до рабочей температуры, и используйте повторно. Для создания барьера растопить глазурь до 30-400С и нанести кисточкой или через краскопульт на поверхность, после застывания можно выкладывать начинку.
Описание: Сухая концентрированная смесь для приготовления маффинов. Состав: модифицированный крахмал, пшеничная мука, сухое обезжиренное молоко, пшеничный крахмал, мальтодекстрины, разрыхлители (Е450i - пирофосфат динатрия Характеристика продукта: - характерная среднепористая маслянистая структура; - насыщенный сливочный вкус и аромат; - простота и быстрота приготовления, не требует специальных навыков от кондитера; - хорошая сохранность качественных характеристик в процессе хранения. Применение: широкий ассортимент, смесь отлично подходит для приготовления вафель, пирогов. За счет добавления в тесто кремов, десертных концентрированных паст, мороженой ягоды, цукатов, орехов, изюма, шоколадных капель и крошки, корицы. моркови, можно получить маффины: шоколадные, ореховые, кофейные, ягодные и др. Технология приготовления: Соединить все ингредиенты. Перемешать в миксере лопаткой на низкой скорости 3 минуты. В конце замеса добавить шоколадные капли (цукаты / орехи / изюм). Поместить тесто в формы для выпечки, сверху посыпать шоколадными каплями (орехами / мороженой ягодой). Выпекать 18-20 минут при температуре 160-180С.
Описание: Серебряные сахаристые палочки с перламутровым отливом для декорирования кондитерских изделий. Органолептические характеристики: Сахаристые палочки длиной 5-10мм (+/-10%), разного цвета, сладкого вкуса, без посторонних запахов и привкусов. Состав: Сахар, рисовая мука, глюкоза, мальтодекстрин, пшеничный крахмал, глазирователь карнаубский воск Е903, ароматизатор Ванилин, растительный экстракт водоросли (Спирулина платенсис), добавка препятствующая слеживанию и комкованию Е555, красители: сафлор, лимон, силикат алюминия и калия (Е555), диоксид титана (Е171), оксиды железа (Е172). Рекомендации по применению: Использовать как украшение для кондитерских изделий. Способ измерения изделий: штангенциркуль.
Описание: Термостойкие мармеладные шарики с фруктовым вкусом для кондитерских изделий и мороженого. Остаются мягкими после выпечки и хорошо переносят заморозку. Органолептические характеристики: Блестящие желеобразные шарики красного цвета в небольшом количестве сиропа, откалиброванные по диаметру, сладкие, со вкусом и ароматом черешни. Состав: Глюкозный сироп, сахар, желирующие вещества: E401, E341iii, E339iii; модифицированный крахмал, кокосовое масло, регулятор кислотности яблочная кислота, ароматизаторы, стабилизатор E415, краситель E129 (может негативно повлиять на активность и внимание детей), может содержать следы орехов, молока, сои, яиц и злаков, содержащих глютен. Страна происхождения: Италия Изготовитель: Cresco S.p.a. Срок годности: 24 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C Рекомендации по применению: Применяются для декорирования кондитерских изделий, при производстве мороженого, в качестве добавки в тесто, крем и др.
Описание: Инвертный сироп со свойствами меда. Может служить заменителем патоки или меда. Сладость 130, антикристаллизационная способность-180. Степень инверсии 99,9%. Обладает антикристаллиционными и влагоудерживающими свойствами. Органолептические характеристики: Сладкий сироп бледно-желтого цвета, без запаха, в открытом состоянии, при длительном взаимодействии с воздухом, может кристаллизоваться. В этом случае продукт можно использовать с кристаллическим осадком или нагревать при температуре 70-75°С для растворения кристаллизованной части. Состав: Инвертированный сахар, вода. Не содержит аллергенов. Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 0.00 -жиры 0.00 -углеводы 81.00 Влажность (%): 16.38 Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 324.00 Страна происхождения: Италия Изготовитель: Laped S.r.l Срок годности: 12 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C Рекомендации по применению: Используется при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий для придания мягкости, пластичности, замедления процесса черствения, а также предотвращения засахаривания (в кремах, джемах, начинках, конфетах), а также для замороженных изделий и мороженого в качестве антикристаллизатора. По физико-химическому составу схож с медом. Рекомендуемая замена сахарозы в рецептуре.
Описание: кубики фруктов и плодов, откалиброванные 6х6 мм, плотной консистенции, без видимой кристаллизации, сладкие, красного, оранжевого и зеленого цвета Страна производитель: ИТАЛИЯ Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C Рекомендации по применению: использовать как добавку в тесто, крем, мороженое, творожные массы и т.д., продукт термостойкий Состав: апельсин, репа, сироп глюкозно-фруктозный, сахар, регулятор кислотности лимонная кислота Е330, консервант Е220 (в остатке), красители: E133, E104, E129. Содержит красители, которые могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.
Описание: КМЦ - загуститель, стабилизатор с высокой вязкостью. Улучшает желирующие свойства, текучесть, предотвращает выделение избыточной влаги. Хорошо растворима как в холодном, так и в горячем виде, работает в широком температурном диапазоне. Код в реестре пищевых добавок: E466 Пищевая ценность: нулевая, поскольку не всасывается в организме. Использование. Применяется для консервирования мясных и рыбных изделий, соусов, сыров, супов. Используется для создания фигур и цветов из сахарной пасты, а также в качестве пищевого клея при моделировании. В первом случае КМЦ добавляется в сахарную массу непосредственно перед лепкой и тщательно размешивается. Как только загуститель равномерно разойдется по массе, можно приступать к работе. Мастика с КМЦ хорошо лепится, прекрасно держит форму, может раскатываться в тончайшие слои. Для склеивания готовых деталей КМЦ разводят водой в пропорции 1 к 25-30. Будущий клей нужно хорошо промешать и оставить настояться.
Шоколад фабрики "Томер" изготовлен без использования синтетических добавок, на лучшем сырье и натуральной ванили. Во вкусе шоколада ярко выраженные характерные тона качественных какао-бобов. В составе шоколада лецитин из естественно выращенной сои без ГМО. В составе нет кондитерских жиров, искусственных ароматизаторов и стабилизаторов. Полностью готовый продукт. Подходит для покрытия тортов и выпечки, изготовления декора для кондитерских изделий, приготовления горячего шоколада, производства конфет ручной работы, плиток, полых фигур.
Шоколад фабрики "Томер" изготовлен без использования синтетических добавок, на лучшем сырье и натуральной ванили. Во вкусе шоколада ярко выраженные характерные тона качественных какао-бобов. В составе шоколада лецитин из естественно выращенной сои без ГМО. В составе нет кондитерских жиров, искусственных ароматизаторов и стабилизаторов. Полностью готовый продукт. Подходит для покрытия тортов и выпечки, изготовления декора для кондитерских изделий, приготовления горячего шоколада, производства конфет ручной работы, плиток, полых фигур.
Шоколад фабрики "Томер" изготовлен без использования синтетических добавок, на лучшем сырье и натуральной ванили. Во вкусе шоколада ярко выраженные характерные тона качественных какао-бобов. В составе шоколада лецитин из естественно выращенной сои без ГМО. В составе нет кондитерских жиров, искусственных ароматизаторов и стабилизаторов. Полностью готовый продукт. Подходит для покрытия тортов и выпечки, изготовления декора для кондитерских изделий, приготовления горячего шоколада, производства конфет ручной работы, плиток, полых фигур.
Описание: Миндальная термостабильная начинка Амандель широкого спектра применения. Продукт полностью готов к использованию. Преимущества: • Имеет приятный миндальный вкус • Обладает высокой термостабильностью • Может использоваться для выпечки внутри и на поверхности полуфабрикатов • Сохраняет свои свойства в готовом изделии в течении срока годности • Исключает миграцию влаги из начинки в тесто при выпечке • Подходит для автоматизированных линий • Устойчива к замораживанию и дефростации • Может используется как самостоятельно, так и в составе сложных кремов и начинок
ВИПАН - СМЕСЬ ДЛЯ ТЕРМОСТАБИЛЬНОЙ МИНДАЛЬНОЙ НАЧИНКИ. Преимущества: - прекрасный вкус и консистенция; - оргономичность, удобство использования; - высокая термостабильность; - легко нарезается после выпечки, не закипает и не уваривается при выпечке. Технология приготовления: Смешать Випан с холодной водой и оставить полученную смесь на 5 - 10 минут. Для получения бисквитно-ореховых или песочно-ореховых полуфабрикатов, муку и орехи заменяют смесью Випан (от 10 до 30%). Рекомендуемые рецептуры: Випан 1000 гр., Вода 400 гр. Состав: Сахар, масло растительное, крупа рисовая, крахмал пшеничный, мука пшеничная, декстроза, крахмал кукурузный, сыворотка сухая, молоко сухое, мука люпиновая, белок молочный, белок яичный, соль, ароматизаторы (лимон, миндаль, сливочный), морковный порошок.
Описание: Готовый гель для декорирования кондитерских изделий. ∙ Не требует разведения. При нанесении на поверхности возможно предварительное нагревание; ∙ Гель подходит для технологии замораживания; ∙ Не окрашивает и не дает цветных разводов на смежной поверхности.
Описание: Готовый гель для декорирования кондитерских изделий. ∙ Не требует разведения. При нанесении на поверхности возможно предварительное нагревание; ∙ Гель подходит для технологии замораживания; ∙ Не окрашивает и не дает цветных разводов на смежной поверхности.
Сахарный декор — готовое решение для простого, быстрого и стильного декора любых кондитерских изделий: тортов, пирожных, капкейков, КУЛИЧЕЙ и других. Специально адаптированы для более длительного нахождения на изделиях с повышенной влажностью (все виды кремов, сливок, гелей, зеркальных глазурей). Подходит для кондитерской продукции недлительного и длительного хранения. Рисунок нанесен пищевыми красителями на белую основу, что предотвращает миграцию красителя на декорируемую поверхность.
Сахарный декор — готовое решение для простого, быстрого и стильного декора любых кондитерских изделий: тортов, пирожных, капкейков, КУЛИЧЕЙ и других. Специально адаптированы для более длительного нахождения на изделиях с повышенной влажностью (все виды кремов, сливок, гелей, зеркальных глазурей). Подходит для кондитерской продукции недлительного и длительного хранения. Рисунок нанесен пищевыми красителями на белую основу, что предотвращает миграцию красителя на декорируемую поверхность.
Сахарный декор — готовое решение для простого, быстрого и стильного декора любых кондитерских изделий: тортов, пирожных, капкейков, КУЛИЧЕЙ и других. Специально адаптированы для более длительного нахождения на изделиях с повышенной влажностью (все виды кремов, сливок, гелей, зеркальных глазурей). Подходит для кондитерской продукции недлительного и длительного хранения. Рисунок нанесен пищевыми красителями на белую основу, что предотвращает миграцию красителя на декорируемую поверхность.
Сахарный декор — готовое решение для простого, быстрого и стильного декора любых кондитерских изделий: тортов, пирожных, капкейков, КУЛИЧЕЙ и других. Специально адаптированы для более длительного нахождения на изделиях с повышенной влажностью (все виды кремов, сливок, гелей, зеркальных глазурей). Подходит для кондитерской продукции недлительного и длительного хранения. Рисунок нанесен пищевыми красителями на белую основу, что предотвращает миграцию красителя на декорируемую поверхность.
Сахарный декор — готовое решение для простого, быстрого и стильного декора любых кондитерских изделий: тортов, пирожных, капкейков, КУЛИЧЕЙ и других. Специально адаптированы для более длительного нахождения на изделиях с повышенной влажностью (все виды кремов, сливок, гелей, зеркальных глазурей). Подходит для кондитерской продукции недлительного и длительного хранения. Рисунок нанесен пищевыми красителями на белую основу, что предотвращает миграцию красителя на декорируемую поверхность.
Сахарный декор — готовое решение для простого, быстрого и стильного декора любых кондитерских изделий: тортов, пирожных, капкейков, КУЛИЧЕЙ и других. Специально адаптированы для более длительного нахождения на изделиях с повышенной влажностью (все виды кремов, сливок, гелей, зеркальных глазурей). Подходит для кондитерской продукции недлительного и длительного хранения. Рисунок нанесен пищевыми красителями на белую основу, что предотвращает миграцию красителя на декорируемую поверхность.
Сахарный декор — готовое решение для простого, быстрого и стильного декора любых кондитерских изделий: тортов, пирожных, капкейков, КУЛИЧЕЙ и других. Специально адаптированы для более длительного нахождения на изделиях с повышенной влажностью (все виды кремов, сливок, гелей, зеркальных глазурей). Подходит для кондитерской продукции недлительного и длительного хранения. Рисунок нанесен пищевыми красителями на белую основу, что предотвращает миграцию красителя на декорируемую поверхность.
Описание: Готовый крем пастообразной консистенции темно коричневого цвета с насыщенным вкусом и ароматом какао продуктов и фундука. Используется в качестве начинки, для прослаивания, покрытия и декорирования кондитерских и хлебобулочных изделий (тортов, пирожных, кексов и др.), в составе комбинированных кремов Примечание: при хранении допускается отделение легких фракций растительных жиров на поверхности, перед применением тщательно перемешать. Рекомендации по применению: для глазирования продукт подогреть на водяной бане или в микроволновой печи до температуры 35-45 0С.
Новые «шоколадки» с Поздравлениями и Пожеланиями дают возможность Покупателю оживить любой выбранный на витрине торт или десерт, наполнив его теплыми словами. Для оформления мест продаж, также предоставляются картонные стойки «хард-постеры» (формат А4) для размещения рядом с местом продаж тортов. Хард-постер идёт подарком!!!
Описание: Готовая (УЛЬТРАПАСТЕРИЗОВАННАЯ) жидкая молочная смесь для мороженого состоит из натуральных ингредиентов, без добавления растительных компонентов, консервантов и ГМО. Смесь обладает неповторимым сливочным вкусом, который никого не оставит равнодушным. Смесь специально разработана для приготовления мягкого мороженого во фризере и полностью готова к применению, не требует предварительного разведения и настаивания. Подходит также для приготовления “жареного” ролл-мороженого, твердого мороженого и коктейлей. Состав: вода питьевая, молоко сухое обезжиренное, сахар-песок, масло сливочное, сухой глюкозный сироп, стабилизатор, ароматизатор ванили. Для приготовления мягкого мороженого залить необходимое количество охлаждённой смеси во фризер и далее действовать по инструкции. Рекомендации по применению: Для приготовления молочного коктейля ледяное молоко и охлаждённую смесь для мороженого взбивать блендером на полной мощности в течение 1 минуты. Для 1 порции 500 мл коктейля (4%) понадобится 300 мл молока “Чудское озеро” (3,5%) и 200 мл смеси для мороженого “Чудское озеро” (4,8%).
Описание: Мягкий творожный сыр “Чудское озеро” производится из натурального творога без добавления растительных жиров, консервантов и ГМО. Нежный сливочный вкус творожного сыра “Чудское озеро” с лёгкой кислинкой и солоноватостью станет изюминкой любого блюда и оттенит вкус других ингредиентов. Сыр отлично сохраняет форму в готовом изделии, в том числе при воздействии высоких температур; не трескается, не течет, не расплывается. Подходит для кондитерских изделий, кулинарных блюд и блюд японской кухни. СОСТАВ: творог, молочный белок, мальтодекстрин, загустители, соль. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100 Г ПРОДУКТА: жиров 3,2 г белков 3,0 г углеводов 4,7 г Энергетическая ценность/калорийность: 1115 кДж/ 270 ккал Масса: 3.3 кг Массовая доля жира: не менее 60% в сухом веществе Производство: Россия Срок годности: 5 месяцев Условия хранения: при температуре +2… +6°С до и после вскрытия упаковки
О товаре: Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие), не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендации к применению: Перед применением проколите пломбу тюбика (срезать не рекомендуется), внесите необходимое количество красителя в продукт и закрутите крышку. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 г продукта.
О товаре: Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие), не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендации к применению: Перед применением проколите пломбу тюбика (срезать не рекомендуется), внесите необходимое количество красителя в продукт и закрутите крышку. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 г продукта.
О товаре: Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие), не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендации к применению: Перед применением проколите пломбу тюбика (срезать не рекомендуется), внесите необходимое количество красителя в продукт и закрутите крышку. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 г продукта.
О товаре: Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие), не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендации к применению: Перед применением проколите пломбу тюбика (срезать не рекомендуется), внесите необходимое количество красителя в продукт и закрутите крышку. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 г продукта.
О товаре: Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие), не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендации к применению: Перед применением проколите пломбу тюбика (срезать не рекомендуется), внесите необходимое количество красителя в продукт и закрутите крышку. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 г продукта.
О товаре: Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие), не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендации к применению: Перед применением проколите пломбу тюбика (срезать не рекомендуется), внесите необходимое количество красителя в продукт и закрутите крышку. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 г продукта.
О товаре: Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие), не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендации к применению: Перед применением проколите пломбу тюбика (срезать не рекомендуется), внесите необходимое количество красителя в продукт и закрутите крышку. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 г продукта.
О товаре: Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие), не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендации к применению: Перед применением проколите пломбу тюбика (срезать не рекомендуется), внесите необходимое количество красителя в продукт и закрутите крышку. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 г продукта.
О товаре: Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие), не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендации к применению: Перед применением проколите пломбу тюбика (срезать не рекомендуется), внесите необходимое количество красителя в продукт и закрутите крышку. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 г продукта.
О товаре: Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие), не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендации к применению: Перед применением проколите пломбу тюбика (срезать не рекомендуется), внесите необходимое количество красителя в продукт и закрутите крышку. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 г продукта.
О товаре: Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие), не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендации к применению: Перед применением проколите пломбу тюбика (срезать не рекомендуется), внесите необходимое количество красителя в продукт и закрутите крышку. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 г продукта.
Преимущества: Придает тесту прекрасный вкус и аромат. Способствует длительному сохранению свежести и исключительной мягкости изделий. Отличается экономичной дозировкой. Не требует дополнительного внесения улучшителей Как использовать: Замесить тесто на малой скорости в течение 5 минут, затем на большой скорости в течение 8 минут. Температура теста 26 - 27С. Ферментация 10 минут Расстойка 5 - 10 минут Окончательная расстойка 60 минут (влажность 75 - 80%, температура 35 - 36С) Температура выпечки 210 - 220 с последующим понижением до 180С Время выпечки 15 - 35 минут в зависимости от вида и массы изделия
Состав: сахар, патока, носитель, загустители (агар, глицерин), регулятор кислотности, консервант, Е471, краситель пищевой, ароматизатор идентичный натуральному «Ванилин». Область применения: Применяется для глазирования хлебобулочных и кондитерских изделий: тортов, кексов, рулетов, эклеров, печенья, булочек, куличей и прочих.
Состав: сахар, патока, носитель, загустители (агар, глицерин), регулятор кислотности, консервант, Е471, краситель пищевой, ароматизатор идентичный натуральному «Ванилин». Область применения: Применяется для глазирования хлебобулочных и кондитерских изделий: тортов, кексов, рулетов, эклеров, печенья, булочек, куличей и прочих.
Состав: сахар, патока, носитель, загустители (агар, глицерин), регулятор кислотности, консервант, Е471, краситель пищевой, ароматизатор идентичный натуральному «Ванилин». Область применения: Применяется для глазирования хлебобулочных и кондитерских изделий: тортов, кексов, рулетов, эклеров, печенья, булочек, куличей и прочих.
Состав: сахар, патока, носитель, загустители (агар, глицерин), регулятор кислотности, консервант, Е471, краситель пищевой, ароматизатор идентичный натуральному «Ванилин». Область применения: Применяется для глазирования хлебобулочных и кондитерских изделий: тортов, кексов, рулетов, эклеров, печенья, булочек, куличей и прочих.
Состав: сахар, патока, носитель, загустители (агар, глицерин), регулятор кислотности, консервант, Е471, краситель пищевой, ароматизатор идентичный натуральному «Ванилин». Область применения: Применяется для глазирования хлебобулочных и кондитерских изделий: тортов, кексов, рулетов, эклеров, печенья, булочек, куличей и прочих.
Состав: сахар, патока, носитель, загустители (агар, глицерин), регулятор кислотности, консервант, Е471, краситель пищевой, ароматизатор идентичный натуральному «Ванилин». Область применения: Применяется для глазирования хлебобулочных и кондитерских изделий: тортов, кексов, рулетов, эклеров, печенья, булочек, куличей и прочих.
Состав: сахар, патока, носитель, загустители (агар, глицерин), регулятор кислотности, консервант, Е471, краситель пищевой, ароматизатор идентичный натуральному «Ванилин». Область применения: Применяется для глазирования хлебобулочных и кондитерских изделий: тортов, кексов, рулетов, эклеров, печенья, булочек, куличей и прочих.
Состав: сахар, патока, носитель, загустители (агар, глицерин), регулятор кислотности, консервант, Е471, краситель пищевой, ароматизатор идентичный натуральному «Ванилин». Область применения: Применяется для глазирования хлебобулочных и кондитерских изделий: тортов, кексов, рулетов, эклеров, печенья, булочек, куличей и прочих.
Состав: сахар, патока, носитель, загустители (агар, глицерин), регулятор кислотности, консервант, Е471, краситель пищевой, ароматизатор идентичный натуральному «Ванилин». Область применения: Применяется для глазирования хлебобулочных и кондитерских изделий: тортов, кексов, рулетов, эклеров, печенья, булочек, куличей и прочих.
Описание: Готовый аналог популярной “ зеркальной глазури” Гель не впитывается в готовое изделие, устойчив при замораживании и оттаивании, отлично держится на любой поверхности: горизонтальной, вертикальной, сферической. Гель не кристаллизуется и после стабилизации, образуют чистый, устойчивый срез. Перед применение гель разогревают в микроволновке или на водяной бане до 40-45 градусов. Не требует блендирования. Остатки геля можно использовать повторно. Эффект сеточки или «Леопарда» возможен с помощью геля холодного нанесения « Бостон» Гель не впитывается в готовое изделие, устойчив при замораживании и оттаивании, отлично держится на любой поверхности: горизонтальной, вертикальной, сферической. Состав: глюкозный сироп, сахар, вода, какао порошок, стабилизатор (Е1414), пищевой желатин, регуляторы кислотности (Е330, Е331), ароматизатор пищевой, консервант (Е202).
Описание: Готовый аналог популярной “ зеркальной глазури” Гель не впитывается в готовое изделие, устойчив при замораживании и оттаивании, отлично держится на любой поверхности: горизонтальной, вертикальной, сферической. Гель не кристаллизуется и после стабилизации, образуют чистый, устойчивый срез. Перед применение гель разогревают в микроволновке или на водяной бане до 40-45 градусов. Не требует блендирования. Остатки геля можно использовать повторно. Эффект сеточки или «Леопарда» возможен с помощью геля холодного нанесения « Бостон» Гель не впитывается в готовое изделие, устойчив при замораживании и оттаивании, отлично держится на любой поверхности: горизонтальной, вертикальной, сферической. Гель не кристаллизуется и после стабилизации, образуют чистый, устойчивый срез. Состав: глюкозный сироп, сахар, вода,стабилизатор (Е1414), пищевой желатин, регуляторы кислотности (Е330, Е331), ароматизатор пищевой, консервант (Е202).
Описание: Сладкий кондитерский крем с ярким ароматом пломбира. Отлично взбивается, увеличиваясь в объеме в 3-4 раза, хорошо держит форму, не оседает. Готовые изделия с кремом можно замораживать. Без лактозы и животного жира. Пищевая ценность: 100 грамм продукта содержит: жиров - 26,0 г белков - 0,5 г углеводов - 15,0 г Энергетическая ценность/калорийность: 1239 кДж/296 ккал Массовая доля жира: 26% Производство: Россия Срок годности: 9 месяцев Условия хранения: при температуре +2... +20°С в закрытой упаковке.
Описание: Классический сладкий кондитерский крем с тонким ароматом ванили. Отлично взбивается, увеличиваясь в объеме в 3-4 раза, хорошо держит форму, не оседает. Готовые изделия с кремом можно замораживать. Без лактозы и животного жира. Пищевая ценность: 100 грамм продукта содержит: жиров - 26,0 г белков - 0,5 г углеводов - 15,0 г Энергетическая ценность/калорийность: 1239 кДж/296 ккал Массовая доля жира: 26% Производство: Россия Срок годности: 9 месяцев Условия хранения: при температуре +2... +20°С в закрытой упаковке.
О товаре: Натуральный продукт растительного происхождения, с легким оттенком вкуса и аромата «Ананаса» собственного производства. Прозрачные стекловидные разноцветные сладкие кубики. Равномерно распределяются по массе кекса, сдобы, куличей. На разрезе изделия выглядят цветными прозрачными кубиками, придают дополнительный аромат и вкус изделиям. Остаются мягкими в тесте после выпечки. Возможно использование в качестве наполнителя, начинки и прослойки во всех видах кондитерских и хлебобулочных изделий, в том числе в кремовых кондитерских изделиях. Не требуют специальной подготовки. Продукт готов к использованию. Состав: Репа, сахар, патока крахмальная, ароматизатор "Ананас", консервант (сорбат калия), вода, краситель (Е102). Содержит краситель, который может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.
О товаре: Натуральный продукт растительного происхождения, с легким оттенком вкуса и аромата «Ананаса» собственного производства. Прозрачные стекловидные разноцветные сладкие кубики. Равномерно распределяются по массе кекса, сдобы, куличей. На разрезе изделия выглядят цветными прозрачными кубиками, придают дополнительный аромат и вкус изделиям. Остаются мягкими в тесте после выпечки. Возможно использование в качестве наполнителя, начинки и прослойки во всех видах кондитерских и хлебобулочных изделий, в том числе в кремовых кондитерских изделиях. Не требуют специальной подготовки. Продукт готов к использованию. Состав: Репа, сахар, патока крахмальная, ароматизатор "Ананас", консервант (сорбат калия), вода, краситель (Е102). Содержит краситель, который может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.
О товаре: Натуральный продукт растительного происхождения, с легким оттенком вкуса и аромата «Ананаса» собственного производства. Прозрачные стекловидные разноцветные сладкие кубики. Равномерно распределяются по массе кекса, сдобы, куличей. На разрезе изделия выглядят цветными прозрачными кубиками, придают дополнительный аромат и вкус изделиям. Остаются мягкими в тесте после выпечки. Возможно использование в качестве наполнителя, начинки и прослойки во всех видах кондитерских и хлебобулочных изделий, в том числе в кремовых кондитерских изделиях. Не требуют специальной подготовки. Продукт готов к использованию. Состав: Репа, сахар, патока крахмальная, ароматизатор "Ананас", консервант (сорбат калия), вода, краситель (Е102). Содержит краситель, который может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.
Описание: Форма для печенья из силикона с Пасхальным мотивом: курица, цыпленок, яйцо. Размер: 84х85,5 мм, высота 14 мм. Объём: 450 мл. Состав: силикон Страна происхождения: Италия Срок годности: не ограничен Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 25 °C Рекомендации по применению: Идеально подходят для выпечки, приготовления десертов и пирожных, холодных закусок, заливного, желе. Могут быть использованы в температурном режиме от -60 С до +230 С. После применения формы необходимо тщательно вымыть и просушить. Внимание Не ставьте форму непосредственно на источник тепла. Не режьте изделия непосредственно в форме. Не используйте агрессивные моющие средства и жесткие губки. Не используйте форму в микроволновой печи в режиме "гриль". Рекомендации: после выпечки нужно дать изделию полностью остыть для лучшего извлечения из формы. Рекомендуется также перед выпечкой предварительно смазывать формы маслом.
Описание: Форма для печенья из силикона. Размер: 89,5х69,5, высота 14 мм. Объём: 378 мл. Состав: силикон Страна происхождения: Италия Срок годности: не ограничен Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 25 °C Рекомендации по применению: Идеально подходят для выпечки, приготовления десертов и пирожных, холодных закусок, заливного, желе. Могут быть использованы в температурном режиме от -60 С до +230 С. После применения формы необходимо тщательно вымыть и просушить. Внимание Не ставьте форму непосредственно на источник тепла. Не режьте изделия непосредственно в форме. Не используйте агрессивные моющие средства и жесткие губки. Не используйте форму в микроволновой печи в режиме "гриль". Рекомендации: после выпечки нужно дать изделию полностью остыть для лучшего извлечения из формы. Рекомендуется также перед выпечкой предварительно смазывать формы маслом.
Описание: Классические сливки 22% имеют насыщенный сливочный вкус и прекрасно подходят для приготовления блюд, требующих термической обработки. Они вовремя загустевают, не сворачиваются, а их кремовая текстура отлично подходит для супов, соусов и горячих блюд.
Описание: Термоформованная пластиковая форма предназначена для создания 3 разных пасхальных сюжетов, идеально подходящих для украшения витрин кондитеров и шоколатье. Размеры: Яйцо 1: 107x82x158мм -160гр Яйцо 2: 110x58x165 мм - 160 гр. Яйцо 3: 104x52x150 мм - 140 гр.
Описание: Премикс для приготовления хрустящих изделий таких, как флорентинер, грильяж, козинак. В упаковке 10 пакетов по 0,6 кг. Органолептические характеристики: Порошкообразная сухая смесь кремового цвета, без посторонних привкусов и запахов. Состав: Глюкозный сироп, сахар, растительный жир (рапсовое, пальмовое масло), декстроза, сухие сливки, эмульгатор соевый лецитин Е322, сливки (30% жирности). Содержит сою и продукты переработки молока, может содержать следы зерновых, содержащих глютен, яйца и продукты их переработки. . Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 0.60 -жиры 20.00 -углеводы 77.90 Влажность (%): 2.00 Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 495.00 Страна происхождения: Италия Изготовитель: Irca S.p.a. Срок годности: 18 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C Рекомендации по применению: Базовый рецепт грильяжа: Перемешать 600 г смеси "ФЛОМИКС", 300 г дробленого ореха (кунжута, миндальных лепестков), выложить на силиконовый лист, выпекать при температуре 200°С 2-4 минуты (до янтарного цвета).
Размеры: 30х40 мм. О товаре: Объемное фигурное украшение из сахарной массы; упрощают и ускоряют процесс декорирования, подходят для украшения верхней и боковой поверхности изделия и позволяют его тематически украсить. Декор гигроскопичен; при запуске в производство обязательно провести испытание на пробной партии.
Размеры: 30х40 мм. О товаре: Обьемное фигурное украшение из мастичной массы; упрощают и ускоряют процесс декорирования, подходят для украшения верхней и боковой поверхности изделия и позволяют его тематически украсить. Декор гигроскопичен; при запуске в производство обязательно провести испытание на пробной партии.
Размер: 48x35 мм. Применение: Применяется для декорирования тортов, пирожных, пирогов и прочих изделий в промышленных и домашних условиях.
Описание: Шоколадное украшение из белого шоколада в виде сердца диаметром ~ 10 мм. Органолептические характеристики: Шоколадные изделия розового цвета со вкусом и ароматом белого шоколада. Состав: Сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, лактоза, сухая молочная сыворотка, эмульгатор: соевый лецитин (Е322), натуральный ароматизатор ваниль, краситель: Е162. Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 6.90 -жиры 31.00 -углеводы 57.00 Влажность (%): 1.00 Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 536.00 Страна происхождения: Бельгия Изготовитель: Dobla Logistics BVBA Срок годности: 12 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 12 до 20 °C Рекомендации по применению: Использовать для украшения кондитерских изделий и мороженого. Во избежание ухудшения внешнего вида (поседения) при транспортировке и хранении рекомендуется относительная влажность воздуха не более 70% при температуре от 12°С до 20°С.
Описание: Шоколадное украшение из белого шоколада в виде сердца диаметром ~ 10 мм. Органолептические характеристики: Шоколадные изделия красного цвета со вкусом и ароматом белого шоколада. Состав: Сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, лактоза, эмульгатор: соевый лецитин (Е322), натуральный ароматизатор ваниль, концентрат свеклы, краситель: Е160с. Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 3.60 -жиры 30.00 -углеводы 60.00 Влажность (%): 1.00 Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 523.00 Страна происхождения: Бельгия Изготовитель: Dobla Logistics BVBA Срок годности: 12 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 12 до 20 °C Рекомендации по применению: Использовать для украшения кондитерских изделий и мороженого. Во избежание ухудшения внешнего вида (поседения) при транспортировке и хранении рекомендуется относительная влажность воздуха не более 70% при температуре от 12°С до 20°С.
О товаре: Универсальная Вафельная Бумага Primus печати и изготовления кондитерского декора. - Нейтральный вкус - Точная цветопередача при печати - Идеально подходит для изготовления листьев и лепестков во флористике - Создания бабочек, перьев, рюш и других элементов декора Толщина: 0,4 мм Размер: А4 (21 х 29,7см) Количество: 50 листов в упаковке Срок годности: 24 месяца Состав: картофельный крахмал, вода, оливковое масло Изготовитель: PRIMUS WAFER PAPER B.V.
Новые «шоколадки» с Поздравлениями и Пожеланиями дают возможность Покупателю оживить любой выбранный на витрине торт или десерт, наполнив его теплыми словами. Для оформления мест продаж, также предоставляются картонные стойки «хард-постеры» (формат А4) для размещения рядом с местом продаж тортов.
Размер: 3х3мм, кубики, пластинки, стружка. Применение: Для непосредственного употребления в пищу или дальнейшей переработки при производстве мучных кондитерских и хлебобулочных изделий. Также может широко применяться при изготовлении народных блюд и продуктов здорового и "правильного" питания. Способ применения: Для промышленной переработки при изготовлении хлебобулочных изделий рекомендуется залить сушеную тыкву тёплой водой, выдержать в течение часа, слить воду и обсушить; после обсушки допускается обвалка в муке. Срок годности: 24 месяца при соблюдении условий хранения и транспортирования. Хранить при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 70%. Упаковка: бумажные пакеты из комбинированного материала на основе полиэтилена высокой плотности, упакованные в гофрокороба по 9 шт.
Описание: Высококачественный белый шоколад с содержанием какао-масла 25%, сахарозы 54,3%. Текучесть "2". Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора. В коробке 2 упаковки по 5 кг. Органолептические характеристики: Шоколад белого цвета в виде дисков, со вкусом и запахом белого шоколада. Состав: Cахар, сухое цельное молоко, какао-масло, эмульгатор лецитин (соевый), ароматизаторы, может содержать следы орехов. Рекомендации по применению: Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 28-30°С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.
Применение: Смешать ингредиенты в течение 5 минут на средней скорости при помощи насадки в виде лопатки. Выпекать 25-30 минут при температуре 170 -180 °С в зависимости от вида и массы изделия. Преимущества: - Нежная вкусоароматика - Прекрасный внешний вид изделия - Хорошо переносит заморозку и последующее размораживание
Описание: Высота-60 мм, длина-9,14 м
Описание: Высота-60 мм, длина-9,14 м
Описание: Натуральное фруктовое пюре с содержанием манго 100% для приготовления десертов, мороженого, сорбетов, сладкого льда и др. Органолептические характеристики: Пастообразная масса, однородной консистенции, оранжевого цвета, со вкусом и ароматом манго, без посторонних привкусов и запахов. Состав: Манго (100%), может содержать следы яиц, сои, орехов, молока и продуктов их переработки. Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 1.00 -жиры 0.00 -углеводы 18.00 Влажность (%): 79.00 Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 75.00 Страна происхождения: Италия Изготовитель: COMPRITAL S.p.a. Срок годности: 24 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C Рекомендации по применению: Рекомендуется для приготовления фруктовых муссов, сорбетов, коктейлей, соусов, желе и т.д. После вскрытия хранить в холодильнике и использовать в течении 3 дней.
Описание: Пастеризованная пюреобразная масса на основе тропических фруктов для приготовления коктейля Пабана. Органолептические характеристики: Пюреобразная масса, однородной консистенции, светло-коричневого цвета, сладкая, со вкусом и ароматом тропических фруктов, без посторонних привкусов и запахов. Состав: Смесь фруктовых пюре и соков (банан, маракуйия, манго, лимон) - 87%, инвертный сахар и сахар-12%, антиокислитель (Е300), регулятор кислотности (Е330). Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 1.20 -жиры 0.36 -углеводы 24.40 Влажность (%): 69.00 Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 114.00 Страна происхождения: Франция Изготовитель: Kerry Ingredients France SAS Срок годности: 12 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 0 до 15 °C Рекомендации по применению: Рекомендуется для приготовления фруктовых муссов, сорбетов, коктейлей, соусов, желе и т.д. Срок годности вскрытой упаковки при температуре от 0С до 4С - 5 суток.
Описание: Пастеризованная пюреобразная масса на основе тропических фруктов для приготовления коктейля Мохито. Органолептические характеристики: Пюреобразная масса, однородной консистенции, светлого цвета, сладкая, со вкусом и ароматом тропических фруктов, без посторонних привкусов и запахов. Состав: Вода, восстановленный лимонный сок и сок лайма, сахар, толченая мята, эфирное масло. Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 0.90 -жиры 0.07 -углеводы 20.70 Влажность (%): 77.40 Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 88.10 Страна происхождения: Франция Изготовитель: Kerry Ingredients France SAS Срок годности: 14 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 0 до 15 °C Рекомендации по применению: Рекомендуется для приготовления фруктовых муссов, сорбетов, коктейлей, соусов, желе и т.д. Срок годности вскрытой упаковки при температуре от 0С до 4С - 5 суток.
Состав: металл. Размеры: 2,4, 3,3 и 4,3 см. Применение: Используются для изготовления декора из мастики и марципана. Вырубка очень удобна в использовании, позволит быстро украсить любое кондитерское изделие. Достаточно лишь приложить ее к поверхности изделия и необычный рисунок готов.
Размеры: 6 форм размером 19-25-32-38-44-51 мм. Состав: металл. Применение: Набор предназначен для изготовления заготовок из различных видов теста: песочного, дрожжевого, слоеного. Рекомендуется использовать при изготовлении коржиков, сочней, волованов. Также рекомендуется к применению при работе с мастикой и марципаном.
Состав: пластик. Размеры: d8,5см. Применение: Вырубка предназначена для изготовления заготовок из различных видов теста: песочного, дрожжевого, слоеного. Идеально подходит при изготовлении пончиков.
Размеры: 8,5x6,5см. Описание и рекомендации: Силиконовые молды предназначены для изготовления декора из сахарной мастики, марципана, шоколада, карамели. При работе с сахарной мастикой рекомендуется использовать крахмал или мелкодисперсную сахарную пудру во избежание прилипания массы к форме.
Состав: пластик. Размер: диаметр: 2,5/3/3,5см. Применние: Вырубка предназначена для изготовления декора из сахарной мастики, марципана. При работе с сахарной мастикой рекомендуется использовать крахмал или мелкодисперсную сахарную пудру во избежание прилипания массы к вырубке. Раскатать сахарную мастику в пласт нужной толщины, вырезать заготовку вырубкой, не нажимая на выталкиватель, перенести заготовку на мягкий коврик. Вытолкнуть заготовку, нажимая на выталкиватель, тем самым придавая заготовке рельеф.
Состав: пластик. Размер: d75мм. Применние: Вырубка предназначена для изготовления декора из сахарной мастики, марципана. При работе с сахарной мастикой рекомендуется использовать крахмал или мелкодисперсную сахарную пудру во избежание прилипания массы к вырубке.
Состав: пластик. Размеры: 3,7/7,8см. Применение: Вырубки предназначены для работы с тестом, сахарной мастикой.
Состав: пластик. Размер: d14 х 3 см.
Описание: металлическая вырубка. Материал: нержавеющая сталь. Предназначена для печенья и пряников, мастики, марципана, карамели, различных видов теста: песочного, дрожжевого, слоеного. Многофункциональная вырубка позволяет реализовать множество идей и дизайнов.
Описание: металлическая вырубка. Материал: нержавеющая сталь. Предназначена для печенья и пряников, мастики, марципана, карамели, различных видов теста: песочного, дрожжевого, слоеного. Многофункциональная вырубка позволяет реализовать множество идей и дизайнов.
Описание: металлическая вырубка. Материал: нержавеющая сталь. Предназначена для печенья и пряников, мастики, марципана, карамели, различных видов теста: песочного, дрожжевого, слоеного. Многофункциональная вырубка позволяет реализовать множество идей и дизайнов.
Описание: металлическая вырубка. Материал: нержавеющая сталь. Предназначена для печенья и пряников, мастики, марципана, карамели, различных видов теста: песочного, дрожжевого, слоеного. Многофункциональная вырубка позволяет реализовать множество идей и дизайнов.
Описание: металлическая вырубка. Материал: нержавеющая сталь. Предназначена для печенья и пряников, мастики, марципана, карамели, различных видов теста: песочного, дрожжевого, слоеного. Многофункциональная вырубка позволяет реализовать множество идей и дизайнов.
Описание: металлическая вырубка. Материал: нержавеющая сталь. Предназначена для печенья и пряников, мастики, марципана, карамели, различных видов теста: песочного, дрожжевого, слоеного. Многофункциональная вырубка позволяет реализовать множество идей и дизайнов.
Применение: Концентрированные кондитерские пасты VİZYON (Визьен/Турция) возможно использовать со взбитыми сливками, от 4 до 8% к взбитым сливкам, ганаш и гели для покрытия и декора изделия, путем смешивания пасты 4-8% к любому виду теста, сдобы и песочного теста, слоенного и заварного теста. Также для заполнения и прослойки при производстве печенья, тортов, макоронс путем смешивания со сливками при дозировке 4-8%. Пасты можно использовать для придания цвета и аромата изделиям, путем смешивания пасты 4-8% к любому виду крема: Крем чиз, заварной крем, сливочный или масляный крема.
Описание: Премикс для приготовления бисквитов и рулетов. Органолептические характеристики: Порошкообразная сухая смесь белого цвета, с ванильным ароматом, без посторонних привкусов и запахов. Состав: Сахар, мука пшеничная, пшеничный крахмал, обезвоженный глюкозный сироп, эмульгаторы E472b, Е475, регуляторы кислотности E450(i), E575, сухое обезжиренное молоко, разрыхлитель гидрокарбонат натрия E500(ii), ароматизатор. Содержит злаки, содержащие глютен и продукты его переработки, может содержать следы яиц и орехов. Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 3.70 -жиры 2.50 -углеводы 84.00 Влажность (%): 2.10 Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 377.00 Страна происхождения: Италия Изготовитель: Cresco S.p.a. Срок годности: 18 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C Рекомендации по применению: Базовый рецепт бисквита: 1000 г смеси "БИСКВИЗИТ", 600 г яиц, 200 г воды взбить в планетарном миксере, на высокой скорости 6 минут, выпекать при 190-200°С 25-30 минут (до готовности). Базовый рецепт рулетного бисквита: 1000 г смеси "БИСКВИЗИТ", 650 г яиц, 250 г воды взбить в планетарном миксере, на высокой скорости 6 минут, выпекать при 230°С 6-7 минут (до готовности).
Описание: Посыпка в виде вафельных хлопьев для украшения кондитерских изделий и мороженого. Представляет собой хлопья в виде осколков неправильной формы светло-соломенного цвета, сладкие, хрустящие, с ароматом ванили, без посторонних запахов и привкуса. Рекомендации по применению: Посыпку используют для декора поверхностей боковин тортов и пирожных, для создания хрустящей текстуры (слоя) в начинке конфет ручной работы, тортов, шоколадных плиток, других кондитерских изделий и мороженого. Состав: пшеничная мука, сахар, растительные масла и жиры (пальмовые), глюкозный сироп, краситель E160C (масло смолы паприки), эмульгатор соевый лецитин, экстракт ячменного солода, натуральный ароматизатор ваниль, соль, молочный жир, сухая молочная сыворотка. Пищевая ценность в 100 г продукта: белки - 6,6 г., жиры - 12,4 г., углеводы - 79,7г. Энергетическая ценность в 100 г продукта: 456 кКал. Влажность (%): 4.0. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 12 до 20°C. Срок годности: 18 мес. Упаковка: 2 кг.
Описание: Сухая смесь для приготовления любых видов песочного теста (штампованное печенье, отсадное печенье, «Американер», «Кукис», песочная крошка, основа для торта и др.) Преимущества использования: - Смесь удобна в использовании, гарантирует стабильное качество. - Песочное тесто не «затягивается» при механической обработке, обладает отличными технологическими свойствами. - Тесто хорошо дозируется и подходит для любых автоматизированных линий. - Смесь упрощает и сокращает технологический процесс. Готовое песочное изделие получается очень нежным, рассыпчатым, хорошо разрыхленным, обладает характерным желтоватым цветом (не шоколадные изделия) и приятным вкусом.
Описание: Сахарная паста для изготовления цветов, фигурок и другого декора, а также для обтяжки тортов. Органолептические характеристики: Плотная пластичная паста белого цвета сладкого вкуса. Состав: Сахар, глюкозный сироп, растительный жир (пальмовый, кокосовый), вода, влагоудерживающий компонент глицерин Е422, загуститель ксантановая камедь Е415, регулятор кислотности лимонная кислота Е330, ароматизаторы. Может содержать следы молока, сои, орехов. Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 0.00 -жиры 6.20 -углеводы 87.80 Влажность (%): 6.00 Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 404.00 Страна происхождения: Италия Изготовитель: Irca S.p.a. Срок годности: 15 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C Рекомендации по применению: Пасту размять и раскатать (слегка подпыляя крахмалом) до 2-3 мм. Далее обтянуть ею торт или изготовить из нее при помощи специальных штампов цветы, листья, фигурки и т.д. Пасту можно окрашивать водорастворимыми пищевыми красителями. После работы, во избежании высыхания, пасту нужно тщательно упаковать.
Описание: Белая паста на сахарной основе для обтяжки тортов и декора. Органолептические характеристики: Плотная пластичная паста белого цвета. Состав: Сахар, глюкозный сироп, растительный жир, крахмал, вода, влагоудерживающий компонент глицерин Е422, загуститель ксантановая камедь Е415, ароматизаторы, краситель Е171, консервант сорбиновая кислота Е200. Может содержать следы продуктов переработки молока, орехов, сои. Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 0.00 -жиры 6.00 -углеводы 85.80 Влажность (%): 8.20 Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 395.00 Страна происхождения: Италия Изготовитель: Irca S.p.a. Срок годности: 15 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 18 °C Рекомендации по применению: Пасту размять и раскатать (слегка подпыляя крахмалом) до 2-3мм. Далее обтянуть ею торт или изготовить из нее при помощи специальных штампов цветы, листья, фигурки и т.д. После работы во избежании высыхания пасту нужно тщательно упаковать.
Описание: Начинка на сахаристой основе для кондитерских изделий и мороженого. Органолептические характеристики: Пастообразная масса, однородной кремовой консистенции, светло-коричневого цвета, со вкусом карамели "тоффи", без посторонних привкусов и запахов. Состав: Глюкозный сироп, подслащенное сгущенное обезжиренное молоко, сахар, вода, масло какао,модифицированный крахмал, загуститель агар-агар (E406), ароматизаторы, эмульгаторы моно-и диглицериды жирные кислоты (E471), лецитин подсолнечника (E322), соль, регулятор кислотности лимонная кислота (E330), консервант сорбат калия (E202). Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 2.10 -жиры 7.10 -углеводы 66.30 Влажность (%): 22.50 Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 337.00 Страна происхождения: Италия Изготовитель: IRCA S.p.a. Срок годности: 18 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C Рекомендации по применению: Начинка применяется в качестве готового наполнителя, покрытия, а также для ароматизации кремов и других кондитерских масс. Для покрытия: продукт растопить в микроволновке или на водяной бане до температуры 50-55°C и нанести на замороженную заготовку кондитерского изделия.
Описание: Премикс для приготовления крема со вкусом "Тирамису". Органолептические характеристики: Порошкообразная сухая смесь кремового цвета, сладкого вкуса, с легким кофейным ароматом, без посторонних запахов и привкусов. Состав: Сахар, растительные масла (кокосовое, пальмовое), обезжиренное сухое молоко, модифицированный крахмал, сухой глюкозный сироп, эмульгаторы: Е477, Е471; ароматизаторы, молочный белок, лактоза, пищевой желатин (говяжий), натуральные красители аннато экстракты Е160b(ii), рибофлавины . Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 11.10 -жиры 25.10 -углеводы 58.70 Влажность (%): 7.00 Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 505.00 Страна происхождения: Италия Изготовитель: Cresco S.p.a. Срок годности: 24 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 25 °C Рекомендации по применению: Базовый рецепт: (1) Приготовление с животными сливками: развести 500 г премикса "ТИРАМИСУ" с 500 г холодной воды (+4 С°) и 700 г холодных животных сливок (+4 С°), взбивать на высокой скорости 3-4 минуты до пышной устойчивой массы. (2) Приготовление с "растительными сливками": развести 500 г премикса "ТИРАМИСУ" с 700 г холодной воды (+4 С°) и 500 г холодных растительных сливок (+4 С°), взбивать на высокой скорости 3-4 минуты до пышной устойчивой массы. Приготовить десерт "ТИРАМИСУ": выкладывать в прямоугольную форму слоями палочки "савойярди", пропитанные кофейным сиропом и полученный крем. Как следует охладить, перед подачей посыпать какао-пудрой или шоколадной посыпкой. Можно использовать как крем со вкусом "тирамису" для пирожных и тортов.
Описание: Желейная глазурь для придания глянца кондитерским изделиям и глазирования поверхностей тортов и пирожных со свежими фруктами и ягодами. Органолептические характеристики: Прозрачная желеобразная масса, без цвета, без запаха, сладкая на вкус. Состав: Сахар, глюкозный сироп, вода, загуститель пектин Е440, регуляторы кислотности: лимонная кислота Е330, цитрат натрия Е331; консервант сорбат калия Е202. Продукт может содержать следы: орехов, молока, сои и соевых продуктов. Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 0.00 -жиры 0.00 -углеводы 52.00 Влажность (%): 30.00 Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 208.00 Страна происхождения: Италия Изготовитель: Dulcistar S.r.l. Срок годности: 12 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C Рекомендации по применению: Перед использованием, необходимо добавить на 1кг массы 500г воды, довести до кипения, аккуратно перемешать, немного остудить и нанести на заранее подготовленное изделие.
Описание: Десертная паста для придания аромата, цвета и вкуса кондитерским изделиям и мороженому. Органолептические характеристики: Густая кремообразная паста кремового цвета с ярко выраженным вкусом и ароматом миндального ореха и цитрусовыми нотами. Состав: Миндаль не менее 85%, сахар, растительный жир (масло подсолнечное рафинированное дезодорированное), ароматизатор. Может содержать следы других орехов. Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 6.00 -жиры 47.00 -углеводы 34.00 Влажность (%): 2.00 Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 582.00 Страна происхождения: Россия Изготовитель: ООО "Италдесерт" Срок годности: 24 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 21 °C Рекомендации по применению: Десертная паста подходит для ароматизации кремов, муссов, сливок, ганашей, мороженого, бисквитов, куличей, круассанов, печенья, кексов. Дозировка: 80-100 г пасты на 1000 г массы. Перед применением перемешать. Хранить в прохладном, сухом месте вдали от источников тепла. Работать с продуктом при помощи сухих и чистых инструментов. Очищать и плотно закрывать упаковку после каждого использования.
О товаре: Объемное фигурное украшение из сахарной массы; упрощают и ускоряют процесс декорирования, подходят для украшения верхней и боковой поверхности изделия и позволяют его тематически украсить. Способ применения: использовать как готовый декор для украшения - положите или поставьте фигурку на кондитерское изделие. Готово!
О товаре: Объемное фигурное украшение из сахарной массы; упрощают и ускоряют процесс декорирования, подходят для украшения верхней и боковой поверхности изделия и позволяют его тематически украсить. Способ применения: использовать как готовый декор для украшения - положите или поставьте фигурку на кондитерское изделие. Готово!
О товаре: Объемное фигурное украшение из сахарной массы; упрощают и ускоряют процесс декорирования, подходят для украшения верхней и боковой поверхности изделия и позволяют его тематически украсить. Способ применения: использовать как готовый декор для украшения - положите или поставьте фигурку на кондитерское изделие. Готово!
Описание: Силиконовая форма коричневого цвета размером 155х76 мм, высотой 8,5 мм, объем 86 мл. Рекомендации по применению: Идеально подходят для шоколадных конфет, выпечки, приготовления десертов и пирожных, холодных закусок, заливного, желе. Могут быть использованы в температурном режиме от -60 С до +230 С. После применения формы необходимо тщательно вымыть и просушить. Внимание!!! Не ставьте форму непосредственно на источник тепла. Не режьте изделия непосредственно в форме. Не используйте агрессивные моющие средства и жесткие губки. Не используйте форму в микроволновой печи в режиме "гриль". Рекомендации После выпечки нужно дать изделию полностью остыть для лучшего извлечения из формы. Рекомендуется также перед выпечкой предварительно смазывать формы маслом. Для полного устранения следов жира в форме, ее достаточно просто прокипятить в воде 10 минут.
Описание: Силиконовая форма коричневого цвета из 15 ячеек размером 30х22 мм, высотой 25 мм, объемом 15х10 мл, общий объем 150 мл. Рекомендации по применению: Идеально подходят для шоколадных конфет, выпечки, приготовления десертов и пирожных, холодных закусок, заливного, желе. Могут быть использованы в температурном режиме от -60 С до +230 С. После применения формы необходимо тщательно вымыть и просушить. Внимание!!! Не ставьте форму непосредственно на источник тепла. Не режьте изделия непосредственно в форме. Не используйте агрессивные моющие средства и жесткие губки. Не используйте форму в микроволновой печи в режиме "гриль". Рекомендации После выпечки нужно дать изделию полностью остыть для лучшего извлечения из формы. Рекомендуется также перед выпечкой предварительно смазывать формы маслом. Для полного устранения следов жира в форме, ее достаточно просто прокипятить в воде 10 минут.
Описание: Силиконовая форма коричневого цвета из 15 ячеек размером 30х30 мм, высотой 15,5 мм, объемом 15х9 мл, общий объем 135 мл. Рекомендации по применению: Идеально подходят для шоколадных конфет, выпечки, приготовления десертов и пирожных, холодных закусок, заливного, желе. Могут быть использованы в температурном режиме от -60 С до +230 С. После применения формы необходимо тщательно вымыть и просушить. Внимание!!! Не ставьте форму непосредственно на источник тепла. Не режьте изделия непосредственно в форме. Не используйте агрессивные моющие средства и жесткие губки. Не используйте форму в микроволновой печи в режиме "гриль". Рекомендации После выпечки нужно дать изделию полностью остыть для лучшего извлечения из формы. Рекомендуется также перед выпечкой предварительно смазывать формы маслом. Для полного устранения следов жира в форме, ее достаточно просто прокипятить в воде 10 минут.
Описание: Силиконовая форма коричневого цвета из 15 ячеек диаметром 28 мм, высотой 18 мм, объемом 15х7 мл, общий объем 105 мл. Рекомендации по применению: Идеально подходят для шоколадных конфет, выпечки, приготовления десертов и пирожных, холодных закусок, заливного, желе. Могут быть использованы в температурном режиме от -60 С до +230 С. После применения формы необходимо тщательно вымыть и просушить. Внимание!!! Не ставьте форму непосредственно на источник тепла. Не режьте изделия непосредственно в форме. Не используйте агрессивные моющие средства и жесткие губки. Не используйте форму в микроволновой печи в режиме "гриль". Рекомендации После выпечки нужно дать изделию полностью остыть для лучшего извлечения из формы. Рекомендуется также перед выпечкой предварительно смазывать формы маслом. Для полного устранения следов жира в форме, ее достаточно просто прокипятить в воде 10 минут.
Описание: Силиконовая форма коричневого цвета из 15 ячеек диаметром 28,5 мм, высотой 15 мм, объемом 15х6,5 мл, общий объем 97,5 мл. Рекомендации по применению: Идеально подходят для шоколадных конфет, выпечки, приготовления десертов и пирожных, холодных закусок, заливного, желе. Могут быть использованы в температурном режиме от -60 С до +230 С. После применения формы необходимо тщательно вымыть и просушить. Внимание!!! Не ставьте форму непосредственно на источник тепла. Не режьте изделия непосредственно в форме. Не используйте агрессивные моющие средства и жесткие губки. Не используйте форму в микроволновой печи в режиме "гриль". Рекомендации После выпечки нужно дать изделию полностью остыть для лучшего извлечения из формы. Рекомендуется также перед выпечкой предварительно смазывать формы маслом. Для полного устранения следов жира в форме, ее достаточно просто прокипятить в воде 10 минут.
Описание: Набор состоит из силиконовой формы из 8 ячеек размером 82х43 мм, высотой 32 мм, объемом 8х80 мл, общий объем 640 мл и двойной вырубки из пластика. Состав: Силикон+пластик Страна происхождения: Италия Изготовитель: Silikomart S.r.l. Рекомендации по применению: Идеально подходит для выпечки, приготовления муссовых и кремовых изделий, холодных закусок, заливного, желе. Может быть использована при температурном режиме от -60 С до +230 С. После применения формы необходимо тщательно вымыть и просушить. Вырубка из набора не является термостойкой и предназначена только для приготовления вставок или бисквитов для изделия. Внимание: Не ставьте форму непосредственно на источник тепла. Не режьте изделия непосредственно в форме. Не используйте агрессивные моющие средства и жесткие губки. Не используйте форму в микроволновой печи в режиме "гриль". Не используйте вырубку во время выпечки.
Описание: Силиконовая форма белого цвета из 12 ячеек размером 63х29 мм, высотой 28 мм, объемом 12х24 мл, общий объем 288 мл. Состав: Силикон Страна происхождения: Италия Изготовитель: Silikomart S.r.l. Рекомендации по применению: Идеально подходит для выпечки, приготовления муссовых и кремовых изделий, холодных закусок, заливного, желе. Может быть использована при температурном режиме от -60 С до +230 С. После применения формы необходимо тщательно вымыть и просушить. Внимание: Не ставьте форму непосредственно на источник тепла. Не режьте изделия непосредственно в форме. Не используйте агрессивные моющие средства и жесткие губки. Не используйте форму в микроволновой печи в режиме "гриль". Рекомендации: После выпечки нужно дать изделию полностью остыть для лучшего извлечения из формы. Рекомендуется также перед выпечкой предварительно смазывать формы маслом или жировым спреем. Для полного устранения следов жира в форме, ее достаточно просто прокипятить в воде 10 минут. Холодные изделия извлекать из формы после заморозки.
Описание: Набор состоит из силиконовой формы из 15 ячеек размером 55х38 мм, высотой 27 мм, объемом 15х30 мл, общий объем 450 мл и двойной вырубки из пластика. Состав: Силикон+пластик Страна происхождения: Италия Изготовитель: Silikomart S.r.l. Рекомендации по применению: Идеально подходит для выпечки, приготовления муссовых и кремовых изделий, холодных закусок, заливного, желе. Может быть использована при температурном режиме от -60 С до +230 С. После применения формы необходимо тщательно вымыть и просушить. Вырубка из набора не является термостойкой и предназначена только для приготовления вставок или бисквитов для изделия. Внимание: Не ставьте форму непосредственно на источник тепла. Не режьте изделия непосредственно в форме. Не используйте агрессивные моющие средства и жесткие губки. Не используйте форму в микроволновой печи в режиме "гриль". Не используйте вырубку из пластика при выпечке.
Описание: Силиконовая форма серого цвета из 6 ячеек размером 85х59 мм, высотой 42 мм, объемом 6х106 мл, общий объем 636 мл. Состав: Силикон Страна происхождения: Италия Изготовитель: Silikomart S.r.l. Рекомендации по применению: Идеально подходит для выпечки, приготовления муссовых и кремовых изделий, холодных закусок, заливного, желе. Может быть использована при температурном режиме от -60 С до +230 С. После применения формы необходимо тщательно вымыть и просушить. Внимание: Не ставьте форму непосредственно на источник тепла. Не режьте изделия непосредственно в форме. Не используйте агрессивные моющие средства и жесткие губки. Не используйте форму в микроволновой печи в режиме "гриль". Рекомендации: После выпечки нужно дать изделию полностью остыть для лучшего извлечения из формы. Рекомендуется также перед выпечкой предварительно смазывать формы маслом или жировым спреем. Для полного устранения следов жира в форме, ее достаточно просто прокипятить в воде 10 минут. Холодные изделия извлекать из формы после заморозки.
Описание: Силиконовая форма из 6 ячеек диаметром 65 мм, высотой 55 мм, объемом 6х115 мл, общий объем 690 мл. Состав: Силикон Страна происхождения: Италия Изготовитель: Silikomart S.r.l. Рекомендации по применению: Рекомендации по применению: Идеально подходит для выпечки, приготовления муссовых и кремовых изделий, холодных закусок, заливного, желе. Может быть использована при температурном режиме от -60 С до +230 С. После применения формы необходимо тщательно вымыть и просушить. Внимание: Не ставьте форму непосредственно на источник тепла. Не режьте изделия непосредственно в форме. Не используйте агрессивные моющие средства и жесткие губки. Не используйте форму в микроволновой печи в режиме "гриль". Рекомендации: После выпечки нужно дать изделию полностью остыть для лучшего извлечения из формы. Рекомендуется также перед выпечкой предварительно смазывать формы маслом или жировым спреем. Для полного устранения следов жира в форме, ее достаточно просто прокипятить в воде 10 минут. Холодные изделия извлекать из формы после заморозки.
Описание: Силиконовая форма белого цвета из 8 ячеек диаметром 62 мм, высотой 52 мм, объемом 8х120 мл, общий объем 960 мл. Состав: Силикон Страна происхождения: Италия Изготовитель: Silikomart S.r.l. Рекомендации по применению: Идеально подходит для выпечки, приготовления муссовых и кремовых изделий, холодных закусок, заливного, желе. Может быть использована при температурном режиме от -60 С до +230 С. После применения формы необходимо тщательно вымыть и просушить. Внимание: Не ставьте форму непосредственно на источник тепла. Не режьте изделия непосредственно в форме. Не используйте агрессивные моющие средства и жесткие губки. Не используйте форму в микроволновой печи в режиме "гриль". Рекомендации: После выпечки нужно дать изделию полностью остыть для лучшего извлечения из формы. Рекомендуется также перед выпечкой предварительно смазывать формы маслом или жировым спреем. Для полного устранения следов жира в форме, ее достаточно просто прокипятить в воде 10 минут. Холодные изделия извлекать из формы после заморозки.
Описание: Набор состоит из силиконовой формы из 6 ячеек размером 93х57 мм, высотой 42 мм, объемом 6х130 мл, общий объем 780 мл и двойной вырубки из пластика. Состав: Силикон+ пластик Страна происхождения: Италия Изготовитель: Silikomart S.r.l. Рекомендации по применению: Идеально подходит для выпечки, приготовления муссовых и кремовых изделий, холодных закусок, заливного, желе. Может быть использована при температурном режиме от -60 С до +230 С. После применения формы необходимо тщательно вымыть и просушить. Вырубка из набора не является термостойкой и предназначена только для приготовления вставок или бисквитов для изделия. Внимание: Не ставьте форму непосредственно на источник тепла. Не режьте изделия непосредственно в форме. Не используйте агрессивные моющие средства и жесткие губки. Не используйте форму в микроволновой печи в режиме "гриль". Не используйте вырубку во время выпечки.
Описание: Набор состоит из силиконовой формы из 6 ячеек размером 102х57 мм, высотой 42 мм, объемом 6х120 мл, общий объем 720 мл и двойной вырубки из пластика. Состав: Силикон+пластик Страна происхождения: Италия Изготовитель: Silikomart S.r.l. Рекомендации по применению: Идеально подходит для выпечки, приготовления муссовых и кремовых изделий, холодных закусок, заливного, желе. Может быть использована при температурном режиме от -60 С до +230 С. После применения формы необходимо тщательно вымыть и просушить. Вырубка из набора не является термостойкой и предназначена только для приготовления вставок или бисквитов для изделия. Внимание: Не ставьте форму непосредственно на источник тепла. Не режьте изделия непосредственно в форме. Не используйте агрессивные моющие средства и жесткие губки. Не используйте форму в микроволновой печи в режиме "гриль". Не используйте вырубку во время выпечки.
Описание: Набор состоит из силиконовой формы из 8 ячеек диаметром 60 мм, высотой 20 мм, объемом 8х36 мл, общий объем 288 мл и 8 форм с микроперфорацией из термопластика диаметром 70 мм, высотой 20 мм. Состав: Силикон+композитный термопластик Страна происхождения: Италия Изготовитель: Silikomart S.r.l. Рекомендации по применению: Силиконовая форма идеально подходит для выпечки, приготовления муссовых и кремовых изделий, холодных закусок, заливного, желе. Может быть использована при температурном режиме от -60 С до +230 С. После применения формы необходимо тщательно вымыть и просушить. Пластиковые формы с микроперфорацией из набора предназначены для выпечки песочного теста типа сабле (бризе) и выдерживают температуру от -60 С до +180 С. Внимание: Не ставьте форму непосредственно на источник тепла. Не режьте изделия непосредственно в форме. Не используйте агрессивные моющие средства и жесткие губки. Не используйте форму в микроволновой печи.
Рекомендации по применению: Нанести равномерным слоем разогретую шоколадную глазурь (или темперированный шоколад) на лист-пленку, дать шоколадной массе слегка застыть, ножиком или формочкой прорезать контуры будущего декора, при необходимости придать нужную форму. Полностью охладить, после чего аккуратно снять пленку.
Рекомендации по применению: Нанести равномерным слоем разогретую шоколадную глазурь (или темперированный шоколад) на лист-пленку, дать шоколадной массе слегка застыть, ножиком или формочкой прорезать контуры будущего декора, при необходимости придать нужную форму. Полностью охладить, после чего аккуратно снять пленку.
Рекомендации по применению: Нанести равномерным слоем разогретую шоколадную глазурь (или темперированный шоколад) на лист-пленку, дать шоколадной массе слегка застыть, ножиком или формочкой прорезать контуры будущего декора, при необходимости придать нужную форму. Полностью охладить, после чего аккуратно снять пленку.
Рекомендации по применению: Нанести равномерным слоем разогретую шоколадную глазурь (или темперированный шоколад) на лист-пленку, дать шоколадной массе слегка застыть, ножиком или формочкой прорезать контуры будущего декора, при необходимости придать нужную форму. Полностью охладить, после чего аккуратно снять пленку.
Рекомендации по применению: Предназначена для применения в кондитерском деле и гастрономии: украшение, начинка, добавка в глазурь, тесто или блюдо. Хранить в прохладном и сухом месте, вдали от источников тепла и света.
Цена 520 руб./уп. Применение: пищевое серебро используется для украшения тортов, десертов, конфет, изделий из шоколада, а также напитков. В упаковке: 2 листа размером 90*90мм. (0.04 грамма). Производитель: Завод сусального золота «Раритетъ».
Главная – Каталог – О нас – Семинары – Вопрос-ответ – Контакты – Наши Поставщики – Вакансии – Новости – База рецептур – Галерея
Улучшители, зерновые и хлебные смеси
Улучшители, зерновые и хлебные смеси
Улучшители,
зерновые и хлебные смеси
Гели, покрытия-крем, мастика
Гели, покрытия-крем, мастика
Гели, покрытия-крем, мастика
Маргарин, дрожжи, сгущенка, повидло, мастика, сухофрукты, хлебопекарные смеси, гели, улучшители, шоколадная глазурь, кондитерский инвентарь, обучающие Семинары Международного уровня и многое другое!
Услуга технологического сопровождения Вашего производства и подбор ассортимента!
По городу осуществляется бесплатная доставка!
Мы постоянно расширяем ассортимент, изучаем рынок, идем в ногу со временем.
Работая с нами, Вы приобретаетеНадежного партнера.