+7 (3812) 58 05 44 Заказать звонок
Вход Регистрация
ТК «АНДА» — Хлебопекарное и кондитерское сырьё
Компания по поставке сырья #1 для хлебобулочных, кондитерских, молочных производств & HORECA
  • Меню
  • Каталог
  • Акции
  • Семинары
  • Как купить
    • Условия оплаты
    • Условия доставки
  • О компании
    • Новости
    • Наши поставщики
    • Вакансии
    • Вопрос-ответ
  • Контакты
  • Доп Каталоги
    • Каталог
      • 001. Масложировая продукция
      • 002. Глазури,шоколад,какао
      • 003. Гели,покрытия-крем,мастика
      • 004. Повидло, начинки, фруктовые наполнители
      • 005. Красители и ароматизаторы,пасты десертные, топпинги
      • 018 Наполнители для напитков, Топпинги, Сиропы
      • 006. Молоко и молочные продукты
      • 007. Патока, крахмал, кисель
      • 008. Дополнительное сырье
      • 009.4. Заварки, закваски, улучшители хлебопекарные, х/б смеси
      • 010. Дрожжи
      • 011. Сливки, кремы, фонды, база для мороженного
      • 012. Кондитерские смеси, улучшители, мука ореховая
      • 013. Специи и пряности
      • 014. Сухофрукты, орехи, семечки, фрукты
      • 015. Украшения кондитерские и хлебопекарные
      • 016. Формы для кондитерских изделий
      • 017. Инвентарь для кондитерского производства
    • Акции
    • Семинары
    • Как купить
      • Условия оплаты
      • Условия доставки
    • О компании
      • Новости
      • Наши поставщики
      • Вакансии
      • Вопрос-ответ
    • Контакты
    • Доп Каталоги
    • 001. Масложировая продукция
      • 001.1. Маргарин 001.1. Маргарин
        • 001.1.5. Маргарин для крема
        • 001.1.4.Маргарин для песочного теста
        • 001.1.3.Маргарин для слоёного теста
        • 001.1.2.Маргарин домашний 60-65% жирность
        • 001.1.1.Маргарин универсальный столовый 70-82% жирность
      • 001.2. Пальмовое масло и его фракции 001.2. Пальмовое масло и его фракции
      • 001.3. Фритюрные масла и жиры 001.3. Фритюрные масла и жиры
      • 001.4. ЖИРЫ 001.4. ЖИРЫ
        • 001.4.1 ЗМЖ белый
        • 001.4.2 ЗМЖ с краской
        • 001.4.3 ЗМК
        • 001.4.4 Жиры кондитерские и хлебопекарные
      • 001.5. Масло растительное,эмульсии для смазки форм 001.5. Масло растительное,эмульсии для смазки форм
      • 001.6. Майонез 001.6. Майонез
      • 001.8 Масло какао 001.8 Масло какао
      • 001.9. Масло сливочное 001.9. Масло сливочное
    • 002. Глазури,шоколад,какао
      • 002.1. Глазурь белая 002.1. Глазурь белая
      • 002.2. Глазурь шоколадная 002.2. Глазурь шоколадная
      • 002.3. Глазурь цветная 002.3. Глазурь цветная
      • 002.4. Шоколад, глазурь премиум 002.4. Шоколад, глазурь премиум
        • 002.4.1 Шоколад темный и горький
        • 002.4.2 Шоколад Молочный
        • 002.4.3 Шоколад Белый
        • 002.4.4 Глазурь Премиум шоколадная (темная и молочная)
        • 002.4.5 Глазурь Премиум Белая
      • 002.5. Какао и аналоги 002.5. Какао и аналоги
      • 002.6. Шоколадные капли и кубики 002.6. Шоколадные капли и кубики
    • 003. Гели,покрытия-крем,мастика
      • 003.1. Гели 003.1. Гели
      • 003.2. Глазури кондитерские 003.2. Глазури кондитерские
        • 003.2.3. Глазури сахарные / помадки
      • 003.3. Шоколадные покрытия 003.3. Шоколадные покрытия
      • 003.4. Мастика 003.4. Мастика
      • 003.5. Айсинг 003.5. Айсинг
    • 004. Повидло, начинки, фруктовые наполнители
      • 004.1. Повидло 004.1. Повидло
      • 004.2. Начинки фруктовые 004.2. Начинки фруктовые
        • 004.2.1.Начинки гомогенные
        • 004.2.2. Начинки термо с кусочками
        • 004.2.3. Начинки с кусочками
        • 004.2.4. ФЯН
      • 004.3. Начинки кремовые 004.3. Начинки кремовые
      • 004.4.Начинки шоколадные 004.4.Начинки шоколадные
      • 004.6.Начинки кондитерские сухие 004.6.Начинки кондитерские сухие
      • 004.7.1 Пюре фруктовое 004.7.1 Пюре фруктовое
      • 004.8.Соусы 004.8.Соусы
    • 005. Красители и ароматизаторы,пасты десертные, топпинги
      • 005.1. Красители сухие 005.1. Красители сухие
      • 005.2. Красители жидкие 005.2. Красители жидкие
      • 005.3. Красители - спреи 005.3. Красители - спреи
      • 005.4. Ароматизаторы 005.4. Ароматизаторы
      • 005.5. Пасты десертные 005.5. Пасты десертные
      • 005.7. Ванилин 005.7. Ванилин
    • 018 Наполнители для напитков, Топпинги, Сиропы
    • 006. Молоко и молочные продукты
      • 006.1. Молоко сгущенное с сахаром 006.1. Молоко сгущенное с сахаром
      • 006.2. Молоко сгущенное вареное 006.2. Молоко сгущенное вареное
      • 006.3. Молоко сухое 006.3. Молоко сухое
        • 006.3.1. Молоко сухое 25%
        • 006.3.4. Сыворотка сухая
      • 006.5 Сыры 006.5 Сыры
      • 006.4 Сливки животного происхождения, молоко 006.4 Сливки животного происхождения, молоко
    • 007. Патока, крахмал, кисель
      • 007.1. Патока 007.1. Патока
      • 007.2. Крахмал 007.2. Крахмал
        • 007.2.1. Крахмал картофельный и хлопья картофельные
        • 007.2.2. Крахмал кукурузный
    • 008. Дополнительное сырье
      • 008.1. Консерванты, добавки, эмульгаторы 008.1. Консерванты, добавки, эмульгаторы
      • 008.10. Моносахариды, полисахариды и их смеси 008.10. Моносахариды, полисахариды и их смеси
      • 008.11. Белок 008.11. Белок
      • 008.12. Яйцо 008.12. Яйцо
      • 008.13. Соль поваренная 008.13. Соль поваренная
      • 008.2. Яичный порошок 008.2. Яичный порошок
      • 008.4. Желирующие компоненты 008.4. Желирующие компоненты
        • 008.4.1. Агар
        • 008.4.2. Желатин
        • 008.4.3.Загустители
        • 008.4.4.Пектин
      • 008.5. Сахарная пудра 008.5. Сахарная пудра
      • 008.6. Мед 008.6. Мед
      • 008.7. Сиропы, концентраты для напитков, глицерин 008.7. Сиропы, концентраты для напитков, глицерин
      • 008.8. Сода 008.8. Сода
    • 009.4. Заварки, закваски, улучшители хлебопекарные, х/б смеси
      • 0009.6 Солод 0009.6 Солод
      • 009.1. Улучшители хлебопекарные, закваски сухие 009.1. Улучшители хлебопекарные, закваски сухие
      • 009.3. Хлебопекарные смеси 009.3. Хлебопекарные смеси
      • 009.4. Заварки, пасты, закваски 009.4. Заварки, пасты, закваски
      • 009.5. Посыпки хлебопекарные 009.5. Посыпки хлебопекарные
    • 010. Дрожжи
      • 010.1. Дрожжи сухие 010.1. Дрожжи сухие
      • 010.2. Дрожжи прессованные 010.2. Дрожжи прессованные
    • 011. Сливки, кремы, фонды, база для мороженного
      • 011.1.Сливки растительные 011.1.Сливки растительные
      • 011.2. Кремы 011.2. Кремы
        • 011.2.2. Кремы заварные
        • 011.2.3. Кремы белковые, суфле
      • 011.3. Фонды (смеси для суфле и муссов) 011.3. Фонды (смеси для суфле и муссов)
      • 011.4. База для мороженного 011.4. База для мороженного
    • 012. Кондитерские смеси, улучшители, мука ореховая
      • 012.7.Разрыхлители (улучшители) кондитерские 012.7.Разрыхлители (улучшители) кондитерские
      • 012.1.Смеси для бисквитов, пирогов, чизкейков 012.1.Смеси для бисквитов, пирогов, чизкейков
      • 012.2. Печенье, пряники 012.2. Печенье, пряники
      • 012.3. Кексы,маффины 012.3. Кексы,маффины
      • 012.4.Заварное тесто,пончики 012.4.Заварное тесто,пончики
      • 012.5. Макарунсы 012.5. Макарунсы
      • 012.6. Мука из орехов, косточковых 012.6. Мука из орехов, косточковых
      • 012.7. Карамель, грильяж 012.7. Карамель, грильяж
    • 013. Специи и пряности
      • 013.1.Специи 013.1.Специи
    • 014. Сухофрукты, орехи, семечки, фрукты
      • 014.1. Сухофрукты 014.1. Сухофрукты
        • 014.1.1. Абрикос, курага
        • 014.1.2. Изюм
        • 014.1.3. Чернослив,инжир,финики
        • 014.1.5. Цукаты, клюква
      • 014.2. Орехи 014.2. Орехи
        • 014.2.1. Арахис
        • 014.2.2. Грецкий орех
        • 014.2.3. Кедровый орех
        • 014.2.4. Кешью
        • 014.2.5. Миндаль
        • 014.2.6. Фисташки
        • 014.2.7. Фундук
        • 014.2.9. Лепестки арахиса,миндаля
      • 014.3. Кокосовая стружка 014.3. Кокосовая стружка
      • 014.4. Кунжут 014.4. Кунжут
      • 014.6. Семя подсолнечника, льна, тыквы 014.6. Семя подсолнечника, льна, тыквы
      • 014.5.1 МАК 014.5.1 МАК
      • 014.7 Фрукты,черешня в сиропе 014.7 Фрукты,черешня в сиропе
      • 014.5.2 НАЧИНКА МАКОВАЯ 014.5.2 НАЧИНКА МАКОВАЯ
    • 015. Украшения кондитерские и хлебопекарные
      • 015.01. Украшения (Фигурки) для тортов сахарные и шоколадные 015.01. Украшения (Фигурки) для тортов сахарные и шоколадные
      • 015.02. Посыпки сахарные/вафельные 015.02. Посыпки сахарные/вафельные
      • 015.03. Посыпки из шоколада/глазури 015.03. Посыпки из шоколада/глазури
      • 015.04. Украшения кондитерские вафельные 015.04. Украшения кондитерские вафельные
      • 015.05. Украшения из пластика, стекла, фарфора 015.05. Украшения из пластика, стекла, фарфора
      • 015.06. Украшения мармеладные, шарики желейные 015.06. Украшения мармеладные, шарики желейные
      • 015.09. Ленты бордюрные 015.09. Ленты бордюрные
      • 015.4.П/фабрикаты 015.4.П/фабрикаты
    • 016. Формы для кондитерских изделий
      • 016.2. Формы стальные 016.2. Формы стальные
      • 016.3. Формы силиконовые 016.3. Формы силиконовые
      • 016.4. Формы для шоколада и мармелада 016.4. Формы для шоколада и мармелада
      • 016.5. Формы бумажные 016.5. Формы бумажные
      • 016.6. Формы для куличей 016.6. Формы для куличей
      • 016.7. Формы пластиковые 016.7. Формы пластиковые
      • 016.9. Упаковка для куличей 016.9. Упаковка для куличей
    • 017. Инвентарь для кондитерского производства
      • 017.01. Насадки кондитерские, мешки 017.01. Насадки кондитерские, мешки
      • 017.02. Подносы, подставки, подложки 017.02. Подносы, подставки, подложки
      • 017.03. Салфетки 017.03. Салфетки
      • 017.04 Литература 017.04 Литература
      • 017.05. Пластиковая посуда 017.05. Пластиковая посуда
      • 017.06. Кондитерский инвентарь 017.06. Кондитерский инвентарь
      • 017.07. Инструмент для работы с мастикой, марципаном 017.07. Инструмент для работы с мастикой, марципаном
      • 017.09. Расходные материалы для стерилизации 017.09. Расходные материалы для стерилизации
      • 017.10 Бумага для выпечки (пергамент) 017.10 Бумага для выпечки (пергамент)
      • 017.11 Бумага сахарная и вафельная 017.11 Бумага сахарная и вафельная
    Будьте всегда в курсе!
    Узнавайте о скидках и акциях первым

    Новости
    Все новости
    28 июля 2026
    АНДА готовится к новому профессиональному сезону
    10 июня 2026
    Мастер класс ХОРЕКА
    19 мая 2026
    Большой хлебопекарный семинар в АНДА
    Главная
    -
    Каталог
    -
    001. Масложировая продукция
    001. Масложировая продукция002. Глазури,шоколад,какао003. Гели,покрытия-крем,мастика004. Повидло, начинки, фруктовые наполнители005. Красители и ароматизаторы,пасты десертные, топпинги018 Наполнители для напитков, Топпинги, Сиропы006. Молоко и молочные продукты007. Патока, крахмал, кисель008. Дополнительное сырье009.4. Заварки, закваски, улучшители хлебопекарные, х/б смеси010. Дрожжи011. Сливки, кремы, фонды, база для мороженного012. Кондитерские смеси, улучшители, мука ореховая013. Специи и пряности014. Сухофрукты, орехи, семечки, фрукты015. Украшения кондитерские и хлебопекарные016. Формы для кондитерских изделий017. Инвентарь для кондитерского производства
    -
    001.8 Масло какао
    001.1. Маргарин001.2. Пальмовое масло и его фракции001.3. Фритюрные масла и жиры001.4. ЖИРЫ001.5. Масло растительное,эмульсии для смазки форм001.6. Майонез001.9. Масло сливочное
    -Какао-масло "Mycryo" в порошковой форме 0,6кг./шт. Callebaut NCB-HD706-E0-W44

    Какао-масло "Mycryo" в порошковой форме 0,6кг./шт. Callebaut NCB-HD706-E0-W44

    • Какао-масло "Mycryo" в порошковой форме 0,6кг./шт. Callebaut NCB-HD706-E0-W44
    • Какао-масло "Mycryo" в порошковой форме 0,6кг./шт. Callebaut NCB-HD706-E0-W44
    Артикул: NCB-HD706-E0-W44
    Какао-масло "Mycryo" в порошковой форме 0,6кг./шт. Callebaut NCB-HD706-E0-W44
    Подробнее
    Есть в наличии (2)
    Нашли дешевле?
    Оставить заявку
    Поделиться

    • Описание
    • Характеристики
    • Отзывы
    • Задать вопрос
    • Дополнительно
    • Описание
      • Темперирование шоколада. Это, пожалуй, главная фишка. Достаточно добавить всего 2% Mycryo к хорошо растопленному и охлаждённому до 28–31 °C шоколаду — и вы получите нужное количество стабильных кристаллов. В итоге шоколад будет глянцевым, с характерным звонким хрустом. 
      • Жарка и гриль. Порошковая форма удобна: можно равномерно распределить масло на ингредиентах (мясе, рыбе, овощах) перед обжариванием на сухой сковороде или гриле. Mycryo выдерживает более высокие температуры, чем сливочное или обычное растительное масло, и не горит. Оно также помогает подчеркнуть натуральный вкус продуктов. 
      • Другие задачи. Например, его можно использовать как «барьерный» слой в кондитерских изделиях с кремовой начинкой — чтобы предотвратить пропитывание влагой хрустящих элементов. Ещё вариант — смешать порошок с травами и специями. craftology.ru +1

      Состав: только какао-масло. Не содержит ГМО и пальмового масла. Подходит для веганов и вегетарианцев, также имеет сертификат кошерности.

    • Характеристики
      Ставки налогов 10
    • Отзывы
    • Задать вопрос
      Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе компании.

      Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.
    • Дополнительно
    Оставить отзыв
    Ваше сообщение успешно отправлено и ожидает проверки модератором
    Текст сообщения*
    Перетащите файлы
    Ничего не найдено
    Размер файла не должен превышать 5 МБ.
    Загрузить изображение

    Задать вопрос

    * обязательные поля
    • Персональные рекомендации
    Компания
    Помощь
    Информация
    • Каталог
    • О компании
    • Новости
    • Наши поставщики
    • Вакансии
    • Вопрос-ответ
    • Помощь
    • Условия оплаты
    • Условия доставки
    • Акции
    • Семинары
    • Согласие на обработку персональных данных
    • Политика обработки персональных данных
    +7 (3812) 58 05 44 Заказать звонок

    Россия, 644031, г. Омск
    Ул. 2-я Производственная, 2Б

    Мы в социальных сетях: