Улучшитель Рожь (для ржано-пшеничного хлеба)

Улучшитель "Рожь"

Описание

При  традиционном способе тестоприготовления (с предварительным выведением густой или жидкой закваски)  РОЖЬ используется как улучшитель для интенсификации технологического процесса и повышения качества ржано-пшеничного хлеба (увеличения объема и повышения формоустойчивости подовых изделий, улучшения структуры пористости, цвета и вкуса мякиша).

ДОЗИРОВКА: 0,5-1 % к массе муки