Улучшитель Пышка

Улучшитель "Пышка" (для сдобы)

Описание

комплексный улучшитель из натурального сырья и компонентов для производства широкого ассортимента булочных, сдобных и мучных кондитерских изделий из пшеничной муки.
способствует увеличению объема готовых изделий, отбеливанию мякиша, образованию мелкопористой тонкостенной структуры мякиша, обеспечивает более интенсивный окрас корочки, продлевает срок сохранения свежести.


ДОЗИРОВКА: Для хлебобулочных и сдобных изделий:
0,2-0,3 % к массе муки при ИДК 75-85 ед.;
0,3-0,5 % к массе муки при ИДК 90-105 ед.
Для слоеных изделий: 0,5-1 % к массе муки;
Для мучных кондитерских изделий: 0,3-0,5 % к массе муки.