ЗЕРНОВЫЕ, ХЛЕБНЫЕ СМЕСИ 009.4
001.1 Маргарин
001.2. Пальмовое и кокосовое масло
001.3. Фритюр
002.1. Глазурь белая
002.2. Глазурь шоколадная
002.3. Глазурь цветная
002.4. Шоколад, глазурь премиум
002.5. Какао
005.1. Красители сухие
005.2. Красители жидкие
005.3. Красители – спреи
005.4. Ароматизаторы
005.5. Пасты десертные
005.6 Топпинги
008.1. Консерванты, добавки
008.2. Яичный порошок
008.3. Солод
008.4. Желирующие компоненты
008.5. Сахарная пудра
008.6. Мёд
009.1. Улучшители хлебопекарные
009.2. Улучшители кондитерские
009.3. Зерновые, хлебные смеси
009.4. Зерновые, хлебные смеси
010.1. Дрожжи сухие
010.2. Дрожжи пресованные
012.1. Бисквит
012.2. Пироги
012.3. Кексы, маффины
012.4. Заварное тесто, пончики
012.5. Премиксы
012.6. Смеси для теста
013.1. Специи
014.1. Сухофрукты
014.2. Орехи
014.3. Кокосовая стружка
014.4. Кунжут
014.5. Мак и маковая начинка
014.6. Фрукты, черешня в сиропе
015.01. Украшения для тортов сахарные и шоколадные
015.02. Посыпки декоративные
015.03. Украшения кондитерские вафельные
016.2. Формы стальные
016.3. Формы силиконовые
016.4. Формы для шоколада и мармелада
016.5. Формы бумажные
016.6. Формы для куличей
016.7. Формы пластиковые
020.1. Сода пищевая
021. Инвентарь
Закваска ЭЙВА Пшеничная 100
Готовая к использованию натуральная концентрированная закваска для выпечки изделий со вкусом и ароматом хлеба длительного брожения. Ассортимент: все виды пшеничных и пшенично-ржаных хлебобулочных изделий Дозировка: 0,5-5% к общей массе муки Условия хранения: 0…+25 С, 9 мес.
Закваска ЭЙВА Ржаная 200
Готовая к использованию натуральная концентрированная закваска для выпечки изделий со вкусом и ароматом хлеба длительного брожения. Ассортимент: все виды ржано-пшеничных хлебобулочных изделий Дозировка: до 5% к массе ржаной муки Условия хранения: 0…+25 С, 12 мес.
Закваска для сдобы ЭЙВА Апельсиновая
Готовый к использованию продукт на основе натуральной биологической закваски для выпечки хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с ярко-выраженным апельсиновым вкусом и ароматом. Ассортимент: пшеничные хлеба, сдобные, слоеные, бараночные изделия Дозировка: 5-10% к общей массе муки Условия хранения: 0…+6 С, 6 мес.
Закваска для сдобы ЭЙВА Ванильная
Готовый к использованию продукт на основе натуральной биологической закваски для выпечки хлебобулочных и мучных кондитерских изделий со вкусом и ароматом ванили. Ассортимент: пшеничные хлеба, сдобные, слоеные, бараночные изделия Дозировка: 5-10% к общей массе муки Условия хранения: 0…+6 С, 6 мес.
Закваска для сдобы ЭЙВА Сливочная
Готовый к использованию продукт на основе натуральной биологической закваски для выпечки хлебобулочных и мучных кондитерских изделий со вкусом и ароматом сливочного масла. Ассортимент: пшеничные хлеба, сдобные, слоеные, бараночные изделия, тостовый хлеб Дозировка: 5-10% к общей массе муки Условия хранения: 0…+6 С, 6 мес.
Осолодованное зерно ржи в закваске Живая Рожь темная
Заквашенное пророщенное ферментированное зерно ржи для выпечки полезного хлеба с ярко-выраженным солодовым вкусом и ароматом. Ассортимент: ржано-пшеничные хлеба с цельным зерном ржи Дозировка: 10-50% к рецептурному количеству Условия хранения: 0…+6 С, 6 мес.
Заварка ЭЙВА Картофельная
Заквашенная заварка на основе ржаной муки и картофельных хлопьев для выпечки хлеба с ярким оригинальным ароматом и внешним видом. Ассортимент: пшеничные и ржано-пшеничные картофельные хлеба, булочки Дозировка: 20-40% к рецептурному количеству Условия хранения: 0…+6 С. 6 мес.
Заварка ЭЙВА Кукурузная
Заквашенная заварка с добавлением кукурузной крупы, экструдированных кукурузных продуктов, пряностей для выпечки кукурузного хлеба с улучшенными характеристиками мякиша. Ассортимент: оригинальные светлые хлеба, булочки, лепешки Дозировка: 15-45% к рецептурному количеству Условия хранения: 0…+6 С. 6 мес.
Заварка ЭЙВА Ячменная
Ржано-пшеничная заварка на ячменной закваске длительного брожения для выпечки хлеба с добавлением продуктов помола ячменя (ячменный солод, мука, хлопья). Ассортимент: оригинальные ячменные хлеба Дозировка: 45-60% к рецептурному количеству Условия хранения: 0…+6 С. 3 мес.
Заварка ЭЙВА Белая
Заквашенная заварка на основе ржаной муки тонкого помола для производства хлебобулочных изделий со вкусом и ароматом, свойственным хлебу на закваске длительного брожения. Ассортимент: пшеничные «ремесленные» хлеба, багеты, булочки Дозировка: 10-40% к рецептурному количеству Условия хранения: 0…+6 С. 4 мес.
Заварка ЭЙВА Деревенская
Ржаная заварка на основе карамельного солода для выпечки хлеба высокого качества по ускоренной технологии с пониженным содержанием дрожжей. Ассортимент: Темные пшенично-ржаные, ржано-пшеничные, заварные хлеба. Дозировка: 15-60% к рецептурному количеству Условия хранения: 0…+6 С. 6 мес.
Заварка ЭЙВА Эстония
Ржаная заквашенная заварка с высоким содержанием ржаного ферментированного и обжаренного ячменного солода для выпечки хлеба с насыщенно-темным цветом мякиша, выраженным солодовым ароматом и сладким пряным вкусом. Ассортимент: оригинальные темные заварные хлеба Дозировка: 30-60% к рецептурному количеству Условия хранения: 0…+6 С, 6 мес.
Заварка ЭЙВА Светлая
Ржаная заквашенная заварка на неферментированном (светлом) ржаном солоде для выпечки широкого ассортимента хлеба с эластичным влажным мякишем и ярким ароматом закваски. Ассортимент: светлые заварные и «деревенские» хлеба Дозировка: 15-60% к рецептурному количеству Условия хранения: 0…+6 С. 6 мес.
Заварка ЭЙВА Пражская
Ржаная осахаренная заварка на основе ферментированного ржаного солода для выпечки хлебобулочных изделий с ярко-выраженным солодовым вкусом и ароматом. Ассортимент: пшеничные и ржано-пшеничные хлеба, булочки и багеты Дозировка: 10-45% к рецептурному количеству Условия хранения: 0…+6 С, 6 мес.
