Бак Микс Белковый 10 кг

Готовая сухая смесь для выпечки протеинового хлеба. Продукт представляет собой сбалансированное решение для производства хлебобулочных изделий с повышенным содержанием белка. База щедро обогащена семенами масличного льна, ядрами подсолнечника и питательными овсяными хлопьями, что придает готовой выпечке превосходный вкус и исключительную пищевую ценность. Использование этой добавки позволяет пекарням легко ввести в ассортимент востребованные позиции для сегмента здорового и спортивного питания. Комплексный состав с натуральной пшеничной закваской и солодом гарантирует насыщенный аромат и стабильно высокое качество пористого мякиша от партии к партии.

Преимущества:

Создание актуальной и трендовой продукции для приверженцев здорового питания;

Формирование богатого вкусового профиля благодаря злакам и масличным семенам;

Максимальное упрощение производственного процесса (достаточно добавить муку, воду и дрожжи);

Гарантия стабильного результата с одинаковыми физико-химическими характеристиками при каждом замесе.

Технические характеристики:

Назначение: выпечка белкового хлеба и хлебобулочных изделий;