Бриошь Гурмэ 10 кг

«Бриошь Гурме» Backaldrin — профессиональная концентрированная смесь для производства классических булочек бриошь с насыщенным сливочным вкусом, нежной волокнистой структурой и привлекательным золотистым цветом мякиша.

Смесь разработана для хлебопекарных предприятий, пекарен, кондитерских производств, ресторанов, кафе и предприятий HoReCa, где особенно важны стабильное качество, высокая производительность и безупречный внешний вид готовой продукции.

Преимущества смеси «Бриошь Гурме»

Настоящий вкус французской бриоши

Готовые булочки отличаются насыщенным сливочным ароматом, деликатной сладостью и мягким вкусом, который идеально дополняет как сладкие, так и гастрономические начинки.

Пышный объем и привлекательный внешний вид

Смесь обеспечивает стабильный подъем теста, ровную форму изделий и красивую золотистую корочку. Булочки выглядят премиально и отлично подходят для витрины или подачи в ресторане.

Нежный, сочный и волокнистый мякиш

Готовые изделия имеют мягкую эластичную структуру, долго сохраняют свежесть и обладают характерным для классической бриоши золотисто-жёлтым оттенком.

Идеальные булочки для бургеров

Благодаря высокой эластичности мякиша булочка не крошится при употреблении, выдерживает сочные котлеты, соусы и большое количество начинки. Это делает смесь отличным решением для производства булочек для бургеров, сэндвичей и других изделий сегмента HoReCa.

Стабильность в производстве

Тесто легко замешивается, отлично переносит механическую обработку и подходит как для ручного производства, так и для современных автоматизированных линий. Смесь обеспечивает повторяемый результат от партии к партии.

Где применяется

Смесь «Бриошь Гурме» Backaldrin рекомендуется для производства:

• булочек для бургеров;
• булочек бриошь;
• булочек для сэндвичей;
• премиальной хлебобулочной продукции;
• изделий для ресторанов, кафе и фастфуда;
• продукции для предприятий HoReCa.

Почему выбирают Backaldrin

Backaldrin — один из ведущих мировых производителей хлебопекарных ингредиентов, известный своими инновационными технологиями и стабильно высоким качеством продукции. Смеси компании помогают производителям выпускать современные изделия с прогнозируемым результатом и высокими потребительскими характеристиками.

Купить смесь «Бриошь Гурме» в АНДА

Компания АНДА предлагает профессиональные хлебопекарные смеси Backaldrin для пекарен, хлебозаводов, ресторанов, кафе и предприятий HoReCa.

Наши специалисты помогут подобрать оптимальное решение для вашего производства, предоставят технологические рекомендации и актуальные условия поставки.

АНДА — надежный партнер по поставкам хлебопекарного, кондитерского и молочного сырья, а также профессиональных решений для предприятий HoReCa.