Жир кондитерский Oilprime 1003-32

Жир изготовлен методом высокотехнологичного фракционирования частичной гидрогенизации рафинированных, дезодорированных масел.
Кондитерские жиры OILPRIME рекомендованы для полной замены маргариновой продукции в рецептурах мучных кондитерских и хлебобулочных изделий при этом они также универсальны, как и столовые маргарины. Главным преимуществом такой замены является снижение суммарных затрат, связанных с транспортированием, хранением, освобождением от транспортной упаковки и расплавлением при производстве готовой продукции за счет меньшего объема потребления жира. При этом не требуется корректировка технологических схем производства готовой продукции и установка нового оборудования, но необходим пересчет по жиру и сухим веществам. Жиры OILPRIME также подходят для производства жировых начинок и кремовых полуфабрикатов. Жиры в меньшей степени подвержены микробиологической порче в сравнении с маргаринами, обеспечивают устойчивую стабильную эмульсию, имеют хорошие аэрационные свойства.
Сроки и условия хранения:
Температура до 20 С - 12 месяцев, от +20 до +30 - 8 месяцев,
от +30 до +40 - 4 месяца.
Хранить при относительной влажности не более 75 %
Упаковка: короб из гофрокартона с полимерным вкладышем. Масса нетто 20 кг

Производитель: ООО «ЭФКО» Россия