ГЛАВНАЯ / КАТАЛОГ / ГЛАЗУРИ, ШОКОЛАД, КАКАЯ / ШОКОЛАД, ГЛАЗУРЬ ПРЕМИУМ 002.4
001.1 Маргарин
001.2. Пальмовое и кокосовое масло
001.3. Фритюр
002.1. Глазурь белая
002.2. Глазурь шоколадная
002.3. Глазурь цветная
002.4. Шоколад, глазурь премиум
002.5. Какао
005.1. Красители сухие
005.2. Красители жидкие
005.3. Красители – спреи
005.4. Ароматизаторы
005.5. Пасты десертные
005.6 Топпинги
008.1. Консерванты, добавки
008.2. Яичный порошок
008.3. Солод
008.4. Желирующие компоненты
008.5. Сахарная пудра
008.6. Мёд
009.1. Улучшители хлебопекарные
009.2. Улучшители кондитерские
009.3. Зерновые, хлебные смеси
009.4. Зерновые, хлебные смеси
010.1. Дрожжи сухие
010.2. Дрожжи пресованные
012.1. Бисквит
012.2. Пироги
012.3. Кексы, маффины
012.4. Заварное тесто, пончики
012.5. Премиксы
012.6. Смеси для теста
013.1. Специи
014.1. Сухофрукты
014.2. Орехи
014.3. Кокосовая стружка
014.4. Кунжут
014.5. Мак и маковая начинка
014.6. Фрукты, черешня в сиропе
015.01. Украшения для тортов сахарные и шоколадные
015.02. Посыпки декоративные
015.03. Украшения кондитерские вафельные
016.2. Формы стальные
016.3. Формы силиконовые
016.4. Формы для шоколада и мармелада
016.5. Формы бумажные
016.6. Формы для куличей
016.7. Формы пластиковые
020.1. Сода пищевая
021. Инвентарь
Белая глазурь Карибе Бьянко Диски ММ (20 кг), кг
Лауриновая кондитерская глазурь в форме дисков. Заменитель белого шоколада. Используется для глазирования кондитерских изделий, изготовления шоколадного декора. Ингредиенты: сахар, гидрогенизированные растительные жиры, обезжиренный какао-порошок (16%), эмульгатор (Е322 - соевый лецитин). Информация для потребителя: для получения глазури диски расплавить на водяной бане при температуре 45°С. Как правильно растопить ""Caribe Bianco Dischi""? Для декора - растопить диски в микроволновой печи или на водяной бане до t 40C, дать им остыть до t 35 С и использовать. С помощью шоколадных дисков и сливок ""Декор Ап"" можно приготовить очень быстро мягкую помадку. С помощью шоколадных дисков и Каравелла крем какао (1:1) можно приготовить мягкую помадку. Изделия, покрытые такой помадкой, имеют глянцевую, блестящую поверхность, помадка не образует сильно застывающую корочку в отличие от обычной глазури, что усложняет нарезку готового изделия, но и «не пристает» к рукам. Упаковка: картонные коробки с вкладкой из пищевого полиэтилена, масса нетто 20 кг. Хранение: при температуре не более 20°С в сухом месте. Срок годности:12 (двенадцать) месяцев.
Глазурь шоколадная белая Скалдис (10 кг), кг
Шоколадные глазури СКАЛДИС – оптимальный выбор для создания декоров кондитерских изделий. Они идеально подходят для моделирования, обладают высокой пластичностью и позволяют работать без темперирования. Шоколадная глазурь Скалдис используется для покрытия изделий, создания декоров, приготовления ганаша и шоколадных начинок. обладает сбалансированным вкусом, приближенным к шоколаду. Глазурь Скалдис Уайт имеет приятный ванильный аромат, белый цвет. Состав Скалдис Уайт: Cахар, растительный жир (пальмовое масло), сыворотка порошок, молочный порошок, эмульгатор, вкусовой наполнитель. Энерг. ценность – 555 кКал. Преимущества: Обладает высокой пластичностью. Устойчива к перепадам температур на производствах (шоколадный декор сохраняет свою форму при температуре выше 25°С). Упрощает и ускоряет технологический процесс, позволяет работать без темперирования. Идеально подходит для моделирования и создания сложных декоров. Подходит для создания массы для лепки. Не оставляет «воскового» послевкусия. Хорошо подкрашивается в нежные пастельные тона красителями Zeelandia на водной основе. Выдерживает заморозку и последующую дефростацию. Технология приготовления: Глазурь растопить на водяной бане или разогреть в микроволновой печи. Рабочая температура глазури должна быть не выше 35–40°С. Приготовление массы для моделирования: к растопленной глазури добавить подогретый до 40°С глюкозный сироп, перемешать. При необходимости добавить холодную воду 15°С, перемешать до однородной массы.
Глазурь шоколадная темная Скалдис (10 кг), кг
Шоколадные глазури СКАЛДИС – оптимальный выбор для создания декоров кондитерских изделий. Они идеально подходят для моделирования, обладают высокой пластичностью и позволяют работать без темперирования. Шоколадная глазурь Скалдис используется для покрытия изделий, создания декоров, приготовления ганаша и шоколадных начинок. обладает сбалансированным вкусом, приближенным к шоколаду. Состав Скалдис Дарк: Cахар, растительный жир (пальмовое масло), какао, эмульгатор, вкусовой наполнитель. Энерг. ценность – 562 кКал. Преимущества: Обладает высокой пластичностью. Устойчива к перепадам температур на производствах (шоколадный декор сохраняет свою форму при температуре выше 25°С). Упрощает и ускоряет технологический процесс, позволяет работать без темперирования. Идеально подходит для моделирования и создания сложных декоров. Подходит для создания массы для лепки. Не оставляет «воскового» послевкусия. Хорошо подкрашивается в нежные пастельные тона красителями Zeelandia на водной основе. Выдерживает заморозку и последующую дефростацию. Технология приготовления: Глазурь растопить на водяной бане или разогреть в микроволновой печи. Рабочая температура глазури должна быть не выше 35–40°С. Приготовление массы для моделирования: к растопленной глазури добавить подогретый до 40°С глюкозный сироп, перемешать. При необходимости добавить холодную воду 15°С, перемешать до однородной массы.
Масса Барри Каллебаут горькая шоколадная SICAO,(70,1%), кг
Горький шоколад (70,1% какао), 100 гр (Sicao) Применение: глазировка конфет, отливка фигур, отливка, конфет, начинки и ганаш, декор. Характеристики: Страна-производитель – Россия Состав: сахар, какао тёртое, масло какао, эмульгатор (соевый лецитин) Срок годности: 24 месяцев
Масса Барри Каллебаут молочная шоколадная SICAO, кг
Молочный шоколад в галетах (32% какао), 100 гр (Sicao) Применение: глазировка конфет, отливка фигур, отливка, конфет, начинки и ганаш, декор. Характеристики: Страна-производитель – Россия Состав: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, какао тёртое, сухая молочная сыворотка, обезвоженный молочный жир, эмульгатор (соевый лецитин, Е476), ароматизатор (ванилин идентичный натуральному) Срок годности: 18 месяцев
Масса Барри Каллебаут темная шоколадная CHD-DR-11Q11RU-411,53%, кг
Масса Барри Каллебаут шоколадная белая SICAO,28% (2,5кг), кг
Белый шоколад в галетах (30,9% какао), 100 гр (Sicao) Применение: глазировка конфет, отливка фигур, отливка, конфет, начинки и ганаш, декор. Характеристики: Страна-производитель – Россия Состав: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, какао тёртое, эмульгатор (соевый лецитин), натуральный ароматизатор (ваниль) Срок годности: 12 месяцев
Шок.глазурь Карибе Фонденте Диски ММ (20 кг), кг
Карибе Шоколадные Черные Диски – матовые шоколадные монетки, черного цвета, d=10-15 мм. Используется как глазурь, в растопленном виде для кондитерских изделий, печенья, сдобы, и в чистом виде, для украшения. Как правильно растопить ""Карибе шоколадные диски""? Для декора - растопить диски в микроволновой печи или на водяной бане до t=42оC, дать им остыть до t=35оС и использовать. С помощью шоколадных дисков и сливок ""Декор Ап"" можно приготовить очень быстро мягкую помадку, а шоколадных дисков и ""Каравелла крем какао"" (1:1) можно приготовить мягкую помадку. Изделия, покрытые такой помадкой, имеют глянцевую, блестящую поверхность, помадка не образует сильно застывающую корочку в отличие от обычной глазури, что усложняет нарезку готового изделия, но и «не пристает» к рукам. Упаковка: Картонная коробка, масса нетто 20 кг.
Шоколад белый Ариба Бьянко Диаманте ММ (10 кг), кг
Итальянский белый шоколад Ариба Бьянко Диаманте в форме диамантов, содержание какао-масла – 31%. Шоколад обладает мягким молочно-ванильным вкусом, интенсивным ароматом и рассыпчатой текстурой. Текучесть высокая – четыре капли. Огранённый белый шоколад, который широко используется в кондитерском производстве для глазирования, приготовления комбинированных кремов, отливки фигурок и в качестве украшений для кондитерских изделий. Какао-масса: 32,5% минимум. Ингредиенты: сахар, какао тертое, масло какао, эмульгатор Е322, идентичные натуральным ароматизаторы. Упаковка: Картонные коробки массой нетто 10 кг. с вкладкой из пищевого полиэтилена. Хранение: в сухом месте при температуре не более 20°С. Срок годности: 12 месяцев. Страна производителя: Италия
Шоколад белый Ариба Бьянко Диски ММ, кг
Белый шоколад "АРИБА БЬЯНКО", какао-масса не менее 32,5 % Вкус: молочный, с ароматом ванили Ароматическая палитра: интенсивная Текстура: рассыпчатая Консистенция: текучая Шоколад требует темперирования. Белый шоколад разогреть до температуры 40 °С. ввести туда еще 1кг шоколада и снова разогреть до 40°С. Перемешать до однородного состояния. Вылить на мрамор 2/3 шоколадной массы и перемешивая железным скребком и лопаткой, дать остыть до 27-28°С. Собрать шоколад с мрамора в емкость с оставшейся 1/3 шоколада Перемешивать до температуры 30-32°С. Формы: калеты Состав ингредиента сахар, какао-масло, сухое молоко, эмульгатор (Е322 - соевый лецитин), экстракт ванили. Срок годности 24 (двадцать четыре) месяца. Условия хранения хранить в сухом и прохладном месте при температуре от +16° С до +20°С, при максимальной влажности 65%. При воздействии прямых солнечных лучей шоколад теряет свои вкусовые свойства. Упаковка и вес картонные коробки с вкладкой из пищевого полиэтилена, масса нетто 10 кг.
Шоколад горький плитка Ариба Фонденте Пани 72 ММ (1кг), кг
Итальянский горький шоколад Ariba Fondente Pani плитка, содержание какао – не менее 72%, какао-масла – 38-40%. Шоколад обладает умеренно-горьким вкусом, интенсивным ароматом и рассыпчатой текстурой. Текучесть умеренная – три капли. Весь шоколад готов к употреблению без дополнительной обработки. Профессионально используется для приготовления шоколадного ганаша и пралине, шоколадных конфет, муссов и мороженого. Для профессионального использования шоколад требует темперирования. При темперировании на мраморной доске: растопить шоколад до температуры 45/50 С, остудить 2/3 шоколадной массы до температуры 28 С, ввести оставшуюся 1/3 массы и перемешать до температуры 30/32 С. Шоколад готов к работе. Горький итальянский шоколад в форме плитки производят из натуральных ингредиентов, подходит для детей. Шоколад упакован в удобные прозрачные герметичные пакеты с биркой. На бирке есть место для подписи, обратите на это внимание, если хотите купить шоколад в подарок. Состав: какао-масса, сахар, обезжиренный какао-порошок, какао-масло, эмульгатор (соевый лецитин E322). Содержание какао-массы: минимум 72%. Пищевая и энергитическая ценность в 100гр продукта (кКал/кДж): 545/2250. Белки (г) -9, Жиры (г) - 38, Углеводы (г) - 34. Пищевые волокна (г) - 13,5. Вес 1 кг Содержание какао не менее 72% Содержание какао-масла 37-39% Высота 20 80мм Ширина 12 75мм Глубина 8 75мм Производитель: Master Martini (Италия)
Шоколад горький плитка Ариба Фонденте Пани 72 ММ (2,5кг), кг
Итальянский горький шоколад Ariba Fondente Pani плитка, содержание какао – не менее 72%, какао-масла – 38-40%. Шоколад обладает умеренно-горьким вкусом, интенсивным ароматом и рассыпчатой текстурой. Текучесть умеренная – три капли. Весь шоколад готов к употреблению без дополнительной обработки. Профессионально используется для приготовления шоколадного ганаша и пралине, шоколадных конфет, муссов и мороженого. Для профессионального использования шоколад требует темперирования. При темперировании на мраморной доске: растопить шоколад до температуры 45/50 С, остудить 2/3 шоколадной массы до температуры 28 С, ввести оставшуюся 1/3 массы и перемешать до температуры 30/32 С. Шоколад готов к работе. Горький итальянский шоколад в форме плитки производят из натуральных ингредиентов, подходит для детей. Шоколад упакован в удобные прозрачные герметичные пакеты с биркой. На бирке есть место для подписи, обратите на это внимание, если хотите купить шоколад в подарок. Состав: какао-масса, сахар, обезжиренный какао-порошок, какао-масло, эмульгатор (соевый лецитин E322). Содержание какао-массы: минимум 72%. Пищевая и энергитическая ценность в 100гр продукта (кКал/кДж): 545/2250. Белки (г) -9, Жиры (г) - 38, Углеводы (г) - 34. Пищевые волокна (г) - 13,5. Вес 2,5 кг Содержание какао не менее 72% Содержание какао-масла 37-39% Высота 20 80мм Ширина 12 75мм Глубина 8 75мм Производитель: Master Martini (Италия)
Шоколад Кабо Бланко белый (5 кг/уп), кг
Белый шоколад, выработанный из высококачественного какао-масла и цельного молока. Применяется при производстве кондитерских изделий. Состав: сахар, какао масло, сухое цельное молоко, эмульгатор соевый лецитин Е322, ароматизатор. Общее содержание какао продуктов: минимум 27%
Шоколад Маракайбо молочный (5 кг/уп), кг
Молочный шоколад, высочайшего качества, выработанный из первосортного цельного молока и какао-масла. Применяется при производстве кондитерских изделий. Состав: сахар, какао масло, сухое цельное молоко, какао масса, эмульгатор соевый лецитин Е322. Содержание какао продуктов: минимум 44% Франция
Шоколад молочный M.M. (Ариба Латте Диаманте 31 (32/34) 10кг, кг
Кусковой молочный шоколад с огранкой Ariba Latte Diamante 31% какао 32/34 1 кг Master Martini. Ограненный шоколад Ариба в виде диамантов ТМ Мастер Мартини (Италия) произведен по европейским стандартам на основе отборного натурального какао-масла и пользуется огромной популярностью на рынках Европы и Украины в том числе. Имеет необычный вид драгоценных камней, именно поэтому может стать прекрасным подарком или украшением десертного стола. Практичен в работе и обладает незабываемым вкусом. Шоколад обладает мягким ванильным вкусом, интенсивным ароматом и рассыпчатой текстурой. Текучесть высокая – четыре капли. Весь шоколад готов к употреблению без дополнительной обработки. Профессионально используется для отливки шоколадных форм, глазирования, приготовления шоколадного ганаша и пралине, шоколадных кофет и муссов. Для профессионального использования шоколад требует темперирования. При темперировании на мраморной доске: растопить шоколад до температуры 45/50 С, остудить 2/3 шоколадной массы до температуры 26 С, ввести оставшуюся 1/3 массы и перемешать до температуры 29/30 С. Шоколад готов к работе. Молочный итальянский шоколад в дисках производят из натуральных ингредиентов, подходит для детей. Шоколад упакован в герметичный пакет производителя. Состав: какао-масса, сухое молоко, сахар, какао-масло, эмульгатор (соевый лецитин E322). Содержание какао-массы: минимум 31%. Пищевая и энергитическая ценность в 100гр продукта (кКал/кДж):560/2320. Белки (г) -6,3 , Жиры (г) - 34,5 , Углеводы (г) - 55. Пищевые волокна (г) - 1,5.
Шоколад молочный диски Ариба Латте Диски 34/36 ММ (10 кг), кг
Используется для комбинированных кремов, отливки фигурок и в качестве украшений для кондитерских изделий. Молочный шоколад (кувертюр). Минимальное содержание какао-массы 32 %. Ингредиенты: сахар, какао-масло, сухое молоко, какао-масса, эмульгатор: соевый лецитин (Е322), ароматизатор (ванилин).Информация о содержании ГМО соответствует Постановлениям 2003/1829/ЕС и 2003/1830/ЕС.Продукт не подвергался воздействию ионизирующего излучения.
Шоколад молочный плитка Ариба Латте Пани 34/36 ММ (10 кг), кг
Итальянский молочный шоколад Ariba latte Pani плитка, содержание какао – 32%, какао-масла – 34-36%. Шоколад обладает мягким ванильным вкусом, интенсивным ароматом и рассыпчатой текстурой. Текучесть высокая – четыре капли. Весь шоколад готов к употреблению без дополнительной обработки. Профессионально используется для отливки шоколадных форм, глазирования, приготовления шоколадного ганаша и пралине, шоколадных кофет и муссов. Для профессионального использования шоколад требует темперирования. При темперировании на мраморной доске: растопить шоколад до температуры 45/50 С, остудить 2/3 шоколадной массы до температуры 26 С, ввести оставшуюся 1/3 массы и перемешать до температуры 29/30 С. Шоколад готов к работе. Молочный итальянский шоколад в форме плитки производят из натуральных ингредиентов, подходит для детей. Шоколад упакован в герметичную упаковку производителя. Состав: какао-масса, сухое молоко, сахар, какао-масло, эмульгатор (соевый лецитин E322). Содержание какао-массы: минимум 32%. Пищевая и энергитическая ценность в 100гр продукта (кКал/кДж):560/2320. Белки (г) -6,3 , Жиры (г) - 34,5 , Углеводы (г) - 55. Пищевые волокна (г) - 1,5. Вес 1 кг Содержание какао не менее 32% Содержание какао-масла 34-36% Высота 20 80мм Ширина 12 75мм Глубина 8 75мм Производитель: Master Martini (Италия)
Шоколад Сан-Фелиппе темный (5 кг/уп), кг
Тёмный шоколад высочайшего качества, выработанный из высококачественных какао-бобов из Латинской Америки. Имеет хорошо сбалансированный вкус шоколада с лёгкой горчинкой. Любители шоколада получат настоящее удовольствие от его сильного благородного вкуса. Применение какао-масла только высочайшего качества и производство по специальной рецептуре открывает широкие возможности в применении шоколада. Содержание какао продуктов: 56% Упаковка: 5 кг мешок.
Шоколад темный "Ariba Fondente Diamante 72 (38/40)" (Ариба Фонденте Диаманте 72 (38/40)) 10 кг, кг
Тёмный шоколад высочайшего качества, выработанный из высококачественных какао-бобов из Латинской Америки. Имеет хорошо сбалансированный вкус шоколада с лёгкой горчинкой. Любители шоколада получат настоящее удовольствие от его сильного благородного вкуса. Применение какао-масла только высочайшего качества и производство по специальной рецептуре открывает широкие возможности в применении шоколада. Содержание какао продуктов: 56% Упаковка: 5 кг мешок.
Шоколад темный Диаманте 67%(мешок 15кг) 71185, кг
"Экстра" темный шоколад (содержание какао продуктов минимум 67%) в виде дисков, текучесть "4". Органолептические характеристики: Диски с ярким и насыщенным вкусом горького шоколада Состав: Какао-паста, сахар, какао-масло, эмульгатор соевый лецитин, ванильный экстракт. Может содержать следы орехов, молока и продуктов его переработки, не содержит глютен Страна происхождения: Италия Срок годности: 30 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 12 до 18 °C Рекомендации по применению: Идеально подходит для приготовления шоколадных конфет и фигур, муссов, кремов, глазурей, покрытий и др. Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая до 45°С, далее охладить до 27°С и подогреть до рабочей температуры 31-32 °С.
Шоколад темный диски Ариба Фонденте Диски 36/38 ММ (10 кг), кг
Данный продукт в фирменной упаковке отличается высоким качеством, прекрасным вкусом. Темперирование шоколада ручным способом: Растопить шоколад до температуры 45 °С, перемешать до однородного состояния. Вылить растопленный шоколад на мрамор 2/3 шоколадной массы и, перемешивая, железным скребком и лопаткой, дать остыть до 28 °С. Собрать шоколад с мрамора в ёмкость с остывшей частью 1/3 шоколада. Перемешать до температуры 30-32 °С. Рекомендации при темперировании: Во время темперирования – шоколад должен быть хорошо перемешан и равномерно охлаждён. Во время темперирования необходим тщательный контроль конечной температуры. При работе с шоколадом обязательно использовать только чистые и сухие инструменты и посуду. Для темперирования нужно брать не менее 1 кг шоколада. Характеристики Упаковка: пакет zip-lock. Вес: 10 кг. Срок годности: 12 месяцев всухом месте при температуре не более 20°С. Относительная влажность: не выше 65 %. Содержание какао масла: минимум 57%. Производитель: Master Martini (Италия)
Шоколад темный диски Ариба Фонденте Диски 72 (38/40) ММ (10 кг), кг
Натуральный шоколад в форме дисков. Используется для глазирования, приготовления комбинированных кремов, отливки фигурок и в качестве украшений для кондитерских изделий. Ингредиенты: сахар, какао тертое, масло какао, эмульгатор Е322, идентичные натуральным ароматизаторы Упаковка: Картонные коробки с вкладкой из пищевого полиэтилена. Масса нетто 10 кг. Хранение: в сухом месте при температуре не более 20°С. Срок хранения: 12 (двенадцать) месяцев. Обозначение генетически модифицированных объектов в соответствии с Нормами 2003/1829/EC и 2003/1830/EC Продукт не подвергался обработке ионизирующим излучением.
Шоколад темный плитка Ариба Фонденте Пани 36/38 ММ (1 кг), кг
Итальянский темный шоколад Ariba в форме плитки, содержание какао – не менее 57%, какао-масла – 36-38%. Шоколад обладает насыщенным вкусом, интенсивным ароматом и рассыпчатой текстурой. Текучесть высокая – четыре капли. Весь шоколад готов к употреблению без дополнительной обработки. Профессионально используется для отливки шоколадных форм, глазирования и приготовления шоколадного ганаша и пралине. Для профессионального использования шоколад требует темперирования. При темперировании на мраморной доске: растопить шоколад до температуры 45/50 С, остудить 2/3 шоколадной массы до температуры 28 С, ввести оставшуюся 1/3 массы и перемешать до температуры 30/32 С. Шоколад готов к работе. Темный итальянский шоколад в форме плитки производят из натуральных ингредиентов, подходит для детей. Шоколад упакован в угерметичную упаковку производителя. Состав: какао-масса, сахар, обезжиренный какао-порошок, какао-масло, эмульгатор (соевый лецитин E322). Содержание какао-массы: минимум 57%. Пищевая и энергитическая ценность в 100гр продукта (кКал/кДж): 545/2250. Белки (г) -5,2 , Жиры (г) - 37,5 , Углеводы (г) - 46. Пищевые волокна (г) - 8. ОПИСАНИЕ Вес 1 кг Содержание какао не менее 57% Содержание какао-масла 36-38% Высота 20 80мм Ширина 12 75мм Глубина 8 75мм Производитель: Master Martini (Италия)
Шоколад темный плитка Ариба Фонденте Пани 36/38 ММ (10 кг), кг
Итальянский темный шоколад Ariba в форме плитки, содержание какао – не менее 57%, какао-масла – 36-38%. Шоколад обладает насыщенным вкусом, интенсивным ароматом и рассыпчатой текстурой. Текучесть высокая – четыре капли. Весь шоколад готов к употреблению без дополнительной обработки. Профессионально используется для отливки шоколадных форм, глазирования и приготовления шоколадного ганаша и пралине. Для профессионального использования шоколад требует темперирования. При темперировании на мраморной доске: растопить шоколад до температуры 45/50 С, остудить 2/3 шоколадной массы до температуры 28 С, ввести оставшуюся 1/3 массы и перемешать до температуры 30/32 С. Шоколад готов к работе. Темный итальянский шоколад в форме плитки производят из натуральных ингредиентов, подходит для детей. Шоколад упакован в угерметичную упаковку производителя. Состав: какао-масса, сахар, обезжиренный какао-порошок, какао-масло, эмульгатор (соевый лецитин E322). Содержание какао-массы: минимум 57%. Пищевая и энергитическая ценность в 100гр продукта (кКал/кДж): 545/2250. Белки (г) -5,2 , Жиры (г) - 37,5 , Углеводы (г) - 46. Пищевые волокна (г) - 8. ОПИСАНИЕ Вес 1 кг Содержание какао не менее 57% Содержание какао-масла 36-38% Высота 20 80мм Ширина 12 75мм Глубина 8 75мм Производитель: Master Martini (Италия)
Шоколад темный ШОКО НЕРО 52%,(короб. 10кг) 71113, кг
Картонная коробка 10 кг, внутри два мешка по 5 кг.Темный шоколад(содержание какао продуктов минимум 52%, какао масла 32-34%), подходит для приготовления конфет, плиток, фигурок, покрытий, муссов и ганажей. Органолептические характеристики: темный горький шоколад высокого качества с интенсивным вкусом и ароматом Состав: сахар, какао-паста, какао-масло 33.5 %, эмульгатор соевый лецитин, экстракт натуральной ванили. Продукт может содержать следы молока, молочных продуктов и орехов. Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 5.90 -жиры 33.50 -углеводы 50.30 Влажность (%): 0.80 Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 526.00 Страна происхождения: Италия Изготовитель: Irca S.p.a. Срок годности: 18 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C Рекомендации по применению: растопить на водяной бане при постоянном перемешивании до температуры 45°C, темперировать и использовать при t 30-32°C. Избегать любого смешивания с заменителями шоколада.
Главная – Каталог – О нас – Семинары – Вопрос-ответ – Контакты – Наши Поставщики – Вакансии – Новости – База рецептур – Галерея
О Нас
ООО “ТК “Анда” поставляет оптом и в розницу сырье для хлебобулочных и кондитерских производств. Маргарин, дрожжи, повидло, сгущенка, шоколадная глазурь, орехи и сухофрукты, мастика, гели, инвентарь и многое другое в любом количестве!
Наши контакты
Также следите за нами
Улучшители, зерновые и хлебные смеси
Улучшители, зерновые и хлебные смеси
Улучшители,
зерновые и хлебные смеси
Гели, покрытия-крем, мастика
Гели, покрытия-крем, мастика
Гели, покрытия-крем, мастика
Повидло и начинки
Повидло и начинки
Повидло и начинки
КОНДИТЕРСКОЕ И ХЛЕБОПЕКАРНОЕ СЫРЬЁ
Маргарин, дрожжи, сгущенка, повидло, мастика, сухофрукты, хлебопекарные смеси, гели, улучшители, шоколадная глазурь, кондитерский инвентарь, обучающие Семинары Международного уровня и многое другое!
Услуга технологического сопровождения Вашего производства и подбор ассортимента!
По городу осуществляется бесплатная доставка!
ПОЧЕМУ ИМЕННО МЫ?
ООО ТК “АНДА” уже с 1992 года успешно занимается поставками качественного сырья для кондитерских и хлебопекарных производств.
Мы постоянно расширяем ассортимент, изучаем рынок, идем в ногу со временем.
Работая с нами, Вы приобретаетеНадежного партнера.
Высококвалифицированные технологи фирмы окажут всевозможную помощь: от консультации до выезда на производство и предоставления нормативно-технической документации на самые разнообразные хлебобулочные и кондитерские изделия.
Квалифицированные менеджеры
Бесплатная доставка
Гибкая система скидок
Оборудованные, современные склады
Технологическая поддержка
