Жир жидкий для фритюра по ГОСТ 28414 (жир специального назначения) К800Н мдж 99,7% вес ведро (11,6л)

Идеально для долгой жарки.

Жир жидкий для фритюра К800
ГОСТ 28414-89
ОБЩЕЕ НАЗНАЧЕНИЕ
Жир жидкий для фритюра К800 предназначен для применения в кулинарии, в кондитерской, хлебопекарной промышленности.
Состав
Масла растительные рафинированные дезодорированные: масло подсолнечное (в т.ч. модифицированное), фракции пальмового масла (в т. ч. модифицированные), антиокислитель (Е319, Е330).
Упаковка
Ведро полипропиленовое 10 кг
Срок годности и условия хранения
При хранении продукта в складских охлаждаемых помещениях или холодильниках при постоянной циркуляции воздуха срок годности со дня производства составляет при температуре:
от –20°С до +20°С вкл. – 12 мес.
Органолептические показатели
Вкус и запах
Чистые, без посторонних привкусов и запахов
Консистенция при температуре (18 ±2)С
Полужидкий жир, в расплавленном состоянии прозрачный
Цвет
От белого до светло-желтого
Физико-химические показатели
Массовая доля жира, %, не менее 99,7
Массовая доля влаги и летучих веществ, %, не более 0,3
Кислотное число, мг КОН/г, при о