Смесь мучная "Росмикс 8 злаков плюс" 15 кг

Смесь многокомпонентная «Росмикс 8 злаков плюс»

Описание:
Зерновая смесь для выпечки хлебобулочных изделий «Росмикс 8 злаков» с высоким содержанием злаковых культур и семян, в состав которых входят необходимые человеку микроэлементы: пищевые волокна, минералы, витамины.
Хлебобулочные изделия, произведенные из смеси «Росмикс 8 злаков плюс», могут быть рекомендованы в качестве лечебно-профилактического или спортивного питания.

Состав:
Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, семя подсолнечника, семя льна пищевое, кунжут, клейковина пшеничная, овсяные хлопья, пшено, хлопья пшеничные солодовые, кукурузные хлопья, солодовая мука, цельносмолотая рожь
и пшеница, мука ржаная хлебопекарная, отруби пшеничные, цельносмолотые соевые бобы, поваренная соль, сухая молочная сыворотка, сахар, глюкоза, мука ячменного солода.,.

Свойства:
Внешний вид – мучная смесь с включениями зерен кукурузы, овса, льна, подсолнечника, кунжута и т.д.
Вкус – нейтральный, мучной, со вкусом отдельных зерен.
Запах – нейтральный, без постороннего.
Консистенция - порошкообразная, с включением зерен
Массовая доля влаги - 12 % +/- 2 %.

Основная рецептура 

Смесь "Росмикс 8 злаков плюс" - 100 кг
Соль - 1,5 кг
Дрожжи - 4 кг
Вода - 56 кг

Продолжительность замеса теста на 2-х скоростных машинах 2-6 минут, при технологическо обычном 15 минут. Продолжительность брожения: 30-50 минут. 
При разделкего придать любую форму. Продолжительность расстойки теста 40-60 минут. Время выпечки 25-30 минут при 2200С. Хороший объем и формоустойчивость гарантируем.

Хранение:
В закрытой упаковке в течение 6 месяцев при температуре не выше 25ºС и относительной влажности не более 70%.

Упаковка:
30-50 кг, бумажный или полипропиленовый мешок.