Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
7 февраля 2025
МАРГАРИН PROFESSIONAL ДЛЯ ВЫПЕЧКИ 82%
7 февраля 2025
Хлеб с проростками ржи
Маргарин для слоеного теста марки "МТС" под ТМ "Экослайс" 1703-41 82%(10/20 кг)
Маргарин для слоеного теста марки "МТС" под ТМ "Экослайс" 1703-41 82%(10/20 кг)
Подробнее
Есть в наличии (7030)
Нашли дешевле?
- Описание
- Характеристики
- Отзывы
- Задать вопрос
- Дополнительно
-
ОписаниеСпециализированный маргарин для слоеного теста марки МТС «Экослайс 1703-41 TF» предназначен для производства дрожжевых и бездрожжевых слоеных изделий, в том числе замороженных полуфабрикатов. Выпускается с массовой долей жира не менее 82,0 %. Температура плавления жира находится в диапазоне 41,0 — 44,0 ºС, ТТГ при 20 ºС 39-44 %, содержание транс-изомеров жирных кислот - не более 1 %.
Специализированные маргарины для слоеного теста марки МТС «Экослайс». Предназначены для производства дрожжевых и бездрожжевых слоеных изделий. Специализированные маргарины для слоеного теста «Экослайс» обеспечивают эффект выраженной слоистости продукта, придают изделиям сливочные вкус и аромат, увеличивают подъем готовых изделий.
Преимущества:
• обеспечивают высокую пластичность во время раскатки и остаются пластичными при охлаждении между этапами слоения;
• не требуют смешивания с мукой, в отличие от варианта раскатки со сливочным маслом;
• обеспечивают равномерное разделение слоев при выпечке и получении готовых изделий с высоким подъемом и четко выраженными тонкими слоями;
• придают изделиям приятные сливочные вкус и аромат, золотистый цвет;
• уменьшают эффект крошливости в готовом изделии;
• расфасовка маргаринов «Экослайс» соответствует технологии применения их на производстве (пластины и блоки);
• использование маргаринов TF обеспечивает получение готовых изделий с низким содержанием транс-изомеров жирных кислот.
Упаковка - Короб из гофрированного картона с полимерным мешком - вкладышем. -
Характеристики
Ставки налогов 10 Код ТНВЭД 1517109000 - Отзывы
-
Задать вопросВы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе компании.
Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут. -
Дополнительно