ГЛАВНАЯ  / КАТАЛОГ  /  ПОВИДЛО И НАЧИНКИ  /  НАЧИНКИ, ПАСТЫ КОНДИТЕРСКИЕ 004.4

ТОМАТНАЯ НАЧИНКА "БУОНИССИМА"

Фонд-порошок для приготовления томатного пюре и томатной начинки. Томатное пюре используется при производстве пиццы и т.д., в качестве начинки при производстве хлеба и хлебобулочных изделий. Придаёт изделиям оригинальный, пикантный вкус томатов и прованских трав. Рецептура ТОМАТНАЯ НАЧИНКА ДЛЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ. приправы 0,050 - 0,100 кг на 1,000 кг. сливочного масла (маргарина).

ПАСТА ​"МОРЕ БИТТЕР" - ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД

Натуральные пралиновые пасты-начинки на жировой основе с различным содержанием шоколада и орехов. Можно использовать как готовые начинки для шоколадных конфет.​

ПАСТА ​"КРЕМ КРУАССАН" - ШОКОЛАД, ОРЕХ

Термостойкий шоколадно-ореховый крем-наполнитель для слоеных изделий. Рекомендации по применению: использовать как начинку для круассанов и др. видов слоеных изделий до и после выпечки, а также как добавку в различные кондитерские массы. ВНИМАНИЕ: хранение при повышенной температуре может вызвать выделение масла на поверхности продукта, в этом случае следует хорошо перемешать продукт перед применением, хранение при пониженной температуре может вызвать образование кристаллов какао-масла, в этом случае следует повысить температуру хранения, а затем хорошо перемешать продукт.​

НАЧИНКА ЯБЛОЧНАЯ

Вкусная, нежная начинка, состоящая из цельных кусочков яблок. 1,250 кг яблочной начинки - 4,250 кг воды​.

НАЧИНКА ЧЕСНОЧНАЯ

Приправа из чеснока и пряностей для приготовления термостойкой чесночной начинки (масла) с характерным чесночным вкусом и запахом. Дозировка: до 5 % к массе масла (маргарина)​.

НАЧИНКА ФАРЧИКРЕМ

Готовая начинка для кондитерских изделий пастообразная масса желтого цвета со вкусом и ароматом заварного крема рекомендуется использовать как готовую начинку для тортов, пирожных, круассанов и других видов кондитерских изделий. Не является термостойкой.​

НАЧИНКА "CUKICREAM CACAO" ​ТЕРМОСТАБИЛЬНАЯ - ШОКОЛАД

Начинка с насыщенным вкусом шоколада и какао, прекрасно подходит для любой выпечки, где требуется высокая термостойкость. Имеет нежную эластичную структуру, что делает её идеальной для наполнения пирожных, бисквитов, "фаготтини", круассанов, "датской" выпечки и т.д. В замороженном состоянии не меняет своих качеств.​

НАЧИНКА "СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ"

Готовая начинка для кондитерских изделий Пастообразная масса белого цвета с нежным ароматом сливок рекомендуется использовать как готовую начинку для тортов, пирожных, круассанов и других видов кондитерских изделий. Не является термостойкой.

НАЧИНКА ​"ПРАЛИНЕ" - БЕЛЫЙ ШОКОЛАД

Ореховый крем для наполнения тортов, круассанов, сдобных булочек, пончиков, швейцарских рулетов, crepes и пралине.

НАЧИНКА "КРЕМ АПЕЛЬСИН"

Готовая кремовая начинка для кондитерских изделий. Рекомендации по применению: использовать как готовую начинку для тортов, пирожных, круассанов, донатсов и других видов мучных кондитерских изделий. Можно применять в качестве ароматизатора для кремов и сливок. Подходит для выпекания и заморозки.

НАЧИНКА КОКОСОВАЯ

Сухая смесь для приготовления начинок для хлебобулочных и кондитерских изделий. Изумительная начинка, проста и эффективна в использовании. 1,000 кг кокосовой начинки 0,500кг воды.

НАЧИНКА "ГИДРАЛЬ ЧОККОЛАТО" ГОТОВАЯ

Кондитерский термостабильный крем "ГИДРАЛЬ" на основе глюкозного сиропа. Термоустойчивые (открытые/закрытые кондитерские изделия) Сохраняют форму и кремообразную консистенцию после выпечки; Обладают ярким глянцем; Позволяют выполнять тонкий декор; Подходят для применения на автоматических линиях; Устойчивы к замораживанию; Не содержат гидрогенизированных жиров; Не содержат глютен. Область применения: Начинка для пончиков, вафель, круассанов, пряников, кексов, пирогов, тортов, слоеных изделий, печенья и др. Вкусоароматическая добавка в десерты, муссы, кремы для эклеров и др.

НАЧИНКА "ГИДРАЛЬ ЛИМОНЕ" ГОТОВАЯ

Кондитерский термостабильный крем "ГИДРАЛЬ" на основе глюкозного сиропа. Термоустойчивые (открытые/закрытые кондитерские изделия) Сохраняют форму и кремообразную консистенцию после выпечки; Обладают ярким глянцем; Позволяют выполнять тонкий декор; Подходят для применения на автоматических линиях; Устойчивы к замораживанию; Не содержат гидрогенизированных жиров; Не содержат глютен. Область применения: Начинка для пончиков, вафель, круассанов, пряников, кексов, пирогов, тортов, слоеных изделий, печенья и др. Вкусоароматическая добавка в десерты, муссы, кремы для эклеров и др.

НАЧИНКА "ГИДРАЛЬ ВАНИЛЬ" ГОТОВАЯ

Кондитерский термостабильный крем "ГИДРАЛЬ" на основе глюкозного сиропа. Термоустойчивые (открытые/закрытые кондитерские изделия) Сохраняют форму и кремообразную консистенцию после выпечки; Обладают ярким глянцем; Позволяют выполнять тонкий декор; Подходят для применения на автоматических линиях; Устойчивы к замораживанию; Не содержат гидрогенизированных жиров; Не содержат глютен. Область применения: Начинка для пончиков, вафель, круассанов, пряников, кексов, пирогов, тортов, слоеных изделий, печенья и др. Вкусоароматическая добавка в десерты, муссы, кремы для эклеров и др.

НАЧИНКА "АЛЬПИЙСКИЙ ШОКОЛАД" КРЕМОВАЯ

Используется как наполнитель для шоколадных батончиков, конфет, трюфелей, эклеров, тортов, капкейков, вафель, печенья.

НАПОЛНИТЕЛЬ ​ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЙ - ЧЕРЁМУХА

Черемуха сушеная молотая Черемуха молотая — сушеные и молотые плоды Черемухи обыкновенной Padus avium Mill. Сушеные плоды перемалывают вместе с косточкой в муку, которую используют как начинку для пирогов, ватрушек, сибирских шанежек и для киселя с медом. Черемуху молотую используют как наполнитель для теста или как начинку для пирогов, тортов. При тонком помоле (до состояния муки) зерна черемухи уже «не хрустят на зубах», такая мука позволяет добиться тонкого и нежного вкуса кондитерского изделия.​

НАПОЛНИТЕЛЬ "ЛАЙМЕТТА"

Наполнитель для мороженого, десертов и кондитерских изделий с кусочками цедры Густой прозрачный сироп с кусочками цедры, зеленого цвета, со вкусом и ароматом лайма.

МУКА ЧЕРЕМУХИ

Черемуха широко применяется в кулинарии. Для приготовления различных блюд и кондитерских изделий используются свежие ягоды, черемуховая мука, которую изготавливают из сушеных ягод и черемуховый сироп. Из этих продуктов готовят кисели и морсы, пироги, пирожки и ватрушки, пряники, печенье, хлебцы, наливки и настойки, а так же квас.​

МИНДАЛЬНЫЙ ПОРОШОК "VIPAN"

Ореховый наполнитель используется для начинки в слойку, булочки, рулеты и т.д. Придает изделию неповторимый ореховый миндальный вкус. Используется как термостойкая начинка. Для получения бисквитно или песочно-ореховых полуфабрикатов, кексов со вкусом ореха, муку и орехи заменяют на миндальный наполнитель (от 10% до 50 %).​

МУКА МЕЛКАЯ - МИНДАЛЬ

Миндальная мука – измельченный миндальный орех, используемый для изготовления ореховых начинок, белково-ореховых и песочно-ореховых полуфабрикатов, как добавка для всех видов теста, как украшение и как самостоятельное блюдо. С ней готовят миндальный крем – великолепную начинку для булочек и тарталеток. Однако мука из миндаля находит применение не только при приготовлении сладостей. Именно её используют для придания более густой консистенции некоторым соусам и супам, традиционным для средиземноморской кухни. Миндальная мука сохраняет полезные свойства ядер миндаля, его тонкий вкус и деликатный аромат, передавая их готовым блюдам.​

КРЕМ "КАРАВЕЛЛА" КРЕМ "ХАЗЕЛНАТ" - ОРЕХОВЫЙ

Описание: Шоколадный крем с ярко выраженным вкусом лесного ореха. Идеально сочетается со всеми жировыми кремами. Применяется для покрытия кондитерских изделий , начинок для шоколадных конфет, тортов, профитролей и комбинированных кремов.

О Нас

ООО «ТК «Анда» поставляет оптом и в розницу сырье для хлебобулочных и кондитерских производств. Маргарин, дрожжи, повидло, сгущенка, шоколадная глазурь, орехи и сухофрукты, мастика, гели, инвентарь и многое другое в любом количестве!

Наши контакты

2-я Производственная, 2Б 
г. Омск, Россия
Телефон: 8 (3812) 58-05-44 
E-Mail: office@an-da.ru 

Также следите за нами

 

 

 

 

Дизайн, разработка и поддержка командой CallBackCatcher

​Все права защищены © 2018